Publicação de Sebrae Minas

Produto Mineiro por excelência: O QUEIJO

Como boa mineira, não nego um pedacinho de queijo e fico muito feliz (e orgulhosa) com o reconhecimento da Unesco como patrimônio imaterial da humanidade o modo de fazer queijo minas artesanal. Mas tirando o clubismo da minha admiração, sabiam que essa conquista tem ligação direta com a temática ambiental? Isso porque o patrimônio cultural é considerado parte integrante do meio ambiente e, portanto, tem proteção constitucional no Brasil. Durante o mestrado na Dom Helder Escola Superior, junto com a professora Beatriz Costa, construímos um artigo que reflete justamente sobre a proteção do patrimônio cultural mineiro e as regulamentações de produção e comercialização desse produto (tão admirado!), frente a esta perspectiva de proteção ao bem cultural imaterial. Reconhecer e proteger os modos de fazer de uma cultura vai além da valorização do produto, mas preserva a identidade e a história de comunidades inteiras. Deixo aqui meu convite para a leitura do artigo (link nos comentários) e, claro, fico disponível para trocar ideias (se acompanhado de um bom queijo)!

Quais Vantagens Competitivas os produtos paraenses podem ter com Indicação Geográfica (IG)? O Pará é um estado singular, reconhecido pela diversidade de sua produção agrícola, artesanal e cultural. Produtos como a farinha de Bragança, o feijão caupi, o abacaxi de Salvaterra, o cacau da Transamazônica, o trançado do Arapiuns e o mel de mangue do nordeste paraense são expressões autênticas de territórios ricos em história e tradição. A obtenção de Indicações Geográficas (IG) para esses produtos vai além de um selo de qualidade: é um motor de valorização econômica e social. A farinha de Bragança, por exemplo, é conhecida nacionalmente por sua textura e sabor únicos, frutos de um processo artesanal transmitido por gerações. Já o feijão caupi, cultivado em diversas regiões paraenses, carrega o selo de sustentabilidade e alto valor nutritivo, sendo um alimento essencial para a segurança alimentar local e com grande potencial de exportação. A IG traz vantagens significativas para esses produtos, como o aumento de competitividade e o acesso a mercados diferenciados. Os consumidores, cada vez mais exigentes, buscam produtos autênticos e com procedência garantida. Assim, itens como o cacau da Transamazônica e o mel de mangue tornam-se referências de qualidade e sustentabilidade, alinhados às tendências globais de consumo consciente. Além disso, a certificação fortalece as cadeias produtivas e estimula o desenvolvimento das comunidades envolvidas. No caso do trançado do Arapiuns, a IG promove a valorização de técnicas tradicionais e o empoderamento de artesãos locais, gerando renda e preservando o patrimônio cultural. Esse impacto se estende também ao turismo, que encontra nesses produtos um convite para a descoberta das riquezas culturais e naturais do Pará. Outro benefício é a possibilidade de agregar valor aos produtos por meio de políticas públicas e parcerias. A IG fomenta investimentos em tecnologia, infraestrutura e capacitação, aumentando a eficiência produtiva e a integração das comunidades aos mercados nacional e internacional. Por fim, a Indicação Geográfica é mais do que um certificado; é uma ferramenta de transformação territorial. Ela conecta os saberes tradicionais às demandas contemporâneas, promovendo a sustentabilidade, a inovação e o protagonismo das comunidades. O Pará, com sua riqueza cultural e produtiva, tem um imenso potencial para transformar essas vantagens em uma referência global de qualidade e autenticidade. #IndicaçãoGeográfica #ProdutosParaenses #Sustentabilidade #DesenvolvimentoLocal

Novas regiões se destacando na produção de vinhos no Brasil. Agora foi a vez da Chapada Diamantina. Já são duas regiões na Bahia. A pioneira foi o Vale do São Francisco, onde a Miolo Wine Group produz os vinhos e espumantes das marcas Terranova e Almadén. A Rio Sol, de Portugal, também vislumbrou essa grande oportunidade. Sem dúvida, o potencial nessas regiões é muito grande. Existem apenas 2 regiões no mundo, com condições climáticas, para uma produtividade excepcional (2 safras por ano). Uma delas é o Vale do São Francisco, a outra fica na Austrália.

