阪急うめだ本店ツリーテラスさんのシュトレン2024 - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

今年もありがとうございます

阪急百貨店さん

とはいえ、今年は家に色々溜め込んでいて　とても、期限内に食べ切る自信がないので

そんなに買い込まなかった

外せない、パティスリー・エスさんと、ベルクルールさんはどうしてもつい買ってしまう

ある意味、毎年買っているので、世間の物価変化の目安になるとも..

シュトーレンは形がラグビーボールの半分みたいなので

切るピースによって　そりゃ〜まちまち

重さ　大きさはあくまで目安

シュトーレンピスターシュ　カット　302.5kcal/100g　451円
パティスリーベルクルール　378円　467kcal/100g
パティスリーベルクルール　ショコラ　400円　535kcal/100g
四万十川源流のお茶で作るシュトーレンカット 501円196kcal
PATISSERIE SONA　五讃菓（ごさんか）シュトレン　大地　432円 134kcal 35g
OHSHIMA　京都　大志万ほうじ茶シュトーレン　カット　432円 388kcal/100g

シュトーレンピスターシュ　カット　302.5kcal/100g　451円

コク深いピスタチオのマジパンに、こっくり甘いホワイトチョコを練り込んだ生地のシュトレン。レモンやオレンジ、金柑などの酸味やアプリコットの甘酸っぱさがアクセント

しっとり系　お酒やや多め　マジパン入り

原材料　小麦粉（国内製造）　バター　金柑　洋酒　アーモンド　ピスタチオ　杏　クランベリー　オレンジ　レモン　卵　脱脂粉乳　転化糖　塩　香辛料　バニラビーンズ　カカオバター　イースト/ インベルターゼ　乳化剤

高温多湿をさけ

24.12.16

製造者　パティスリー・エス（京都市下京区）

蛋白質5.9g脂質15.2g炭水化物33.8g食塩相当量0.1g/100g

9x3.5x2cm　44gくらい

保存剤なし

今年は周りの粉糖多め

中央のピスタチオのマジパン　直径1.８cmくらい

ピスタチオだけでなく　アーモンドも入っていると思う

柑橘系の酸味　金柑かな珍しい

ほろっと崩れやすい生地

ナッツやフルーツの味わい

パティスリーベルクルール　378円　467kcal/100g

フルーツをたっぷり混ぜ込んで、マジパンも加え、ジューシーでしっとりと仕上げました。ラム酒もきいた風味豊かなシュトレン

しっとり系　お酒やや多め　マジパン入り

名称　焼き菓子

原材料　小麦粉（国内製造）　バター　レーズン　砂糖　アーモンド　アプリコット　オレンジ　牛乳　レモン　ラム酒　りんご　チェリー　パイン　発酵乳（生乳　乳製品）　卵黄　転化糖　水飴　はちみつ　セミドライイースト　シナモン　カルダモン　食塩　アニス　メース　スターアニス　ジンジャー　クローブス/酒精　香料　着色料（カルミン酸）　

直射日光　高温多湿をさけ冷暗所で

パティスリーベルクルール（兵庫県宝塚市）

賞味期限　2024.12.31

蛋白質11.9g脂質25.4g炭水化物50.1g食塩相当量0.3g/100g

株式会社博洋　サンソレス　脱酸素剤入り

10x4.2x1.7cm 54g

中央に直径２cmのマジパン

袋を開けると良い香りが広がる

例年通りの安定した美味しさ　酸味と甘さのバランス

パティスリーベルクルール　ショコラ　400円　535kcal/100g

チョコレートを混ぜ込んだ生地にオレンジ風味のマジパンいり、オレンジピールもたっぷりとしようし、ヘーゼルナッツも入った贅沢なシュトーレン。チョコレートとオレンジ　の相性抜群の組み合わせです

ほろほろ系　お酒やや多め　マジパン入り

名称　焼き菓子

原材料　小麦粉（国内製造）　バター　オレンジ　レーズン　砂糖　アーモンド　チョコレート（カカオマス　砂糖　カカオバター）　ラム酒　牛乳　転化糖　水飴　ヘーゼルナッツ　りんご　チェリー　パイン　発酵乳（生乳　乳製品）　卵黄　カカオパウダー　はちみつ　セミドライイースト　シナモン　ジンジャー　食塩　アニス　カルダモン　メース　スターアニス　クローブ/着色料（野菜色素　ベニバナ黄　カルミン酸）　レシチン　酒精　香料　増粘剤（加工澱粉）

直射日光　高温多湿をさけ冷暗所で

賞味期限　2024.12.31

パティスリーベルクルール（兵庫県宝塚市）

蛋白質13.8g脂質27.1g炭水化物60.3g食塩相当量0.3g/100g

パウダーテック株式会社ワンダーキープ入り

9.5x3.8x2cm 58gくらい

中央に直径1.8cmのオレンジ色のマジパン

チョコとオレンジと洋酒と

しっとりバター多めのシュトーレン

高知　四万十　カゴノオト

四万十川源流のお茶で作るシュトーレンカット 501円196kcal

名称　焼菓子

原材料　小麦粉（国内製造）　バター　柚子（高知県四万十町産）　文旦（高知県四万十市産）　ホワイトチョコレート　胡桃　粉糖　アーモンドプードル　牛乳　粗糖　かぶせ茶（高知県津野町産）　パン酵母　ヨーグルト　ジン　はちみつ　塩　シナモン　カルダモン　ナツメグ　バニラビーンズ／乳化剤

