喝了才知它的好？ 認識豆漿，發現健康 good 預防癌症 good 遠離心血管疾病 good 預防骨質疏鬆 good 預防改善便祕 good 控制體重不發胖 good 對抗老化 good 變漂亮好氣色 good 舒緩更年期症狀 自己做豆漿好健康好簡單 前一晚泡豆子，隔天只要一個按鍵，就能做出香濃好喝的豆漿，不需再煩心市售豆漿的黃豆來源，也不怕看不見的添加劑，自己和家人的健康就由你來把關，全程安心DIY手工豆漿，只採用非基改黃豆和有機黃豆，做出濃、醇、香噴噴豆漿。 本書適用於不管是使用豆漿機或是果汁機的你，從原味豆漿的製作開始，一步一解說，並附上詳細的流程動作圖片，讓你的豆漿初體驗能成功達陣，接下來就能隨著材料自由變化，進入各種具有實用養生功能的風味豆漿飲品，還有體驗另一種截然不同口感、滑順綿密的豆奶昔，作法一樣簡單，健康卻更升級。 另外，我們也設計了數十道豆漿料理，將豆漿也納為你做菜時的一項加分食材，不但增添料理變化，也給健康多一個機會。豆漿製作的過程就像魔術一般，產生了豆漿和豆渣2樣產品，書中也教你不浪費富有纖維質的豆渣，成為餐桌上的美味。 若以上的菜單還不夠滿足你，我們還有採用非基改和有機黃豆製作的手工豆腐和豆奶優格，你一定會驚訝於它們是如此香氣十足、口感紮實！口說無憑，只有親自嘗試過才能證明一切，所以趕快來試試吧！ 真正做了才知道，手工豆漿不但不困難還會喝上癮！ 也只有透過自己做，才能真正杜絕市售豆漿的潛藏危險！ ★本書特色： ☆針對台灣人愛喝又兼具多種健康功效的豆漿，教讀者使用豆漿機、果汁機，簡單做出安心牌豆漿，並運用豆漿做出基本衍生的手工豆花、手工豆腐，還有多道健康養生的豆漿飲、好吃的料理及甜點，讓豆漿多了許多變化。此外，還有用自製豆漿優格，做出時尚的豆奶昔及醬汁。 ☆本書內容的豐富度，絕對是市面上眾多豆漿食譜書中極少見，對讀者而言絕對是一本超值、實用的好書。