Publicação de FIESC - Federação das Indústrias do Estado de Santa Catarina

Sua empresa já está preparada para o Natal? A indústria da panificação discute estratégias para elevar vendas neste período. Pequenas mudanças em embalagens, adaptação no formato de produtos tradicionais e uma comunicação focada em emocionar o cliente são estratégias que as padarias e indústrias do segmento podem implementar. Segundo a diretora da Abip | Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria e especialista em marketing para o setor, Rita de Cássia de Miranda Gonçalves, produtos tradicionais da padaria, como biscoitos, bolos, brownies podem se transformar em produtos de Natal com pequenas mudanças no formato. Um brownie que era quadrado, pode virar triangular para representar uma árvore de Natal. Combinada com uma decoração festiva, vira uma opção de presente. Em relação ao ponto de venda, Rita lembrou que a ativação de todos os cinco sentidos contribui para a experiência de compra. Por isso, as padarias podem investir na decoração do ponto de venda, fazer degustações de produtos natalinos e até apostar em uma playlist especial para o ponto de venda com músicas temáticas. A mesma playlist poderia, segundo ela, ficar disponível para os clientes, por meio de etiquetas com QRCode nos produtos, por exemplo. A comunicação das mídias sociais nesse período também precisa sofrer modificações, de acordo com Rita. O objetivo é emocionar e encantar. O momento pede evocar sentimentos como família, união, compartilhamento… Investir em fotos mais produzidas, criando uma ambientação para o produto e, sempre que possível, humanizar a comunicação. Outra dica é atualizar horários de atendimento no período de fim de ano, tanto nos perfis nas redes sociais quanto no Google. E o seu negócio? Já está no clima no Natal? #Natal #IndústriaSC #panificação

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Rita de Cássia de Miranda Gonçalves

Diretora de Marketing e Design Casa Sol - Padaria de Sucesso

2 m

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