Fribourg Agri&Food

🌟 Retour sur le premier Forum RVCU de la Ville de Fribourg - Stadt Freiburg Fribourg Agri&Food a eu le privilège de représenter la stratégie agroalimentaire du canton lors de cet événement emblématique. Ce forum marque une étape importante pour Fribourg en tant que membre du Réseau des Villes Créatives de l’UNESCO dans le domaine de la gastronomie, et nous sommes fiers d’y avoir pris part. 🔍 Mettre en avant le savoir-faire fribourgeois : Cette journée nous a permis de dialoguer avec des acteurs locaux et internationaux, notamment la Comune di Bergamo, une ville partenaire qui a su partager ses initiatives innovantes. Ces échanges renforcent notre vision d’une gastronomie durable et collaborative. 👏 Un immense merci à la Ville de Fribourg pour cette belle opportunité. Votre engagement à promouvoir les talents et projets locaux est une inspiration pour toute la région. ✨ Nous nous réjouissons des futures collaborations et restons mobilisés pour renforcer les synergies entre nos acteurs agroalimentaires. Ensemble, nous portons haut les valeurs et la richesse de notre canton. -- 🌟 Rückblick auf das erste RVCU-Forum der Ville de Fribourg - Stadt Freiburg. Fribourg Agri&Food hatte das Privileg, die Agrar- und Ernährungsstrategie des Kantons bei dieser emblematischen Veranstaltung zu vertreten. Dieses Forum markiert einen wichtigen Meilenstein für Freiburg als Mitglied des UNESCO-Netzwerks der kreativen Städte im Bereich der Gastronomie, und wir sind stolz darauf, daran teilgenommen zu haben. 🔍 Freiburger Know-how hervorheben: Dieser Tag ermöglichte uns den Dialog mit lokalen und internationalen Akteuren, insbesondere mit der Comune di Bergamo, einer Partnerstadt, die ihre innovativen Initiativen teilen konnte. Dieser Austausch stärkt unsere Vision einer nachhaltigen und kollaborativen Gastronomie. 👏 Ein riesiges Dankeschön an die Stadt Freiburg für diese grossartige Gelegenheit. Ihr Engagement für die Förderung lokaler Talente und Projekte ist eine Inspiration für die gesamte Region. ✨ Wir freuen uns auf künftige Kooperationen und bleiben mobilisiert, um die Synergien zwischen unseren Akteuren der Agrar- und Ernährungswirtschaft zu stärken. Gemeinsam tragen wir die Werte und den Reichtum unseres Kantons hoch. Joël Reinhard Claire Casteran Mathilde Delley Simon Meister Flavia Rothen Tayan Wagner - 太阳 Pauline Rouchon Maurine Mabillard Gil Vassaux Carine Cornaz Bays Barbara Ferrari Steiert Thierry Inês Gomes Laura Collaud Claudio Cecchinelli

📰 Brasse-Mie à l'honneur dans un article de La Liberté! Nous sommes ravis de partager cet article qui met en lumière le parcours inspirant de Romain Zbinden et sa microbrasserie Brasse-Mie, qui transforme les invendus de pain en bière artisanale que vous avez pu découvrir lors du récent Salon Goûts et Terroirs.🍺 Grâce au soutien du Chèque Innovation de Fribourg Agri&Food, Romain a relevé le défi de réduire le gaspillage alimentaire tout en innovant dans le secteur agroalimentaire. Une démarche exemplaire qui contribue à la durabilité et à l’innovation dans le canton de Fribourg. Nous sommes fiers d’accompagner des projets locaux innovants et engagés comme celui de Romain. 👏 Et si vous aussi vous avez une idée ou un projet innovant dans le domaine agroalimentaire, rendez-vous sur notre site internet pour découvrir comment nous pouvons vous soutenir: https://lnkd.in/exNuUe2T —   📰 Brasse-Mie in einem Artikel von La Liberté geehrt!   Wir freuen uns sehr, diesen Artikel zu teilen, der den inspirierenden Weg von Romain Zbinden und seiner Mikrobrauerei Brasse-Mie beleuchtet, die unverkauftes Brot in handwerklich gebrautes Bier verwandelt und die Sie kürzlich bei der Messe Goûts et Terroirs kennenlernen konnten.🍺   Dank der Unterstützung durch den Innovationsscheck von Fribourg Agri&Food hat Romain die Herausforderung angenommen, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und gleichzeitig Innovationen im Agrar- und Ernährungssektor voranzutreiben. Ein beispielhafter Ansatz, der zur Nachhaltigkeit und Innovation im Kanton Freiburg beiträgt.   Wir sind stolz darauf, innovative und engagierte lokale Projekte wie das von Romain zu begleiten. 👏   Und wenn auch Sie eine innovative Idee oder ein Projekt im Bereich der Agrar- und Ernährungswirtschaft haben, besuchen Sie unsere Website, um zu erfahren, wie wir Sie unterstützen können: https: https://lnkd.in/eP-A_ung Claire Casteran Mathilde Delley Simon Meister Tayan Wagner - 太阳 Aline Schneuwly Flavia Rothen

