Veganuary Deutschland

Wir freuen uns so sehr, dass der #Veganuary2025 einen derart großen Impact hatte und wir gemeinsam wieder richtig viel bewegen konnten – für die Tiere, das Klima und den ganzen Planeten. 🥳🌱⁠ ⁠ Das Meinungsforschungsinstitut YouGov führte Umfragen in vielen Kampagnenländern durch. 🔎 Auf Basis der aktuellen Bevölkerungsschätzung der jeweiligen Länder konnten wir so errechnen, dass weltweit 25,8 Millionen Menschen den #Veganuary im Januar 2025 nutzten, um die vegane Ernährung auszuprobieren. 💪⁠ ⁠ ⁠Mehr Infos und Daten der YouGov-Umfrage findet ihr in unserer Pressemitteilung zur Veganuary Bilanz in den Kommentaren. 🔗

Vitamin B12 einfach über Lebensmittel zu uns nehmen? 🌱 Forschende vom Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften haben ein Verfahren entwickelt, bei dem sie pflanzliche Lebensmittel durch natürliche Mikroorganismen mit Vitamin B12 anreichern. „Wir haben Mikroorganismen identifiziert, die im Fermentationsprozess die Vitamine in vielversprechenden Mengen herstellen“, erklärt ZHAW-Forscherin Susanne Miescher Schwenninger. Das so entstandene Produkt ist reich an Vitamin B12 und kann – wie in Show-Cases demonstriert – zu Snacks oder Pasta weiterverarbeitet werden. 🍝 Bisher haben die Forschenden Gelberbsen als Ausgangsmaterial genutzt, in kommenden Projekten werden nun auch andere Hülsenfrüchte getestet. 🫘 #Veganuary #VeganuaryDeutschland

Die Förderung pflanzlicher Proteine kann das Wirtschaftswachstum in Deutschland fördern. 🌱📈   Eine neue Studie des Beratungsunternehmens Systemiq Ltd. in Zusammenarbeit mit The Good Food Institute zeigt, dass Deutschland alle Voraussetzungen dafür hat, weltweiter Vorreiter im Feld pflanzlicher Proteine zu werden. Das gilt sowohl für die Produktion von Lebensmitteln für den Binnenmarkt als auch für den Export von Produktionsanlagen und anderer Vorleistungen.    In der Studie werden dabei verschiedene Szenarien errechnet, abhängig von der politischen Unterstützung und den Investitionen. In einem konservativen Szenario könnte die Branche bis 2030 etwa 45.000 Arbeitsplätze und bis 2045 rund 115.000 neue Arbeitsplätze schaffen – in einem ambitionierten Szenario sogar 95.000 Arbeitsplätze bis 2030 bzw. 250.000 Arbeitsplätze bis 2045. 👏💚   Mehr Infos zu der Studie findet ihr in den Kommentaren. 🔗   #Veganuary

In China startet in diesem Frühjahr eine von #Veganuary inspirierte Schwesterkampagne: V-March wurde von der China Vegan Society | 华茻会 entwickelt und auf den kulturellen Jahresrhythmus des chinesischen Kalenders zugeschnitten. Die Kampagne läuft vom 01. bis zum 31. März 2025. 💚🇨🇳 #VMarchChallenge

Unser Geschäftsführer Christopher Hollmann war im #naPodcast von news aktuell zu Gast und hat dort ausführlich über den #Veganuary2025 gesprochen. 🌱

Eine neue Studie der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, der Humboldt-Universität zu Berlin und der Georg-August-Universität Göttingen zeigt, dass der Preis für Konsument:innen großer Faktor für die Akzeptanz pflanzlicher Fleischalternativen ist. 💰   Demnach ist es entscheidend, dass die Alternative günstiger als das tierische Pendant ist, um eine Veränderung im Verhalten herbeizuführen. Dass eine Alternative möglichst fleischähnlich ist, ist dagegen weniger wichtig.   So würde eine Preissenkung um zehn Prozent gegenüber des tierischen Produkts zu einer Umsatzsteigerung von 14 Prozent führen, bei einer Preisreduzierung um die Hälfte würde sich die Anzahl derer verdoppeln, die sich für eine pflanzliche Alternative entscheiden. 🌱   #Veganuary #VeganuaryDeutschland

