東京人の私にとって「よつ葉」といえばバターであるが、なんと札幌に行ったらパフェだらけのカフェがあった。『ミルク＆パフェ よつ葉ホワイトコージ』札幌ステラプレイス店。2022年3月16日にオープンしたばかりとのこと。
お店の前には人だかりが。どうも行列しているっぽいが、そこまでの人数ではないので並ぶことにした。ショーウインドーに飾られたパフェを眺めていれば、すぐに順番が回ってくるだろう……と首を真左に向けたところ、
ファ？
＿人人人人人人人人人人人人＿
＞ ひゃ、100分ッ!? ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
なんとまさかの100分待ち。ファストパスが無い時代の東京ディズニーランドのアトラクションかここは。しかし店員さんに声をかけてみると、すぐにファストパス的な整理券を手渡してくれた。
その後、ホテルに戻って時間を潰し、ほぼ時間通りに入店できた。できたばかりの店内に、まだ初々しい雰囲気のあるスタッフさんたち。ピリッとした緊張感を店内に感じる。
さぁて、注文するのは……うむむ。看板商品らしき「白パフェ」も気になるが、ここはベーシックなメニューで攻めるとするか。すみませーん、『《クラシック》チョコバナナパフェ』（税込850円）くださ〜い。
そして……
キタッ……!!
これが100分待ちのチョコパフェ……!!
とにかくボリュームがスゴいが、内容的には、ソフトクリーム、バナナ、チョコソースにスポンジ、チョコチップクッキーのダイス、ミントにカリっとしたスティック……てな感じ。んで、食べてみると……
とにもかくにも、ソフトクリームで押してくる。グイッ、グイッ、と、ソフトクリームで押してくる。エイヤ、エイヤ。ア、ソレ、ア、ソレと、徹頭徹尾、ソフト攻め。それゆえ、ずっとヒンヤリ、これぞまさしく “北国のパフェ” である。
しかしながら、そんな冷え冷えのソフトクリームは「さすがよつ葉！」てな濃厚さでありながら、くどくもなく上質な味わいなので、いくら食べても飽きがこない。ソフト推しなのも頷ける……というか、“よつ葉乳業” なのだから当然か。
ちなみに意外と印象に残ったのは、ひんやりバナナの美味しさと、チョコレートソースの濃厚さ、そしてチョコチップ層の小気味良い食感だ。
それはまるで、ソフトクリームという太い茎に、上記の3項目が葉っぱとして付いているかのような。しかしこれでは三つ葉なので、残り1枚は、「100分待ちの特別感」としておきたい。最後の “どろりんちょ” まで美味しく冷たい唯一無二のチョコパフェ。凝縮された「よつ葉乳業」を感じる1杯だ。
・今回訪問した店舗の情報
店名 ミルク＆パフェ よつ葉ホワイトコージ 札幌ステラプレイス店
住所 札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス センターB1階
営業時間 11:00～19:00(L.O.18:30)
執筆：GO羽鳥
Photo：RocketNews24