Si è tenuto ieri il secondo incontro del progetto ClimateSmartAdvisors. Il tema della giornata è stato quella della sostenibilità ambientale degli allevamenti.
Simona Caselli, Presidente della Cooperativa Granlatte Soc. Coop. Agricola - Granarolo group, ha illustrato il percorso intrapreso dal gruppo per aumentare la sostenibilità ambientale dei suoi prodotti. La dott.ssa Caselli ha spiegato ciò che la Cooperativa sta mettendo in pratica a partire dagli allevamenti, passando per le lavorazioni, per arrivare al cliente finale. Alcuni esempi sono stati l’adozione di pratiche per il benessere animale in stalla, la realizzazione di impianti di biodigestione anaerobica, riduzione degli sprechi nella GDO, flotta aziendale a basso impatto ambientale e le certificazioni ambientali del gruppo.
L’intervento successivo è stato quello della ricercatrice del CRPA Arianna Pignagnoli che ha spiegato come viene realizzata un’indagine di sostenibilità aziendale partendo dai dati aziendali per arrivare all’indicatore finale. In particolare, sono stati illustrati i risultati del GOI PR Green Deal e del progetto europeo mEATquality, che hanno dato origine ad un confronto molto utile per i consulenti.
A conclusione della giornata è stato fissato l’obiettivo della visita successiva.
Per conoscere il progetto visita: https://lnkd.in/d8t4bnbH
🇬🇧 The second meeting of the Climate Smart Advisors project was held yesterday. The theme of the day was the environmental sustainability of livestock farms.
The President of the Granlatte, Simona Caselli, illustrated the path undertaken by the group to increase the environmental sustainability of its products. Dott.ssa Caselli explained what the cooperative is putting into practice starting from the farms, passing through the processing and arriving at the end customer. Some examples were the construction of anaerobic biodigestion plants, waste reduction in the large-scale retail trade, a company fleet with low environmental impact, and the group's environmental certifications.
The next speaker was CRPA researcher Arianna Pignagnoli who explained how a corporate sustainability survey is carried out, starting from company data to arrive at the final indicator. In particular, two projects, PR Green Deal and Meat quality were illustrated, which resulted in a very useful discussion for the consultants. At the end of the day, the objective of the next visit was set.
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