Circuitos curtos e a diminuição dos desperdícios de alimentos
No Reino Unido 8 milhões de toneladas de alimentos perdem-se após a produção.
60% deste desperdicios poderiam evitar-se, adoptando algumas medidas, algumas das quais já se tomam por cá - doação de alimentos no final da validade a instituições de caridade; facilitar a transformação de alimentos deteriorados em energia ou fertilizante.
Outra medida, de fundo e com resultados mais sustentados embora de médio/longo prazo, seria, claro, começar por diminuir as perdas através da redução dos circuitos de comercialização, estimulando o abastecimento em Mercados de Produtores e/ou Municipais ... os quais trazem, para além disso, muitos outros beneficios à comunidade.