MARE ALB

🌍 Journée internationale des droits de l’homme : Mare Alb s’engage pour un avenir plus juste et durable Chez Mare Alb, nous croyons que le respect des droits de l’homme est une condition essentielle pour bâtir un monde plus équitable, solidaire et durable. En cette Journée internationale des droits de l’homme, nous réaffirmons notre engagement en faveur des 17 Objectifs de Développement Durable (ODD), qui incarnent les principes fondamentaux des droits humains à travers des actions concrètes, notamment : - ODD 8 (Travail décent et croissance économique) : Nous garantissons des conditions de travail sécurisées et équitables pour tous nos collaborateurs et soutenons l’emploi local dans nos régions d’activité. - ODD 12 (Consommation et production responsables) : Nos méthodes de production 100% naturelles, sans produits chimiques, sont conçues pour minimiser notre impact sur l’environnement tout en répondant aux besoins croissants de nos clients. - ODD 13 (Action pour le climat) et ODD 14 (Vie aquatique) : En préservant nos marais salants et en investissant dans des énergies renouvelables, nous contribuons à la lutte contre le dérèglement climatique tout en protégeant la biodiversité. - ODD 3 (Bonne santé et bien-être) : Nos produits enrichis en iode participent à la lutte contre les carences en micronutriments, un enjeu de santé publique mondial. Notre démarche de Responsabilité Sociétale d’Entreprise (RSE) place les droits humains et les ODD au cœur de notre stratégie. Cela se traduit par des initiatives concrètes pour réduire notre impact environnemental, soutenir les communautés locales, et garantir des pratiques éthiques à chaque étape de nos opérations. Nos marais salants ne sont pas seulement des espaces de production : ce sont des lieux de préservation, de collaboration et de création de valeur durable. Nous voulons ainsi prendre notre part pour un développement économique et social inclusif. Ensemble, œuvrons pour un avenir où l’économie, la durabilité et le respect des droits fondamentaux vont de pair.

🦩 Protéger les flamants roses en Méditerranée : un défi pour le XXIe siècle Les flamants roses, symboles majestueux de nos marais salants, pourront-ils être encore observés en Méditerranée en 2100 ?  Rien n’est moins sûr à en croire une étude publiée dans Conservation Biology le 17 mai dernier qui modélise l'ampleur des risques liés à l’élévation du niveau de la mer dans 8 pays méditerranéens, dont la Tunisie, et ses conséquences dramatiques pour la biodiversité. Avec la Libye, notre pays est identifié comme l'un des plus exposés, et ce phénomène peut être déjà observé aujourd’hui : chaque année, l’érosion côtière fait disparaître 1,5 mètre de littoral. Les zones humides littorales, telles que les lagunes et les marais salants, sont les premières concernées par les risques de submersion marine. Elles sont pourtant essentielles à des dizaines d’espèces d’oiseaux dont les avocettes élégantes, la foulque macroule ou le tadorne de belon. Ces écosystèmes uniques, où se mélangent eau douce et eau salée, abritent en effet une biodiversité exceptionnelle. Ils servent de nurseries pour les oiseaux et offrent une source abondante de plancton, indispensable à leur alimentation. Si ces espaces venaient à disparaître, les flamants roses pourraient perdre leur habitat vital, sans garantie de trouver des alternatives adaptées face à l’urbanisation dans les terres et à la concurrence d’autres espèces. Chez Mare Alb, nous sommes convaincus que la préservation des marais salants est un levier clé pour répondre à ce défi. En protégeant ces écosystèmes fragiles et en nouant des partenariats avec les associations de protection des oiseaux, nous contribuons non seulement à préserver l’habitat des flamants roses, mais aussi à lutter contre l’érosion et à sauvegarder des milieux essentiels à la biodiversité. La pérennité de ces espèces migratrices est une responsabilité internationale, et chaque effort compte. En préservant nos marais salants, nous prenons notre part pour garantir un avenir à ces oiseaux iconiques, tout en renforçant l'équilibre écologique de notre région. Lire l’étude en entier : https://lnkd.in/eZTsXctd

