のり弁といえば、安くてお腹を満たすことのできる庶民の食べ物だ。持ち帰り弁当店では、大抵 最低価格商品であり、その地位は決して高くない。
ところが！ 2017年4月20日にオープンした東京・銀座の商業施設「GINZA SIX（ギンザシックス）」には、その概念を覆す一品がある。のり弁専門店『刷毛じょうゆ 海苔弁山登り』の のり弁は、1000円（税込1080円）！ のり弁で1000円だとッ!? ぜい沢品かよ！
・鮭の弁当は速攻品切れ
この日はオープン初日とあって、開店前から長蛇の列。あまりにも人が集まりすぎてしまったために、開店時間を10分前倒ししたのだとか。
このお店も、オープン前から話題になっていたお店。何しろ、のり弁専門店なんてこれまでに見たことも聞いたこともない。開店と同時にお客さんが詰めかけたらしく、焼き鮭がメインののり弁「海」は、速攻で品切れ状態。店内での製造が間に合わないほどの人気ぶり。
次いで人気なのは、鶏の照り焼きがメインの「山」。
そして野菜中心のヘルシーな内容の「畑」。提供しているメニューはこれだけ。のり弁3品で勝負している。
・「山」の弁当を購入
私（佐藤）は、焼き鮭が入った「海」を食べたかったのだが、出来上がるのに最低15分はかかるとのことだったので、第2希望の「山」を買って帰った。
1000円ののり弁！ どう考えても人生で最高級の のり弁である。はたして、このフタの向こうには、どんな美味しさが詰まっているのか？
中央には、黒いのりのキャンパスに、こんがりとした焼き目のついた鶏肉が鎮座している。タマゴの黄身の色合いが非常に美しい。のりの黒とタマゴの黄色、この2つのコントラストが鮮やかである。
・メインはやっぱり “のり”？
鶏の照り焼きを食べてみると、肉質は柔らかで、生姜の風味が効いている。素朴な中にも品位を感じる。
“のり弁” というからには、やっぱりのりがメイン！ ということで、鶏の照り焼きで食欲に勢いがついたところで、のりと共にご飯を頬張る。
・おかず全部乗せがあるとうれしい
飛び上がるほどウマいのか？ と思ったら、それほどでもないかも……。たしかに、のりの風味は豊かで、噛むほどに旨味が増していくように感じられる。美味しいのは間違いない。だが、銀座という場所で、これ1本で戦えるかというと、また別の話だ。個人的には、おかずをぜい沢に全部乗せた「海山畑弁当」みたいなのがあるとうれしいと感じたのだが……。
とにかく、のり弁は日本の弁当のルーツといっても過言ではない。日本でも稀なのり弁専門店なので、興味がある人は足を運んでみてくれ！
・今回訪問した店舗の情報
店名 刷毛じょうゆ 海苔弁山登り
住所 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
営業時間 10:30～20:30
定休日 なし（GINZA SIXに準ずる）
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24