O beiju, alimento tradicional feito à base de mandioca, produzido por quilombolas na região do Sapê do Norte, em São Mateus e Conceição da Barra (ES), acaba de receber o Selo de Indicação Geográfica (IG). Esse reconhecimento, concedido pelo INPI, certifica a autenticidade e a qualidade do beiju, reforçando sua importância histórica e cultural. A produção segue técnicas passadas de geração em geração desde o século XIX, preservando saberes indígenas e quilombolas. O que o selo representa: - Valorização da identidade e resistência cultural: O beiju simboliza a resistência e a tradição das comunidades quilombolas. A obtenção do selo destaca o produto no mercado, agregando valor ao associá-lo a um saber ancestral. - Incentivo à economia local: Ao garantir a origem e o modo de produção únicos do beiju, o selo aumenta a visibilidade e o potencial de venda, beneficiando diretamente as famílias quilombolas do Sapê do Norte. - Exclusividade e tradição: Para obter o selo, o cultivo da mandioca e o preparo do beiju devem seguir práticas tradicionais, respeitando o ciclo natural e o saber local. O alimento passa por etapas como descascar e ralar a mandioca nas casas de farinha, preservando técnicas e utensílios herdados dos antepassados. Segundo a presidente da Associação Sapê do Norte, Domingas Verônica, “o selo trará mais reconhecimento e força para a produção local, reforçando a identidade quilombola e a importância do Sapê do Norte”. Esse registro de IG é fundamental para produtos como o beiju, que possuem uma qualidade única ligada ao território e às técnicas tradicionais. Fonte: g1 #brunnerpi #propriedadeintelectual #acontecenapi

Simplicidade, dedicação e paixão estão por trás de um dos principais símbolos da mineiridade: o queijo. Com uma produção carregada de cultura e história, o modo de se fazer o queijo minas artesanal é, desde 2008, Patrimônio Imaterial do Brasil. E está a caminho de uma conquista tão gigante quanto as suas montanhas: o título de Patrimônio Imaterial da Humanidade. Saiba mais neste vídeo, realizado para o Sebrae-MG. #nitro20anos #históriasvisuais #comunicação

Doce de leite fortalece cultura mineira. Seja em pasta ou de corte, essa iguaria se consolidou como parte do patrimônio cultural do estado, onde cada região possui seus modos e segredos de preparo. Por Sistema Faemg. Confira https://lnkd.in/dUSSCSv9

Delfinópolis — Reconhecido patrimônio imaterial pela Unesco por causa de seus diferentes modos de produção, o Queijo Minas Artesanal (QMA) gera uma renda superior a R$ 2 bilhões por ano. A cada 12 meses, a produção dos mais diversos tipos da iguaria atinge cerca de 14 mil toneladas. Parte considerável dos carregamentos dos famosos queijo mineiro saem dos laticínios da Serra da Canastra, que ganhou notoriedade por um tipo de queijo que leva o nome da região. https://lnkd.in/ddaS2ptE

🌟 Abrafrutas no maior evento de Indicações Geográficas do Brasil! 🌍 Nos dias 28 e 29 de novembro, a Abrafrutas teve a honra de participar do VI Evento Internacional de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas – Origens Brasileiras, promovido pelo Sebrae em São Paulo. Nosso diretor executivo, Eduardo Brandão, contribuiu como debatedor no painel "Do pomar ao mundo", abordando o impacto das Indicações Geográficas (IGs) na valorização das frutas brasileiras e na abertura de novos mercados, nacionais e internacionais. 📈 Por que as IGs são importantes? ✔ Agregam valor aos produtos; ✔ Reforçam a identidade e a qualidade de origem; ✔ Impulsionam a competitividade global da fruticultura nacional. #Abrafrutas #IndicaçõesGeográficas #FrutasDoBrasil #OrigensBrasileiras #ValorizaçãoTerritorial #FruticulturaSustentável #Exportação