AS FRUTAS DE JORGE AMADO

"O que Jorge Amado dá de comer a seus personagens?" Para responder essa pergunta, Paloma Jorge Amado dedicou-se a uma pesquisa paciente e amorosa. De livro em livro, coletou nomes de comidas, modos de cozinhar, sabores apreciados, misturas de ingredientes, combinações de pratos, bebidas leves e fortes, usos do sal e do açúcar e fatos culinários. A autora concebeu esse livro pensando em passear com o leitor pelos quintais e feiras da Bahia, em lhe mostrar as frutas de um modo que ele tivesse vontade, ao mesmo tempo, de comer cada uma delas, de ler romance e de cozinhar.

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