＜內容簡介＞ 避免上火，即是養生。本書詳述37種上火症狀與疾病，為您提供242種對症飲食良方。 本書分為兩篇，上篇講「怎麼吃才能不上火」，告訴讀者要根據體質和季節選擇飲食；下篇從五臟的角度出發，告訴讀者「上火了該怎麼吃」。全書緊扣不上火的科學飲食方法，教讀者如何透過膳食獲得健康，享受清涼、不上火的幸福生活。 ●順應自然 自然界的季節變換、風寒暑濕燥火，都會影響人體健康，一旦打破陰陽平衡，疾病便伺機而生。唯有順應自然，適時、適度地養護調攝，才能常保健康、長壽。 ●形神兼養 調飲食、節勞逸、慎起居、避寒暑、勤鍛鍊以「養形」；保持安定清淨、不貪欲妄想、不耗神傷正，做到精神愉快、心情舒暢以「養神」，形神兼養才能促進臟腑暢旺。 ●濡養陰津 人之所以會「上火」，是由於陰津缺乏，進而煎熬真陰所致。人因陰虛而發病，因陰絕而死亡。因此，善用中醫養生智慧，生津養陰，「保火」、「袪火」，便能盡享天年。 ★目錄： 【推薦序】老祖宗飲食養生智慧 【作者序】身體很火大，毛病跟著來 【前言】消火調理怎麼吃？ 【常見上火病症的食療藥膳索引】 「9種體質」的特徵及飲食要點 「五行人」的體質特徵及飲食要點 第一篇 怎麼吃才能不上火？ 第1章 認清體質，吃對食物 人的體質有寒熱虛實之別，食物也有寒熱溫涼四性，不同性味，對健康也有不同的影響。根據體質，選擇適合的食物，既能一飽口福，又能避免病從口入。 1 依體質擇食，吃出健康 2 陰虛生內熱，飲食以「和」為貴 3 濕熱體質者，清熱利濕是飲食關鍵 4 陰陽失衡生燥熱，多吃涼性食物 5 內熱體質者，用飲食來調理陰陽 第2章 當季蔬果─天然食物「滅火劑」 「不時不食」是中華民族飲食精華之所在，講究飲食要符合時令、依循季節。為了健康，遵循自然，依節氣調整飲食，管好自己的嘴，才合乎養生之道。 1 薺菜：明 目退火的春季佳蔬 【孔醫師看診實例】一到春天，眼睛便乾癢難受 2 菠菜：疏肝養血，早春首道美味 【孔醫師看診實例】準備大學聯考導致肝火過盛 3 橄欖：春夏易上火，青欖煲湯利咽喉 【孔醫師看診實例】咽喉腫痛乾癢，無比煎熬 4 絲瓜：消暑瀉火，開脾養胃 【孔醫師看診實例】絲瓜水巧治「百日咳」 【孔醫師看診實例】慢性咽炎一直反覆難癒 5 茄子：清熱解暑的平民美食 【孔醫師看診實例】懷孕後出現便祕，年年復發難癒 6 西瓜：多汁消暑，三伏天也愜意 【孔醫師看診實例】作息不正常，給邪火可乘之機 7 荸薺：亦果亦蔬，清熱瀉火功效佳 8 梨子：秋季生吃熟梨，滋陰潤燥 【孔醫師看診實例】咳嗽半月餘，感冒藥皆無效 9 蓮藕：秋食蓮藕，甘涼入胃清煩熱 【孔醫師看診實例】一喘氣，口鼻像要「冒火」 10 蘿蔔：10月蘿蔔小人參，消穀和中祛邪熱 【孔醫師看診實例】「冰糖蘿蔔汁」治癒流感後遺症 第3章 依個人需求，補充適當營養 每個人的體況及所需營養各不相同，依據不同年齡、性別，以及個人活動量、代謝量、生活環境等差異，來選擇適合自己的飲食，才能使身體健康無憂。 1 若要小兒安，常帶三分飢與寒 【孔醫師看診實例】全身包緊緊，仍然受涼感冒 2 告別零食，孩子不再有內火 【孔醫師看診實例】吃下整袋核桃，夜裡開始發燒 3 烏骨雞：養氣補血，女人不再生虛火 【孔醫師看診實例】蒼白、暈眩，都是貧血惹的禍 4 金針花：清熱養