🔬 Comment les sauniers maîtrisent-ils l’art des cristaux de sel parfaits ? La taille et la régularité des cristaux de sel ne sont pas dues au hasard : elles reflètent la maîtrise technique et scientifique des sauniers. Tout commence avec l’évaporation de l’eau de mer. Ce processus naturel concentre progressivement le sel jusqu’à atteindre un point critique de sursaturation, où la concentration en sel dépasse la capacité de solubilité de l’eau. À ce stade, les ions sodium (Na⁺) et chlorure (Cl⁻), autrefois séparés dans l’eau, se rapprochent suffisamment pour s’attirer par polarité électrique et amorcer la formation des cristaux. 🔑 L’instant clé : la nucléation et la croissance des cristaux La nucléation est l’agglomération spontanée des molécules pour former un germe cristallin. C’est autour de ces germes que les cristaux croissent. Cependant, tout dépend de l’équilibre précis dans la zone de sursaturation : - Dans une zone dite "métastable", les cristaux existants croissent lentement, mais aucun nouveau germe ne se forme. Une cristallisation lente favorise des cristaux homogènes et de grande taille. - Dans une zone "labile", la formation de nouveaux germes est rapide et la cristallisation s’accélère, mais le risque est de produire des cristaux hétérogènes, moins uniformes. Les sauniers ajustent des facteurs clés pour influencer ce processus : Tout d’abord, la température. Bien que la solubilité du chlorure de sodium (NaCl) varie peu avec la température, un rafraîchissement matinal favorise une précipitation contrôlée. C’est pour cette raison que la récolte a lieu à l’aube, avant que la chaleur excessive n’accélère la cristallisation de façon incontrôlée. Ensuite, les impuretés. Une eau de mer pure garantit que les cristaux ne se forment pas de manière prématurée ou irrégulière autour de particules indésirables. Enfin, la vitesse d’évaporation : Une évaporation trop rapide due à une chaleur excessive peut nuire à la qualité des cristaux, tandis qu’une évaporation maîtrisée permet une cristallisation lente et uniforme. Des cristaux de sel de grande taille sont le signe d’un processus de cristallisation bien maîtrisé. Ils reflètent un cycle de production où chaque paramètre a été ajusté avec précision. Chez Mare Alb, nos sauniers perfectionnent chaque étape du cycle, des gradients de salinité aux transferts entre bassins, pour produire un sel d’une pureté exceptionnelle, reconnu pour sa qualité.

C'est chez nous !

🐟 Comment les marais salants préservent les fonds marins et la biodiversité en mer Les marais salants ne sont pas que de simples sites de production de sel. Ces zones humides littorales jouent un rôle écologique incomparable, dont l’importance dépasse largement le rivage. Les marais salants agissent comme des filtres naturels entre la mer et la terre, limitant la pollution et améliorant la qualité des eaux marines. Ils stabilisent également les sédiments et contribuent à la capture du carbone, ce qui représente un atout majeur dans la lutte contre le changement climatique. En retenant les sédiments, les marais salants permettent à la lumière de pénétrer plus profondément dans l’eau, favorisant ainsi le développement des herbiers, des algues et de toute la chaîne alimentaire. Lors des tempêtes, ces zones humides absorbent les flux d’eau, protégeant les habitats marins de l’érosion et des marées hautes. Les herbiers de posidonie, véritables nurseries marines, prospèrent également grâce aux efforts de préservation menés sur terre. Cruciaux pour la biodiversité et pour la pérennité de la pêche artisanale, ces écosystèmes jouent aussi un rôle clé dans la préservation du littoral contre l’érosion. Chez Mare Alb, nous sommes fiers de contribuer à cette harmonie entre l’homme et la nature, en alliant durabilité, préservation de l’environnement et activités industrielles de haut niveau respectant les 17 objectifs de développement durable de l’ONU..

🌊 Quand l'intelligence artificielle rencontre la saliculture : une petite révolution en marche chez Mare Alb ! La production de sel marin repose sur un équilibre subtil entre les forces naturelles (soleil, vent, évaporation) et un suivi technique rigoureux. L’un des moments clés de ce cycle de production est la gestion de la circulation de l’eau entre les bassins : à chaque étape, l’eau de mer doit se concentrer progressivement en sel, jusqu’à atteindre un seuil critique de 300 g/L, juste avant la récolte. Pour garantir une précision optimale de ce processus, Mare Alb a intégré une innovation majeure dans le travail de ses sauniers. En collaboration avec NextAV, une startup tunisienne basée à Sousse, nous utilisons désormais l’intelligence artificielle pour analyser des images satellites de nos salines. Cette technologie nous permet ainsi de suivre en temps réel les mouvements et la concentration de l’eau sur un parcours de plus de 50 km, qui peut durer jusqu’à 6 mois. Résultat : une gestion optimisée des bassins, une meilleure qualité de production et une réduction des marges d’erreur. Grâce à ces outils technologiques avancés, une activité 100% naturelle gagne en précision, et continue d’évoluer pour garantir des normes de production toujours plus élevées.

Soutenir l’inclusion : un engagement au cœur de nos valeurs chez Mare Alb ♿️ En cette Journée internationale des personnes handicapées, nous réaffirmons notre engagement en faveur de l’inclusion et du respect des droits de chacun. Chez Mare Alb, nous croyons fermement que l’égalité des chances et l’autonomie sont des piliers essentiels pour bâtir un avenir plus juste et plus durable. C’est dans cette optique que nous avons conclu depuis plusieurs années un partenariat avec l’Association générale des insuffisants moteurs (AGIM), une organisation qui œuvre au quotidien pour défendre les droits des personnes en situation de handicap en Tunisie et les accompagner vers une meilleure intégration professionnelle et sociale. A travers ce partenariat, Mare Alb s’engage à : • Promouvoir l’inclusion en milieu professionnel en offrant des opportunités d’emploi adaptées. • Collaborer avec l’AGIM pour soutenir des initiatives concrètes en faveur de l’autonomie et du bien-être des personnes en situation de handicap. • Sensibiliser nos équipes et nos partenaires à l’importance de l’accessibilité et de l’égalité des chances. Chez Mare Alb, nous considérons que chaque geste compte pour faire progresser l’inclusion. Ensemble, avec des partenaires comme l’AGIM, nous œuvrons pour créer un environnement de travail où chacun peut s’épanouir et contribuer pleinement à la société.