🎬 Immersion sur le stand Fribourg Agri&Food! Récemment, au Salon Goûts et Terroirs à Bulle, nous avons relevé un défi : faire découvrir aux plus de 45'000 visiteurs du salon le goût de l’innovation ! Entre la bière à base d’invendus de pain de Brasse-Mie 🍞🍺 et la spiruline locale de MaSpiruline - Swiss spirulina 🌱, chaque dégustation a offert un aperçu de l’alimentation de demain. Mais au-delà de ces découvertes savoureuses, ces cinq jours ont été l’occasion pour nous de partager notre mission: soutenir et accompagner les acteurs de l’innovation agroalimentaire, de l’idée au marché, en leur fournissant les ressources et le soutien nécessaires à chaque étape de leur projet. Envie de transformer votre idée en réalité? Découvrez nos services et comment nous pouvons vous accompagner 👉 fribourg-agrifood.ch — 🎬 Eintauchen am Stand von Fribourg Agri&Food!   Kürzlich haben wir uns an der Messe Goûts et Terroirs in Bulle einer Herausforderung gestellt: den mehr als 45.000 Messebesuchern den Geschmack der Innovation näher zu bringen! Zwischen Bier aus Bäckereiunverkäufen von Brasse-Mie 🍞🍺 und der lokalen Spirulina von MaSpiruline - Swiss spirulina 🌱 bot jede Verkostung einen Einblick in die Ernährung von morgen. Doch neben diesen schmackhaften Entdeckungen boten uns die fünf Tage auch die Gelegenheit, unsere Mission zu teilen: Akteure der Lebensmittelinnovation von der Idee bis zum Markt zu unterstützen und zu begleiten, indem wir ihnen in jeder Phase ihres Projekts die nötigen Ressourcen und die nötige Unterstützung zur Verfügung stellen. Haben Sie Lust, Ihre Idee in die Realität umzusetzen? Entdecken Sie unsere Dienstleistungen und wie wir Sie begleiten können 👉 https://lnkd.in/eP-A_ung Mathilde Delley Simon Meister Pauline Rouchon Tayan Wagner - 太阳 Aline Schneuwly Melanie Costinas Romain Zbinden

🌟 Le Salon Goûts et Terroirs bat son plein à Bulle ! 🌟 Quelle ambiance incroyable depuis le début de cet événement incontournable autour des saveurs et des produits du terroir suisse! Nous avons eu le plaisir d'accueillir de nombreux visiteurs sur notre stand depuis le lancement du salon hier à l’Espace Gruyère SA. Venez nous rencontrer! Nous serons présents jusqu’à dimanche pour vous accueillir et échanger avec vous. Ne manquez pas l’occasion de découvrir les produits innovants de Brasse-Mie et MaSpiruline - Swiss spirulina sur notre stand! 🍻🌱 🎟️ Cliquez ici pour acheter vos billets: https://lnkd.in/er3BDh4C — 🌟 Die Messe Goûts et Terroirs läuft auf Hochtouren in Bulle! 🌟   Was für eine unglaubliche Atmosphäre seit Beginn dieser Veranstaltung rund um die Aromen und Produkte des Schweizer Terroirs! Wir hatten das Vergnügen, zahlreiche Besucher an unserem Stand seit der Eröffnung der Messe gestern im Espace Gruyère SA zu begrüssen.   Besuchen Sie uns! Wir werden bis Sonntag anwesend sein, um Sie zu empfangen und uns mit Ihnen auszutauschen.. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die innovativen Produkte von Brasse-Mie und MaSpiruline - Swiss spirulina an unserem Stand zu entdecken! 🍻🌱   🎟️ Klicken Sie hier, um Ihre Tickets zu kaufen: https://lnkd.in/efVr9V86 Simon Meister Pauline Rouchon Tayan Wagner - 太阳 Aline Schneuwly Melanie Costinas Romain Zbinden

