【2024 越南美食】15 樣越南自由行必吃特色料理，揭開越南美食神秘面紗

越南自由行必吃的河粉、雞粉、煎餅、法國麵包等，這些越南特色美食文化的特色和歷史到底從哪來？想知道就不要錯過這篇 Trip.com 的越南美食介紹，解開神秘面紗！

越南美食主要以各種香料為主，口感清爽且比較少油，所以在越南吃東西不太會吃到很撐或是很膩，甚至一天這樣吃下來可以吃到很多不一樣的美食。這次介紹的景點較多是屬於越南河內的美食餐廳，想去越南的朋友可以參考Trip.com 提供的機票優惠哦！

圖片取自 Little HaNoi Egg Coffee 官方網站

源自越南河內的飲料，基本上是用蛋黃加上煉乳及砂糖的咖啡，這是因為當時咖啡被法國人引進時，因為在越南比較難取得牛奶，而當地為了做出類似卡布奇諾的泡泡則用蛋黃替代出來的獨特越南美食。

地址：119/5 Đ. Yersin, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, 越南

營業時間：每日 08:00–22:00

電話：+84904522339

圖片取自 Pho 10 官方網站

越南河粉 phở 分為牛肉與雞肉2種，聽起來像是法文「feu」（火）的越南話發音，越南河粉的由來據說當時的越南廚師為了滿足當地人及法國居民的需求，而發明的，或是南定省貧困的村落文居為了生存而製作的牛肉河粉作販售。這家則是當地越南河內人推薦的越南美食餐廳之一——Phở 10 Lý Quốc S，他們家有北方辣椒醬，與南方的phở有很大的不同。

地址：越南河內市還劍區Hang Trong坊Lý Quốc Sư街10號

營業時間：每日 05:30–22:30

電話：+84903303040

圖片取自 Chả cá Thăng Long 官方臉書

Cha Ca是河內人的特產，河內甚至有一條街就命名為Cha Ca Street。越南傳統美食，以魚肉製成。調味後的魚肉包裹於香蕉葉內，再進行熱烤。此外，上菜時還需要放置烤爐在下方，以保持魚肉的熱度。Cha Ca通常會搭配烤花生、米線、洋蔥、香菜、薄荷，以及蝦醬或魚露作為調味。而這家Chả Cá Thăng Long則是炸過的鱧魚會在鍋子裡跟大量的蔥段、茴香炒香後，搭配米線一起吃~

地址：6B Đường Thành, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南

營業時間：每日 10:30–21:00

電話：+842438286007

圖片取自 cô vịt cay 官方臉書

吃辣的朋友千萬不能錯過的網紅必吃餐廳~ cô vịt cay，不論是鸭脖鸭舌鸭爪都會讓你辣得過癮，可以先打電話或是臉書跟老闆下單，老闆也會簡單的中文~

地址：52 Hàng Bún, Hanoi, Vietnam, 100000

營業時間：每日 09:00 - 21:00

電話：+84363223695

圖片取自 官方臉書

這家 Nem chua nướng cô Phượng số 10 Ấu Triệu ，旁邊就是河內大教堂了，小巷子裡面蹲坐著好多人都是在烤肉，聞起來很香，其實就是越南有名的烤豬肉香腸！不僅有細的粗的還有很多選擇~

地址：10 Ấu Triệu, P. Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

營業時間：每日 14:00–00:00

電話：+842438244391

圖片取自 Bánh Mì 25 官方臉書

法國人於 19 世紀中葉阮朝時期將法棍引入越南，並於 20 世紀初成為主食。20世紀50年代，越南風格的三明治在西貢發展起來，成為一種流行的街頭食品。這間也是當地人推薦的 Bánh mì，內用環境有慵懶悠閒的法越風情之外，價格也算是蠻便宜的~

地址：25 P. Hàng Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

營業時間：每日 07:00–21:00

電話：+84942548214

圖片取自 Xôi Yến 官方商家

Xôi Yến 的綠豆沙糯米飯很特別，搭配贈送的小黃瓜，一起享用才不會覺得油膩~不習慣甜食的你千萬不要點豆漿，不然可能會糖度爆表~

地址：35b P. Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội

營業時間：每日 06:00–00:00

電話：+842462593818

圖片取自 Bún Chả Gia Truyền 官方臉書

典型的河內美食，尤其是來河內不可缺少的一道菜。甜鹹的味道融合了醃木瓜的酸味，由粉絲、炭烤豬肉捲和一碗糖醋魚露組成；甚至曾被《國家地理》評選為全球十大最佳街頭小吃之一。推薦給您這家越南美食餐廳——Bún Chả Gia Truyền~

