2024.12.27

【東京】ホテルの「いちごパフェ」4選！白いちごやマカロンを使ったメニューも＜2024-2025＞

いちごが美味しい季節を迎え、東京のホテルでは趣向を凝らしたいちごパフェが続々と登場しています。

白いちごを贅沢に使用したり、ローズやシャンパンの香りを合わせたパフェなど多彩なラインナップ。わたあめを使ったパフェもありますよ。

それでは早速、期間限定のいちごパフェをご紹介していきます♪

ストリングス・パフェ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、2024年12月28日（土）～2025年2月28日（金）の期間限定で「ストリングス・パフェ」が販売されます。

シーズンごとにさまざまなメニューを提供してくれる「ストリングス・パフェ」。今回登場するのは、真っ赤に熟れた旬のいちごをふんだんに使用した「いちごローズパフェ」と「いちごシャンパンパフェ」です。

「いちごローズパフェ」はいちごとローズのジュレや、いちごとローズのパンナコッタなどが層を成し、食べ進めるごとに変わる食感や味を楽しめるのが魅力。また、トップにはいちごソルベとローズアイスが添えられています。

いちごとシャンパンを組み合わせた「いちごシャンパンパフェ」。いちご＆ロゼシャンパンジュレ、シャンパンシャンティー、シャンパンカスタードクリームなどが重なり合い、シャンパンの香りを堪能できる一品に仕上がっています。

パフェに添えられたプチシュークリームは、アイスと合わせていただくのもおすすめですよ。

7層吹き抜けの贅沢な空間で、フレッシュいちごを存分に味わえるご褒美パフェを満喫してください。

情報提供元／ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

ストロベリーパフェ

ザ・キャピトルホテル 東急

ザ・キャピトルホテル 東急では、2025年1月15日（水）～3月31日（月）の期間、「ザ・キャピトル ストロベリーフェア 2025」が開催され、限定メニューの「ストロベリーパフェ」が登場します。

赤と白のコントラストが映える「ストロベリーパフェ」。パイ生地の上に贅沢にあしらわれたいちごの下には、ベリーやいちごのソース、生クリームが重なり、甘さと酸味、塩味の絶妙なハーモニーを満喫できます。

ティータイムはもちろん、ディナーのあとの締めパフェとしてもぴったりですね。

情報提供元／東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社

白いちごのマカロンパフェ

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、2025年1月9日（木）～3月3日（月）の期間限定で、「白いちごのマカロンパフェ」が提供されます。旬の真っ赤ないちごと白いちごが目を引く「白いちごのマカロンパフェ」は、上品な装いのパフェです。

グラスの中には、フランボワーズのアイスクリームから始まり、瑞々しい白いちごに上品な白ワインジュレ、カスタードクリーム、フレッシュいちご、クリスピーなホワイトチョコレートクランチやいちごのマスカルポーネクリームが重なります。

白ワインジュレの風味とマスカルポーネクリームのコクが、大人の味わいを引き立てる一品です。

トッピングも見逃せません。白いちごとともにホワイトマカロンが飾られ、一つのプティ・ガトーとしても楽しめますよ。

情報提供元／株式会社ベストホスピタリティーネットワーク

大人のいちごパフェ

グランドニッコー東京 台場

グランドニッコー東京 台場では、2025年1月6日（月）～2月28日（金）の期間限定で「大人のいちごパフェ」が販売されます。

ホテル最上階「The Bar ＆ Lounge」でいただける「大人のいちごパフェ」は、旬のいちごとスパークリングワインを使用し、ワイングラスで提供される、大人可愛い一品。食事やお酒の後にも合う“大人のデザート”です。

いちご風味のカスタードクリームとふんわりとしたマシュマロをベースに、濃厚なシャンテリークリームとバニラアイスを重ねたパフェは、アーモンドスライスがアクセントとなって、多彩な風味と食感を楽しめます。

注目したいのは、グラスの上にのったピンク色の綿あめです。スパークリングワインを流し込むと、天空に浮かんだ雲がゆっくりと溶けていくような幻想的な演出が用意されています。

東京の夜景を一望できる空間で味わえる「大人のいちごパフェ」。ロマンチックなひとときを過ごせそうですね♪

情報提供元／株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメント

※この記事は2024年12月12日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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