2025/1/1
フランスではクリスマスや新年に欠かせない伝統食材フォアグラ。ドイツ国境に近いフランス東部の村ゲベルシュビルで長年フォアグラを生産してきたマルセル・メツレールさん（71）は7年前、昔からの製法の改革に取りかかった。「おじいちゃ... [続きを読む]
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