🎉 J-1 avant le Salon Goûts et Terroirs à Bulle! Dès demain, rendez-vous à l’Espace Gruyère SA à Bulle pour cet événement incontournable dédié aux saveurs et aux produits du terroir suisse, et plongez dans la diversité culinaire de notre pays! 🧀🍷 📢 Avis aux visiteurs! Lors du salon, nous vous donnons l’occasion de donner votre avis en participant à des tests consommateurs, une façon unique de contribuer à transformer l’avenir de nos assiettes! 🍺🌱 Et sur notre stand, retrouvez Brasse-Mie et MaSpiruline - Swiss spirulina. Entre une bière conçue à partir d’invendus de pain et de la spiruline produite localement et sans pesticides, nous vous promettons des découvertes innovantes et inédites! Ne manquez pas cette expérience! Prenez vos billets dès maintenant ici 👉 https://lnkd.in/er3BDh4C —   🎉 J-1 vor der Messe Goûts et Terroirs in Bulle!   Ab morgen treffen Sie sich im Espace Gruyère SA in Bulle zu dieser unumgänglichen Veranstaltung, die den Geschmäckern und Produkten des Schweizer Terroirs gewidmet ist, und tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt unseres Landes! 🧀🍷   📢 Besucher aufgepasst! Auf der Messe geben wir Ihnen die Gelegenheit, Ihre Meinung zu äussern, indem Sie an Verbrauchertests teilnehmen - eine einzigartige Möglichkeit, dazu beizutragen, die Zukunft unserer Teller umzugestalten!   🍺🌱 Und an unserem Stand finden Sie Brasse-Mie und MaSpiruline - Swiss spirulina. Zwischen einem Bier, das aus unverkauftem Brot entworfen wurde, und Spirulina, die lokal und ohne Pestizide produziert wird, versprechen wir Ihnen innovative und neue Entdeckungen!   Lassen Sie sich dieses Erlebnis nicht entgehen! Holen Sie sich jetzt hier Ihre Tickets 👉 https://lnkd.in/efVr9V86 Mathilde Delley Simon Meister Pauline Rouchon Tayan Wagner - 太阳 Aline Schneuwly Melanie Costinas Romain Zbinden

🍺 Brasse-Mie au Salon Goûts et Terroirs!   La semaine dernière, vous avez découvert le projet innovant de Romain Zbinden dans notre vidéo. Aujourd’hui, nous sommes ravis de vous annoncer que Brasse-Mie, la marque de bière qu’il a fondée, sera présente sur notre stand au Salon Goûts et Terroirs, qui se tiendra du 30 octobre au 3 novembre à l'Espace Gruyère SA à Bulle!   🍞✨ Brasse-Mie est le fruit d'un projet soutenu par le Chèque Innovation de Fribourg Agri&Food. Romain a relevé le défi de revaloriser les invendus de boulangeries locales en créant une bière unique que vous pourrez déguster sur notre stand.   Ne manquez pas cette expérience! Prenez vos billets dès maintenant 👉 https://lnkd.in/er3BDh4C et venez nous rencontrer au Salon pour découvrir des innovations inédites!   🎬 Si vous avez loupé l'interview de Romain Zbinden, c'est par ici: https://lnkd.in/exu8YbGf   🚨 Exposants au salon: n'oubliez pas notre offre spéciale pour faire tester vos produits directement sur votre stand. Pour plus d'informations, contactez-nous à info@fribourg-agrifood.ch.   —   🍺 Brasse-Mie auf der Messe Goûts et Terroirs! Letzte Woche haben Sie in unserem Video das innovative Projekt von Romain Zbinden kennengelernt. Heute freuen wir uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Brasse-Mie, die von ihm gegründete Biermarke, an unserem Stand auf der Messe Goûts et Terroirs vertreten sein wird, die vom 30. Oktober bis zum 3. November im Espace Gruyère SA in Bulle stattfindet!   🍞✨ Brasse-Mie ist das Ergebnis eines Projekts, das durch den Innovationsscheck von Fribourg Agri&Food unterstützt wurde. Romain hat sich der Herausforderung gestellt, die unverkauften Produkte lokaler Bäckereien aufzuwerten und ein einzigartiges Bier zu kreieren, das Sie an unserem Stand verkosten können.   Lassen Sie sich dieses Erlebnis nicht entgehen! Holen Sie sich jetzt hier Ihre Tickets 👉 https://lnkd.in/efVr9V86 und treffen Sie uns auf der Messe, um noch nie dagewesene Innovationen zu entdecken!   🎬 Falls Sie das Interview mit Romain Zbinden verpasst haben, geht es hier lang: https://lnkd.in/exu8YbGf   🚨 Aussteller auf der Messe: Vergessen Sie nicht unser Sonderangebot, um Ihre Produkte direkt an Ihrem Stand testen zu lassen. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter info@fribourg-agrifood.ch. Mathilde Delley Simon Meister Tayan Wagner - 太阳 Aline Schneuwly Pauline Rouchon Pascal Toffel Katharina M. Fromm Jacques Genoud Jerry Krattiger

