Eurofins Türkiye Food & Feed Testing

🧊 🥔 🧊 🥦 🧊 🥬 🧊 🥕 🧊 🌶️ 🧊 🌽 🧊 🍓 🧊 Dondurulmuş Gıdanın Besin Değeri Değişir Mi ❓❕… Dondurarak muhafaza yöntemi; gıdanın doğal lezzet, görünüm ve besin değerinin en iyi şekilde korunmasını sağlar. Dondurulan gıdalarda mikroorganizma gelişimi durur, gıdaların yapısında doğal olarak bulunan enzimlerin aktivitesi ve kimyasal reaksiyonlar yavaşlar. Böylece dondurularak muhafaza edilen gıdalar bozulmadan uzun süre saklanabilir.  Dondurulmuş meyve ve sebzeler ise hasattan kısa bir süre sonra uygun teknikle hızla dondurularak tüketime hazırlanır. Bu sebeple, dondurulmuş meyve ve sebzelerin besin değeri, marketlerden taze olduğunu düşünerek satın aldıklarımızdan daha yüksek olabilir. Dondurulmuş Besinleri Tüketirken Dikkat ❕… Dondurulmuş besinler ne kadar süre saklanabilir ❓ 6 C° sıcaklığa sahip derin dondurucuda muhafaza edilen bir besini saklama süresi ortalama 1 haftadır. -12 C° sıcaklığa sahip derin dondurucuda muhafaza edilen bir besini saklama süresi ortalama 1 ay kadardır. -18 C° sıcaklığa sahip derin dondurucuda muhafaza edilen bir besini saklama süresi ortalama 3 ay kadardır. Dondurma işlemi sebze ve meyvelerin besin değerini azaltıyor mu ❓ Dondurma işlemi, besin değerinin korunmasına destek olur, besin değerini azaltmaz. 🥼 🧑🔬 🧫 Eurofins Türkiye, Dondurulmuş Gıdalarınızın güvenli ve doğru kalitede olmasını sağlamaya yardımcı olmaktadır. Müşterilerimize sunduğumuz analizlerle ürünlerini geliştirmelerine; kalite ve güvenliği önceliklendirmelerine olanak sağlıyoruz. Daha fazla bilgi için: infoturkiye@ftcee.eurofins.com #dondurulmuşgıdalar #frozenfoods #eurofinsTürkiye

Yeni yıl, geçmişin tecrübeleriyle geleceğin fırsatlarını harmanladığımız bir dönemin kapısıdır. 2025 yılı, hayallerimize ulaştığımız, sağlıklı sofralarda lezzetin, huzurun ve mutluluğun hiç bırakmadığı, başarılarımızı büyüteceğimiz ve mutlulukla dolup taşacağımız bir yıl olsun.. 🌟 #yeniyıl #yenibaşlangıçlar #HayatİçinTest #EurofinsTürkiye

Eurofins, @forbes ve @statista tarafından “Dünyada Kadınlar İçin En İyi Şirketler”den biri seçildi. 37 ülkede yaklaşık 100.000 kadına bağımsız olarak anket yapıldı ve her katılımcının fikrini açıkça belirtmesi istendi. 💬 Tam listeyi okumak için aşağıdaki linki görüntüleyin ! https://lnkd.in/drXzZhRb 📝 Eurofins, Dünya'da 198. sırada 💘    Eurofins Türkiye'deki çalışan sayısının ise %63'ü kadın ! 👩🔬 👩💼  Geçtiğimiz yıl itibarı ile, Eurofins ağındaki liderlerin %47'sinden fazlası kadın. 👩🔬 👩💼 👀 Bu rakam, laboratuvarlarımızın cinsiyet eşitliğini vurgulamakta ve kararlılıkla her yıl artmaktadır. 🌎 Eurofins ayrıca BM Kadın Güçlendirme İlkeleri'nin gururlu bir imzacısıdır. 🖊   Dünyayı daha güvenli, kaliteli ve sağlıklı bir yer haline getirmek için katkılardan dolayı tüm kadın çalışanlarımıza sonsuz teşekkür ederiz. 👏💐   #Eurofins #EurofinsEşitlik #EşitlikÖnemlidir #HayatİçinTest #EurofinsTürkiye

