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As Doenças Transmitidas por Alimentos e Água (DTHA): um alerta para a saúde pública e a segurança dos alimentos As DTHA são causadas pelo consumo de alimentos ou água contaminados por agentes como bactérias, vírus, parasitas ou substâncias químicas. Essas doenças representam um grave problema de saúde pública, com impacto direto na qualidade de vida, nos sistemas de saúde e até na produtividade econômica. No ambiente de trabalho, especialmente em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), a prevenção das DTHA deve ser prioridade. Investir em boas práticas de manipulação, higiene adequada dos ambientes e equipamentos, além de treinamentos frequentes, é essencial para garantir a segurança alimentar e a confiança dos consumidores. Impactos das DTHA: • Sintomas como vômitos, diarreia e febre, que podem evoluir para quadros graves. • Prejuízos financeiros para empresas por recalls de produtos e danos à reputação. • Aumento na pressão sobre sistemas de saúde devido ao alto número de casos. Como prevenir? 1. Higienize bem os alimentos, utensílios e superfícies. 2. Armazene os alimentos nas temperaturas adequadas. 3. Evite a contaminação cruzada separando alimentos crus de prontos para consumo. 4. Realize treinamentos regulares com a equipe de manipulação. 5. Monitore a qualidade da água utilizada no preparo de alimentos. DTHA são preveníveis, mas exigem comprometimento e responsabilidade de todos os envolvidos no processo.

A contaminação cruzada de alimentos é a transferência de microrganismos ou substâncias indesejadas de um alimento, superfície ou utensílio para outro, podendo colocar em risco a saúde de quem consome. Mas não se preocupe! A prevenção é possível e começa pela escolha dos produtos certos. A Hossokawa garante uma higienização confiável e eficaz através de uma variedade de produtos. Invista na segurança alimentar do seu negócio com a Hossokawa.

''Sobre os Riscos Alimentares ou Perigos Alimentares''. Sabemos que existe 3: Físicos: São qualquer objeto estranho, não pertencente ao alimento, que além de mostrar que houve falhas no processo, que aos cuidados necessários e as medidas preventivas não foram tomadas para qualquer segurança do consumidor seja garantida, pode causar qualquer tipo de injúria ao cliente. Lesões na boca, língua garganta e dentes. Alguns perigos podem ser: Vidro, madeira, plásticos, metais e ate borrachas. Químicos: Caracterizado como contaminação de alimentos por produtos químicos indesejáveis ou adicionado em quantidades superiores com a permitida pela legislação. Um exemplo: Agrotóxico. Biológicos: é o principal responsável por surtos alimentares, causados pelas DTA's causando sérios danos ao consumidores, além de prejuízos para o serviço de alimentação. São eles: Bactérias, fungos, vírus, protozoários e parasitas. #PPC #Consumidor #clientes #serviçodealimentação #nutrideprodução #iso9001 #iso14001 #iso22000

Perigos da Contaminação Cruzada em Indústrias de Alimentos. 🦠 A contaminação cruzada é um dos maiores riscos para a segurança alimentar, podendo causar sérias doenças e prejuízos econômicos. 🚫🍽️ Evite contaminação cruzada no seu negócio! - Higienize áreas de preparo de alimentos com frequência. - Separe utensílios por cor ou uso. - Use os produtos LimSept para máxima segurança. 🌟 Sua proteção começa com as escolhas certas. Fale com a gente! . . . . . #ContaminaçãoCruzada #SegurançaAlimentar #LimpezaProfissional #Higienização #Prevenção #IndústriaDeAlimentos #Saúde #BemEstar

Para prevenir possíveis contaminações dos alimentos e evitar as doenças transmitidas por alimentos, como é o caso das toxinfeções de origem alimentar, os operadores económicos do setor alimentar são os principais responsáveis, devendo cumprir um conjunto de requisitos legais. Saiba mais: https://lnkd.in/dzASDDSX #ERIS #SetorAlimentar #SegurançaSanitária #Regulação #Saúde #Natal #FestasSeguras