⚡️💧 Retour sur notre visite du projet Wheydrogen! La semaine dernière, l'équipe de Fribourg Agri&Food a eu le plaisir de se rendre au Département de Chimie de l’Université de Fribourg - Universität Freiburg pour suivre l’avancement du projet Wheydrogen, qui transforme le perméat de lactosérum – un co-produit de la production fromagère difficile à éliminer – en hydrogène. 🧀 💡 Lors de notre visite, nous avons découvert comment des piles microbiennes d'électrohydrogenèse dégradent ce perméat, riche en lactose, pour produire de l’hydrogène. Cette approche innovante permet non seulement de valoriser un déchet potentiellement polluant, mais aussi de contribuer à la durabilité de notre système agroalimentaire en utilisant des ressources locales. Nous sommes fiers de soutenir des projets comme Wheydrogen, qui transforment des défis en opportunités et favorisent l’innovation dans le domaine de l’agroalimentaire. C’est grâce à des initiatives de ce type que nous avançons vers une économie plus circulaire et durable. Un grand merci à Priscilla S. Brunetto, PhD, Florian Davoine et Vincent Bourquin pour leur accueil chaleureux et cette visite fascinante! 🙌 Pour découvrir tous les projets soutenus par Fribourg Agri&Food, rendez-vous ici: https://lnkd.in/ehDXHQrz —   ⚡️💧 Rückblick auf unseren Besuch des Wheydrogen-Projekts!   Das Team von Fribourg Agri&Food hatte das Vergnügen, das Departement für Chemie der Université de Fribourg - Universität Freiburg zu besuchen, um die Fortschritte des Wheydrogen-Projekts zu verfolgen, bei dem Molkepermeat - ein schwer zu entsorgendes Nebenprodukt der Käseproduktion - in Wasserstoff umgewandelt wird. 🧀   💡 Bei unserem Besuch erfuhren wir, wie mikrobielle Elektrohydrogenese-Zellen dieses Permeat, das reich an Laktose ist, abbauen, um Wasserstoff zu erzeugen. Dieser innovative Ansatz ermöglicht nicht nur die Verwertung eines potenziell umweltschädlichen Abfallprodukts, sondern trägt durch die Nutzung lokaler Ressourcen auch zur Nachhaltigkeit unseres Agrar- und Lebensmittelsystems bei.   Wir sind stolz darauf, Projekte wie Wheydrogen zu unterstützen, die Herausforderungen in Chancen verwandeln und Innovationen im Bereich der Agrar- und Ernährungswirtschaft fördern. Durch Initiativen wie diese schreiten wir auf dem Weg zu einer kreisförmigeren und nachhaltigeren Wirtschaft voran.   Vielen Dank an Priscilla S. Brunetto, PhD, Florian Davoine und Vincent Bourquin für den herzlichen Empfang und den faszinierenden Besuch! 🙌   Um alle von Fribourg Agri&Food unterstützten Projekte zu entdecken, besuchen Sie bitte hier: https: https://lnkd.in/eyyS8sXk Mathilde Delley Simon Meister Aline Schneuwly Tayan Wagner - 太阳 Flavia Rothen Pascal Toffel Jerry Krattiger Jacques Genoud Katharina M. Fromm University of Fribourg, Department of Chemistry Haute école d'ingénierie et d'architecture de Fribourg (HEIA-FR) Translait JNJ automation SA Sebastien Jaquier