🧫🔬 Aerobik bakteri/koloni sayımlarında genel olarak; psikrofilik, mezofilik, termofilik gruplarında ve aerobik / anaerobik koşullardaki bakteri sayıları belirlenir. En yaygın olarak yapılan mikrobiyolojik analiz de ‘Toplam Mezofilik Aerobik Koloni Sayımı’ dır. Aerobik bakteri sayımı gibi analizler ile tüketilen gıdaların kalitesi hakkında fikir sahibi olabiliriz. Bu nedenle, üretilen gıdanın tüketime kadar geçtiği tüm aşamalar hakkında bilgi sahibi olabilmek için aerobik koloni sayımı gibi analiz işlemleri yapılmaktadır. Testin amacı, gıdalarda potansiyel mikrobiyal yükü tespit etmek ve bozulma riskini ortaya koymaktır. Tüm gıda maddeleri hasattan tüketiciye ulaşana kadar geçen tüm aşamalarda mikroorganizmalarla kontamine olurlar. Gıdalarda bulunan mikroorganizma yükü, limitleri aşarsa halk sağlığı tehlikeye girer. Bu nedenle gıdalarda mikroorganizma yükü özellikle gıda güvenliği açısından kontrol edilmesi gereken bir parametredir. Toplam aerobik mikroorganizma sayımı, kalite parametrelerinden biri olarak kabul edilmektedir ve gıdanın üretim, depolama ve taşıma gibi aşamalarının koşulları, katkı maddelerinin kullanımı ve raf ömrü hakkında bilgi sahibi olunabilir. Gıdalarda Aerobik Koloni / Bakteri Sayımı ile ilgili daha fazla bilgi için; infoturkiye@ftcee.eurofins.com #AKS #eurofinsTürkiye #mikrobiyoloji #microbiology

📢 Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik Yayımlandı 📢❗   Eski Yönetmelik eklerinde değişiklik yapılarak Resmi Gazete' de yayımlandı. 🗞️   Güncellenen MRL/LOD değerlerine aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz 👇📝   https://lnkd.in/d3G5bnsA    #tarımveorman #yönetmelik #pestisit #pesticide #pestisit #foodanalysis #eurofinsTürkiye

📌 AB’nin Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) üzerinden ülkemiz menşeli ürünlerde; 2 Aralık 2024- 30 Aralık 2024 dönemi içerisinde 49 adet gıda /gıda ile temas eden materyal /yem bildirimi yapılmıştır. En çok bildirim (33 adet) meyve-sebze kategorisinde yapılmıştır. 📌 Linke tıklayarak tüm detaylara erişim sağlayabilirsiniz; https://lnkd.in/dX_cfT3D   #RASFF #Meyve #Sebze #İthalat #Tarım #Pestisit #Fruit #Vegetables #import #food #feed

🥛👉 Uzun süre dayanıklı kalan paketli içme sütünde katkı maddesi var mıdır ⁉ Türk Gıda Kodeksi gereği içme sütüne katkı maddesi eklenmesi yasaktır. ⛔ Çiğ sütler gıda güvenilirliği ve kalite kriterlerine göre gerekli analizler yapılarak fabrikaya kabul edilmektedir. Ardından bu sütlere pastörizasyon, sterilizasyon, UHT gibi uygun ısıl işlemlerden biri uygulanmaktadır. Uygulanan ısıl işlem sütteki istenmeyen zararlı mikroorganizmaları ortadan kaldırır. Isıl işlem uygulanan sütler tamamen aseptik koşullarda paketlenir. Bu süreçler sayesinde paketli içme sütünün, raf ömrü boyunca rafta bozulmadan kalması sağlanır.   Pastörizasyon, UHT işlemleri sütü zararlı bir hale getiriyor mu ⁉  Süte uygulanan pastörizasyon veya UHT işlemi, gerek insan sağlığı gerekse insan beslenmesi açısından daha uygun yöntemlerdir. Bu sayede sütün besin kalitesi korunurken istenmeyen zararlı mikroorganizmalarda elemine edilmektedir. Sütler ve yoğurtlar neden bozulmuyor ⁉ Süte uygulanan ısıl işlem ile içerisindeki suyun bir kısmı uzaklaştırılır, aynı zamanda gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek mikroorganizmalar yok edilmiş olur. Yoğurt üretiminde sağlanan kontrollü fermantasyon ile ekşimeye ve bozulmaya neden olan maddelerin oluşumu engellenir. Ev ortamında yapılan yoğurtlarda ise kullanılan mikroorganizmalar (endüstrideki adı starter kültür) bir önceki yoğurttan elde edilir ve fermantasyon sıcaklığı ve süresi kontrol edilemediğinden bozulma daha hızlı gerçekleşir. 🔬🦠🧫 #süt #yoğurt #uht #pastörizasyon #sütvesütürünleri #eurofinsTürkiye

📣 İŞ İLANI 📣    Eurofins İzmir Gıda Analiz Laboratuvarımızda MİKROBİYOLOJİ ANALİZ UZMANI olarak görev alacak adaylarımızı arıyoruz.    Başvuru ve ayrıntılı bilgi için ⬇ https://lnkd.in/drf9NE5M #eurofinsTürkiye #mikrobiyolojianalizuzmanı

BUNLARI BİLİYOR MUYDUNUZ ❓❔ 💭 📎 💡 PART ✌️

BUNLARI BİLİYOR MUYDUNUZ ❓❔ 💭 📎 💡 PART ☝️