🇯🇵京都天婦羅老店Omakase「圓堂」

#京都旅行 #京都美食 #天婦羅omakase #天婦羅專門店 屬於京都之名的頂級天婦羅老店Tempura Endo Yasaka，特色是主打使用京野菜和在地新鮮漁獲，雖然網路常提這家天婦羅摘星實在不多見，但摘星的是他本店的飯店，反正好吃最重要，也看的出廚師的高手，薄如蟬翼的炸皮真的一絕💕 🌟圓堂始於明治十八年（1868年），主要有四種套餐可選擇，套餐價格落在¥17800-¥30000左右；這次點的天婦羅盛宴「八阪套餐 」¥22,000，套餐內容含時令逸品（先附）、清湯（天吸）、當季生魚片拼盤3種（向附）、天婦羅9品（ 天 9品）、油炸類（名代 揚）、沙拉（ 口直 ）、紅味噌 （留椀）3種醃菜拼盤（香の物）、主食類（御飯物）、法式冰沙（水物）～份量不大但整餐吃下來非常飽足😋 🌟 除了蘿蔔泥外，蘸料是很特別的抹茶鹽＋大米鹽；天婦羅是否做得高級，看吸油紙上是否有油這家每一道下面的墊紙竟然都是滴油不黏～上菜順序也是精心設計過的，吃下來也不會有油膩的感覺。雖然單價不低，但環境、服務、美味程度都不在話下，很值得前往品嘗👍 🌟很多京都本地蔬菜食材，並且不是單一食材而已有很多驚喜：口蘑混黑松露、香菇包蝦肉、紫蘇包海鰻、豆角包裹豆泥，都有充分借助另一味食材的風味；最後那一碗mini版天婦羅丼飯，做了精華的呈現，非常有意義🥰 💯雖然我不喜歡吃天婦羅，但我真心推薦這一家，就在鴨川附近，吃完特別適合 citywalk，吧步行可達清水寺逛逛拍拍，super!