🌞 L’énergie solaire, pilier d’une saliculture durable chez Mare Alb La saliculture et l’énergie solaire partagent un point commun fondamental : le soleil, moteur de transformation des éléments naturels et source inépuisable d’énergie. Le soleil provoque l’évaporation naturelle de l’eau de mer dans nos marais salants, tout comme il est capté par les panneaux photovoltaïques pour générer une énergie propre et renouvelable. Chez Mare Alb, nous avons fait de cette synergie un levier clé pour rendre notre production encore plus respectueuse de l’environnement. Le soleil est à la fois le moteur de notre métier et celui de notre transition énergétique. Notre site de Zarzis, situé dans une région bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel, a été choisi pour accueillir notre première centrale photovoltaïque. Avec : 🔹 76 panneaux solaires de 590 Wc chacun, 🔹 Une puissance totale installée de 44,84 kWc, 🔹 Et une production annuelle estimée à 76 500 kWh, Cette centrale couvrira une part significative de nos besoins en électricité tout en réduisant considérablement notre empreinte carbone. Avec, pour ambition, de satisfaire à terme les besoins en électricité de nos autres sites. L’électricité générée alimentera les postes énergétiques essentiels à notre activité de saliculture, notamment : 🔹 Le pompage de l’eau de mer vers les bassins d’évaporation, 🔹 Les opérations mécaniques de récolte, de transport et de traitement du sel, 🔹 Le conditionnement final avant distribution. Chez Mare Alb, nous croyons qu’un produit issu de la nature doit être fabriqué dans le respect de celle-ci. Ce projet photovoltaïque incarne notre engagement à conjuguer efficacité industrielle et préservation de l’environnement, tout en renforçant la durabilité d’une industrie traditionnelle.

🧂 Le sel, un ingrédient essentiel au bien-être animal 🐄🐓 Comme pour les humains, le sel est indispensable au métabolisme et au bien-être des animaux. 🔹 Équilibre hydrique et nerveux : Le sodium contenu dans le sel est crucial pour maintenir l’équilibre hydrique, le bon fonctionnement des cellules nerveuses et musculaires, et la régulation de la pression osmotique. 🔹 Digestion optimisée : Le chlorure, autre composant du sel, favorise la production d’acide chlorhydrique (HCl) dans l’estomac, indispensable à la décomposition des aliments et à l’absorption des nutriments. 🔹 Appétit et hydratation : Le sel stimule l’appétit et régule la consommation d’eau, garantissant ainsi une hydratation optimale pour les animaux, particulièrement en périodes de chaleur. Un apport insuffisant en sel peut entraîner des comportements anormaux (léchage de surfaces, grignotage), une croissance ralentie, des troubles digestifs ou nerveux, et même des baisses de production de lait ou de fertilité. Chez Mare Alb, nous produisons un sel pur de haute qualité, spécialement adapté aux besoins de la nutrition animale. Qu’il s’agisse de blocs de minéraux à lécher, combinant sel et oligo-éléments (zinc, cuivre, calcium, etc.), ou de formulations industrielles intégrées dans les rations alimentaires, notre sel respecte les normes les plus strictes, notamment la certification GMP+.

C’est un moment que nous attendons chaque année avec impatience : le retour des oiseaux migrateurs venus d’Europe, qui choisissent nos marais salants comme halte ou refuge pour passer l’hiver. Qu’il s’agisse d’une pause dans leur long voyage vers l’Afrique ou d’un séjour hivernal, nos sites offrent à plus d’une vingtaine d’espèces d’oiseaux un havre de paix, préservé de toute activité humaine autre que la saliculture. Nos marais salants, notamment ceux de Sousse et de Sfax-Thyna (classés zones d’importance pour la conservation des oiseaux depuis 2001), jouent un rôle crucial pour ces espèces dans leur long voyage vers le Sud. Ils leur offrent des conditions idéales pour se nourrir, nidifier et se reproduire, à l’écart de l’agitation urbaine. Leur importance écologique ne cesse d’ailleurs de croître : à Thyna, par exemple, le nombre d’oiseaux recensés chaque hiver est passé de 5 000 en 1976 à plus de 51 500 en 2007. Une évolution impressionnante qui témoigne de l’impact écologique majeur de nos marais salants, bien au-delà des frontières de notre pays. La présence de ces oiseaux est pour nous un indicateur précieux de la bonne santé écologique de nos salines. Chez Mare Alb, nous nous engageons quotidiennement pour préserver ces habitats uniques. Grâce à des partenariats avec des chercheurs et des associations locales, nous menons, tout l’hiver, des études et des campagnes de recensement pour mieux connaître ces précieux visiteurs et répondre efficacement à leurs besoins en matière de conservation.