Heute ist der letzte Tag des #Veganuary2025 und wir wollen DANKE sagen. 💚   Danke an alle Unternehmen, die teilgenommen haben und den #Veganuary mit tollen Aktionen bereichert haben. 🙏 Danke an alle Restaurants und Co., die Interessierte in dieser Zeit mit leckerem Essen versorgt haben. 🍴 Danke an alle Menschen, die diesen Monat genutzt haben, um sich pflanzlich zu ernähren. 🌱   Wir freuen uns jetzt schon auf den #Veganuary2026! 🥰

In ganz Deutschland nehmen wieder Studierendenwerke am #Veganuary2025 teil und bieten Woche für Woche tolle Aktionen an. 💚 Hier einige ausgewählte Highlights aus dem #Veganuary: Studentenwerk Dresden: Jeden Dienstag in einer von vier Mensen ausschließlich vegane Gerichte. Studentenwerk Halle: Täglich selbst gemachter veganer Kuchen in der Cafebar Steintor Campus; in der Mensa Neuwerk ausschließlich vegane Hauptgerichte; in der Mensa Franckesche Stiftung jeden Mittwoch ausschließlich vegane Gerichte Studierendenwerk Hamburg: Täglich in allen Mensen ein komplett veganes Gericht zusätzlich zum ohnehin täglichen veganen „Pottkieker“. Dazu wurden viele neue vegane Gerichte eingeführt.    Studentenwerk Hannover: Fotowettbewerb “Deine Mensa! Deine Entscheidung” in der Mensa, um die Sichtbarkeit der Aktion unter den Studierenden zu erhöhen. Studierendenwerk Köln: Einführung 20 neuer veganer Gerichte. Studierendenwerk Leipzig: Veganer Regioteller in allen Mensen, dazu viele Specials in verschiedenen Mensen. Studierendenwerk Rostock-Wismar: Täglich ein zusätzliches veganes Gericht im Angebot. 🌱

Bis vor ein paar Jahren leitete Dr. Benjamin Amshoff bei einem führenden Gerätehersteller mehrere Länderteams in der Entwicklung von Robotern. 2022 nahm der damals passionierte Hobbykoch dann am #Veganuary teil und sein Leben änderte sich grundlegend. 💚 Er wurde komplett vegan und seine Leidenschaft für moderne Ernährung und modernes Kochen immer größer. Dazu kam auch ein Wunsch nach einer beruflichen Veränderung. “Mein Leben lang im selben Beruf zu bleiben, kam mir langweilig vor. Und von dort aus haben sich erste Gedanken gesponnen. Ich bin aber ein sehr ökonomisch denkender Mensch, also brauchte es ein handfestes Konzept”, erzählt Benjamin uns im Interview. Als dann schließlich die Die Vegane Fleischerei - Friends not Food GmbH in Dresden bei ihm angefragt hat, ob er eine sechste Filiale in Hamburg eröffnen wolle, stand die Entscheidung für ihn fest. 🌱 So eröffnete er Ende 2024 mit großem Erfolg die Vegane Fleischerei in Hamburg und versorgt nun tagtäglich verschiedenste Zielgruppen mit seinen Produkten. “Es kommen viele Schüler:innen und Studierende, gerade bei der jungen Generation ist klimafreundliches Essen schon so verankert, dass es selbstverständlich ist, zu Pflanzenfleisch zu greifen. Ein großer Teil unserer Kund:innen sind junge Familien: Sie wollen ihre Kinder mit Alternativen zu tierischem Fleisch großziehen. Auch Menschen mittleren und höheren Alters kaufen bei uns ein – und zwar mehr als man denken mag. Die Aufgeschlossenheit ist groß und Qualität spielt für diese Generation eine große Rolle”, sagt Benjamin. 👏 Das gesamte Interview mit ihm findet ihr in den Kommentaren. 🔗 #Veganuary2025 #UnbezahlteWerbung

Unser Geschäftsführer Christopher Hollmann war im PLANTBASED-Podcast von This Is Vegan-Magazin zu Gast. 🌱 Dort spricht er über den #Veganuary2025, Erfolge aus den vergangenen Jahren und die Beweggründe, warum ihn sein Job so erfüllt. 👏 Dazu erklärt er, wie #Veganuary ursprünglich entstanden ist und verrät seine Lieblings-Dokus. 🎬 #UnbezahlteWerbung