賞味期限　2024.12.10

直射日光　高温多湿をさけ冷暗所で

製造者　カゴノオト（高知県高岡郡四万十町）

蛋白質3.1g脂質11.3g炭水化物21.2g食塩相当量0.1g/1個

5.8x5.6x1.5cm 46gくらい

鳥繁産業エバーフレッシュ入り

中央の直径２.５cmは濃い抹茶

甘さを抑えて　お茶〜

そこに柑橘の風味、胡桃がかぶる

甘さは控え目に

これは、きっと日本でしか食べられないシュトーレン

いや、もはや　シュトーレンとは別の新しいお菓子だ

これは美味しかった

通年で置いておいてほしい焼き菓子

PATISSERIE SONA　五讃菓（ごさんか）シュトレン　大地　432円 134kcal 35g

３種あると阪急百貨店の説明ページに

大地：長期熟成のブランデーにつけたベリーやいちじく、植物性油脂不使用のビターチョコレート、ゴロゴロのナッツ、国産バターをたっぷり使用したしっとり食感のシュトレンです。

しっとり系　お酒入り　マジパンなし

杜（もり）：香川県産三豊モリンガを使用し、モリンガの風味と特性を感じられるしっとりまったりした生地に渋皮栗、ナッツ、丹波の黒豆がふんだんに入ったシュトレンです。

しっとり系　お酒入り　マジパンなし

シュトレン　燈（あかり）：香川県の地酒「金陵」につけた自家製ドライフルーツやナッツ、香川県産さぬきの夢全粒粉、国産バターがたっぷり入ったシュトレン。きび砂糖の優しく香ばしい甘さと味わい深いドライフルーツ、全粒粉の旨味と地酒の香り、しっとりとしたバター生地の食感をお楽しみいただけます。

名称　発酵菓子

原材料　薄力粉（愛媛県産）　生乳（国内製造）　バター（北海道産）　チョコチップ（国内製造）　全粒粉（香川県産）　チョコレート　甜菜糖（北海道産）　アーモンドプードル　ココアパウダー　クランベリー　無花果　苺　プルーン　胡桃　マカダミアナッツ　ピーカンナッツ　卵　天然酵母　ラム酒　きび砂糖　塩

賞味期限　2024.12.11

直射日光をさけ15度以下で保存

製造者　PATISSERIE SONA（香川県善通寺市）

蛋白質2.8g脂質7.4g炭水化物15g食塩相当量0.2g/1個

8.5x4.5x1.2cm 45g

株式会社　博洋　サンソレス　脱酸素剤入り

非常に濃厚で　持つと表面が指につくくらい

チョコレートが濃厚　チョコレートというよりカカオ、ココアが濃厚というべきか

甘さを控えめ　お酒は強くない

胡桃の食感　そこにフルーツ

シュトレンというよりチョコの新しいジャンルの焼き菓子とも

本当に阪急百貨店さんは、色々なお菓子を見つけるのが

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【イベント】きっと見つかる私のシュトレン｜HANKYU FOOD おいしい読み物｜フード｜阪急百貨店公式通販 HANKYU FOOD

出店ブランド一覧（順不同）

LAMARCK（ラマルク）、パティスリーベルクルール、ショコラトリーパティスリーソリリテ、パティスリーショコラトリーオーディネール、パティスリーエトネ、パティスリーアクイユ、パティスリーケール、カゴノオト、トウシェドゥボワ、パティスリーエス、le fleuve（ルフルーヴ）、LAFCA（ラフカ）、LAVENUE（ラヴニュー）、まごころを贈る⽊輪、ア・テール、Refrain（ルフラン）、ブーランジェリーブリアン、ミラヴェイユ、セイイチロウニシゾノ、BAUM u. BAUM （バウムウントバウム）、ラトリエドゥマッサ、DESTINATION （デスティネーション）、PATISSERIE SONA （パティスリーソナ）、REMERCOEUR（ルメルクール）、OHSHIMA、オークフードライトカフェ桂、ベーカリーオーディナリディ、ブーランジェリーグルマン、パン屋のグロワール、ベーカーズショップパピオ、ブーランジェ・ジュリコのお店、ロゼッタ、8・7BAKE SHOP、BAKER（ベイカー）、ベーカリーあたか、とことこ、BUNDY BAKE（バンディベイク）、芦屋ティグ
今年の新登場ブランド
DESTINATION（デスティネーション）、PATISSERIE SONA（パティスリーソナ）の五讃菓（ごさんか）シュトレン　燈（あかり）、BUNDY BAKE(バンディベイク)、とことこ、REMERCOEUR（ルメルクール）、芦屋ティグ