地址：102 Đ. Thụy Khuê, Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

營業時間：每日 06:00–16:30

電話：+842438470371

圖片取自 Bún Đậu Mắm Tôm Cô Hoa 25 Ấu Triệu 官方臉書

河內的當地特色美食，當地特色吃法就是將金桔擠入蝦泥中，攪拌至蝦泥變白。喜歡蝦醬的你千萬不要錯過這個餐廳~

地址：25 P. Ấu Triệu, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

營業時間：每日 07:00–20:00

電話：+84966965289

圖片取自Bách Phương - Bún Bò Nam Bộ 官方臉書

天氣很熱想來一碗涼拌牛肉米線，這次的越南餐廳Bách Phương - Bún Bò Nam Bộ 推薦的料理也是南越的越南美食文化之一。越南分為南越和北越，南方牛肉麵又稱炒牛肉麵，配料包括炸或烤的牛肉配粉絲，配上烤花生、黃瓜、生蔬菜、豆芽，好吃又美味~

地址：73-75 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

營業時間：每日 07:30–22:30

電話： +849115291 66

圖片取自Net Hue Restaurant 官方網站

想體驗越南傳統美食的你，不要錯過這家Net Hue Restaurant，比如：烤肉捲，水煮肉捲，春捲，吃起來輕鬆不膩。另外還有石榴籽露茶，喜歡甜品的你千萬別錯過~

地址：198 P. Hàng Bông, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

營業時間：每日 07:00–22:00

電話： +842462998787

圖片取自Bánh bột lọc Buôn Mê 官方臉書

Bánh bột lọc Buôn Mê 水晶蝦餃除了是順化最具代表性的小吃之一，也是阮氏皇室的傳統美食。外皮透明並以木薯粉為製作材料，包裹著蝦肉和豬肉，或是以蝦乾作為替代。蘸著炸乾蔥和魚露，口感彈牙且香氣撲鼻。

地址：170 Phan Văn Hân, Phường 17, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

營業時間：每日 10:00–20:00

電話：+84 98 178 79 39

圖片取自Quán Nem 官方臉書

說到春卷，必須要試試看的是這家 Quán Nem，超特別的越南春卷，炸得香脆，並且還被CNN點評過的春卷店！另外，他們家的烤肉米線也是招牌之一~

地址：106-k1 P.Giảng Võ,Chợ Dừa,Đống Đa,Hà Nội

營業時間：每日 09:30–21:30

電話：+84 24 3512 3425

圖片取自 Chè Bốn Mùa 官方臉書

來河內就必須吃的越南美食特色甜品——Chè！這家Chè Bốn Mùa 深受當地人喜歡，甚至人客也絡繹不絕，味道相當到底，從蓮子、仙草、珍珠、粉圓等食材，滿滿的材料價格卻很便宜，才25-30k 越南幣！

地址：4 P. Hàng Cân, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

營業時間：每日 10:00–23:00

電話：+84 98 458 33 33

圖片取自 Trip.com 官網

想要體驗越南味的各式的情調，就屬位於 阮惠街 Nguyễn Huệ 上的 The Cafe Apartment，早期為美軍軍事顧問及政府海軍辦公室及住所，甚至有50年以上的歷史，想要體驗不一樣的咖啡廳文化，來這裡就對了！從街上往上看，就會看到有很多小格子，裡面有不同的餐廳還有文青小店，可以滿足好奇心滿滿的你~

地址：42 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

營業時間：每日 07:00–22:00

Q:越南可以拍照的網美餐廳有哪間？

位於 阮惠街 Nguyễn Huệ 上的 The Cafe Apartment，可以從公寓中看到很多的餐廳和小店，滿足喜歡網美景點的你~

Q:越南美食有哪些？

越南美食分別有春卷、烤肉米線、蝦面、法國麵包、雞蛋咖啡等等

Q:推薦的越南美食餐廳有哪些？

當地推薦的越南美食餐廳有 cô vịt cay、 Xôi Yến 、Bún Chả Gia Truyền等等。