Trimetylglycin
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-10) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Trimetylglycin, ofta kallad betain, är en aminosyra som ingår i ämnesklassen betainer, som den gett namn till.[1] Trimetylglycin är nära besläktad med kolin, som den kan bildas från.
Betain bildar stora, lättlösliga, neutralt reagerande kristaller, med söt smak.[2]
Förekomst
[redigera | redigera wikitext]Trimetylglycin förekommer i många olika växter, och hittades först i sockerbetan, vilket förklarar namnet betain. Omogna betor innehåller 0,25% och mogna 0,1% betain. Vid betsockertillverkning anrikas ämnet i melassen.[2]
Användning
[redigera | redigera wikitext]Hydrokloridformen av trimetylglycin (betainhydroklorid), har under namnet acidol använts som läkemedel mot brist på saltsyra i magsaften.[3]
| ||||||||||||||||||||||||||
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ Nationalencyklopedin: Betain
- ^ [a b] Betain i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1922)
- ^ Acidol i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1922)