Disputas e sabores infantis

Éramos três. Subíamos e descíamos correndo as escadarias do sobrado para desespero de mamãe. A "Frigidaire" mal conseguia gelar o doce e lá estávamos disputando pedaço a pedaço. Uma invasão de formigas seria menos devastadora. Muita gula infantil, brincadeiras momentâneas, sorrisos inocentes! Não sei dizer o que marcou mais a minha memória gustativa: se as receitas achocolatadas daquela época, se o nosso encontro de irmãos na cozinha, se o carinho de quem preparava e deixava tudo pronto para quando chegássemos da escola. Creio que foi uma pitada de tudo isso. Adições de irmandade e de carinho maternal que a vida mistura com intensidade em nossos corações. (Texto: Wagner Sturion/Programa Chefs do Apetite/Coluna: Apetitosas Reflexões)

Uma apetitosa reflexão com receita de Cheesecake Três Chocolates, assinada pela chef Eliana Lenz.