福州獨有的特色美食——豬血化

🧓 說到豬血化，老福州人一定會說，去學軍路林依嫩家！50多年來，傳承了三代，雖然搬遷了七八次，但總離不開這條街。 🥣 湯底是用豬大骨和豬雜熬製的，加入本地的豆瓣醬，湯呈紅褐色，聞起來醬香濃郁！豬血口感厚實飽滿順滑，興化粉浸潤在醬湯中，鹹香經典。 🌟 拌羅漢肉，肉質不柴，筋肉相連，蘸點蝦油，那才夠味。 🌟 拌花腸，脆而有嚼勁，處理得很乾淨！簡單調味，一抹蔥綠。 🥢 熱騰騰的豬血化雖然簡單，卻是老福州人最喜愛的美食之一。