手作無添加常備瓶裝醬：食材有效利用，聰明調味新選擇！
方便、簡單、又快速！
1.食材切成適當大小
2.混拌（必要時加熱）
3.裝入玻璃罐=完成！
青蔥、洋蔥、大蒜、薑、芫荽、芹菜……「只需要用到一些，剩下的常常用不完、老是放到快壞掉──」
鹽巴、醬油、胡椒、味醂……「調味料用來用去就那幾樣，偶爾也想換換口味，卻又不想買市售調味料──」
這些煩惱，只需這一本書，就能解決！
本書收錄多達77種超簡易醬料製法，還有44道應用料理。
每個醬料、每道應用食譜，製作上的共通點都是：方便、簡單與快速！
除了提供應用料理食譜外，也會針對書中各類自製醬料做補充說明，標註「推薦使用的料理」，給予讀者最多元而實用的參考資訊！