Assegurar a Segurança Alimentar é uma prioridade essencial para todas as empresas do setor alimentício. Estas doenças podem ser causadas por bactérias, vírus e parasitas que contaminam os alimentos durante a produção, manipulação ou armazenamento inadequados. Para prevenir tais doenças, é crucial implementar práticas de higiene rigorosas em todas as fases da cadeia alimentar. Isso inclui a lavagem correta das mãos, utensílios e superfícies de trabalho, assim como o controlo rigoroso da temperatura durante o armazenamento e transporte dos alimentos. Além das práticas de higiene, a formação contínua dos colaboradores é essencial. Capacitá-los sobre os princípios de Segurança Alimentar e a importância da conformidade com as normas sanitárias aumenta a qualidade dos produtos e a confiança dos clientes. Investir na Segurança Alimentar não só protege a saúde pública, como também fortalece a reputação da empresa no mercado!  🍓😋

📢Controle de Qualidade é tudo! Na realidade das drogarias um dos pilares deste controle deve estar no estabelecimento de parâmetros sólidos na escolha de fornecedores e como estes tratam a armazenagem e transporte dos medicamentos. Quando economizamos na qualidade, na intenção de economizar poucas moedas, todos pagam um preço altíssimo! ✨Garantia de qualidade é tudo e mais um pouco.

Contaminação Cruzada: Um Risco Invisível, Mas Evitável A contaminação cruzada é um dos maiores desafios na área da segurança alimentar, e ocorre quando microrganismos prejudiciais, alérgenos ou outras substâncias contaminam os alimentos de forma indireta. Isso pode acontecer através de utensílios, superfícies de trabalho, mãos mal lavadas ou até pela mistura inadequada de alimentos crus e cozidos. Embora seja invisível a olho nu, os riscos da contaminação cruzada são muito reais. Ela pode comprometer a qualidade dos alimentos e causar doenças alimentares graves, como intoxicações e infeções bacterianas. Um único erro pode afetar toda a cadeia produtiva, desde o fabrico até ao consumidor final. A prevenção é a chave. Boas práticas de higiene, como a lavagem frequente das mãos, o uso correto de utensílios, a separação entre alimentos crus e cozidos e a limpeza adequada das superfícies de trabalho, são essenciais para evitar que a contaminação ocorra. Como profissionais da área alimentar, é nossa responsabilidade garantir que os produtos que chegam às prateleiras e às mesas sejam seguros e livres de qualquer risco de contaminação. A segurança alimentar começa com atenção aos detalhes e compromisso com boas práticas. #SegurançaAlimentar #ContaminaçãoCruzada #BoasPráticas #QualidadeAlimentar #Higiene #Prevenção #IndústriaAlimentar

O Dia Mundial da Segurança Alimentar 🍎🥬 promove ações que permitem prevenir, detetar e gerir riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança 🔒 alimentar, a saúde, o crescimento económico e o desenvolvimento sustentável. 👉 O tema deste ano, Segurança alimentar: prepare-se para o inesperado, sublinha a importância de estar preparado para os incidentes de segurança alimentar onde existe um risco para a saúde, associado ao consumo de alimentos mesmo quando todos os intervenientes desempenham o seu papel para manter estes alimentos seguros. A segurança alimentar salva vidas e também desempenha um papel vital na redução das doenças transmitidas pelos alimentos. Na ALS 💙 trabalhamos diariamente para garantir a segurança alimentar e, consequentemente, a saúde de todos nós. Temos as soluções certas para detetar, prevenir e resolver problemas inesperados #foodsafety #preparefortheunexpected #WorldFoodSafetyDay #ALS #rightsolutions #rightpartner

A falta de potabilidade da água pode representar um risco significativo para a qualidade da manipulação de alimentos. Água não portável pode conter contaminantes como bactérias, vírus, e parasitas que podem causar doenças transmitidas por alimentos (DTAs) se não forem tratados adequadamente. Isso pode levar à contaminação dos alimentos durante o processo de preparação, lavagem e cozimento, aumentando o risco de doenças para os consumidores. Portanto, garantir a qualidade e a portabilidade da água é essencial para a segurança alimentar. De acordo com a legislação vigente é necessário realizar higienização dos reservatórios de água semestralmente e realizar testes para avaliar a portabilidade da água, a análise de potabilidade permite avaliar se a água está adequada para o consumo sem representar riscos à saúde das pessoas. #qualidadealimentar #nutricionista #consultoriaalimentar #agua #contaminação #higienização