🎥🍺 De la bière à base d’invendus de pain: Découvrez le projet de Romain Zbinden!   Dans cette nouvelle vidéo de notre série sur les bénéficiaires des Chèques Innovation 2023, Romain Zbinden partage son projet ambitieux de création d’une bière à partir d’invendus de boulangerie.   🍞 Chaque année, plus de 3'700 tonnes de pain sont jetées en Suisse. Romain a décidé de relever ce défi en collaborant avec des boulangeries locales pour valoriser ces invendus en créant sa propre bière, Brasse-Mie.   👀🍻 Et spoiler… Vous aurez l'occasion de goûter à cette bière délicieuse et inédite sur notre stand Fribourg Agri&Food au Salon Goûts et Terroirs du 30 octobre au 3 novembre prochain !   Bravo à Romain pour sa créativité et son engagement à rendre le secteur agroalimentaire fribourgeois plus durable grâce à la valorisation des invendus de pain! 👏   Pour en savoir plus sur nos outils de soutien et découvrir comment nous pouvons vous accompagner, rendez-vous sur notre site: https://lnkd.in/exNuUe2T   —   🎥🍺 Bier aus unverkauftem Brot: Entdecken Sie das Projekt von Romain Zbinden!   In diesem neuen Video unserer Serie über die Empfänger der Innovationsschecks 2023 teilt Romain Zbinden sein ehrgeiziges Projekt, ein Bier aus unverkauftem Brot herzustellen.   🍞 Jedes Jahr werden in der Schweiz mehr als 3'700 Tonnen Brot weggeworfen. Romain beschloss, sich dieser Herausforderung zu stellen, indem er mit lokalen Bäckereien zusammenarbeitete, um diese unverkauften Brote durch die Kreation seines eigenen Bieres, Brasse-Mie, zu verwerten.   👀🍻 Und Spoiler... Sie werden die Gelegenheit haben, dieses köstliche und neuartige Bier an unserem Stand Fribourg Agri&Food an der Messe Goûts et Terroirs vom 30. Oktober bis 3. November zu probieren!   Herzlichen Glückwunsch an Romain für seine Kreativität und sein Engagement, den Freiburger Agrar- und Lebensmittelsektor durch die Verwertung von unverkauftem Brot nachhaltiger zu gestalten! 👏   Um mehr über unsere Unterstützungsinstrumente zu erfahren und zu entdecken, wie wir Sie begleiten können, besuchen Sie unsere Website: https: https://lnkd.in/eP-A_ung Mathilde Delley Simon Meister Tayan Wagner - 太阳 Aline Schneuwly Pascal Toffel Jerry Krattiger Katharina M. Fromm Jacques Genoud Brasserie de l'Improbable Lucien Genoud

🌱🌍 Retour sur le Bioeconomy Forum 2024 à Fribourg! Jeudi dernier, l'équipe Fribourg Agri&Food était présente au Bioeconomy Forum, organisé par la Promotion économique du canton de Fribourg PromFR. Cet événement impactant a rassemblé plus de 200 participants de Suisse et des pays voisins, offrant une plateforme de discussion sur les avancées et les enjeux de la bioéconomie. 💡 Mathilde Delley, coordinatrice de Fribourg Agri&Food, a présenté la stratégie agroalimentaire du canton de Fribourg ainsi que nos divers outils de soutien aux acteurs de l’écosystème. Deux projets qui ont bénéficié de notre soutien ont d’ailleurs été mis en lumière lors de cet événement: 🥛 le projet Lacto+, qui vise à créer une boisson pour sportifs à base de petit-lait, et le projet Wheydrogen, qui produit de l’hydrogène à partir de perméat de lactosérum. Ces projets illustrent comment le canton valorise sa biomasse de manière innovante! La journée a été rythmée par des exposés de leaders internationaux et des échanges inspirants sur le potentiel de la valorisation des biomasses et sur les innovations prometteuses dans le domaine. Cet événement a permis d’éclairer les perspectives d’avenir de la bioéconomie et de souligner l’engagement du canton de Fribourg en tant qu’acteur incontournable dans ce secteur.🚀 📸 Crédits photos: [STEMUTZ PHOTO]. — 🌱🌍 Rückblick auf das Bioeconomy Forum 2024 in Freiburg!   Am vergangenen Donnerstag war das Team von Fribourg Agri&Food beim Bioeconomy Forum anwesend, das von der Wirtschaftsförderung des Kantons Freiburg (Promotion économique du canton de Fribourg PromFR) organisiert wurde. Diese einflussreiche Veranstaltung brachte über 200 Teilnehmer aus der Schweiz und den Nachbarländern zusammen und bot eine Plattform für Diskussionen über die Fortschritte und Herausforderungen der Bioökonomie.   💡 Mathilde Delley, Koordinatorin von Fribourg Agri&Food, stellte die Agrar- und Ernährungsstrategie des Kantons Freiburg sowie unsere verschiedenen Instrumente zur Unterstützung der Akteure des Ökosystems vor. Zwei Projekte, die von unserer Unterstützung profitiert haben, wurden übrigens bei dieser Veranstaltung hervorgehoben: 🥛 das Projekt Lacto+, das ein Sportgetränk aus Molke herstellen soll, und das Projekt Wheydrogen, das Wasserstoff aus Molkepermeat herstellt. Diese Projekte veranschaulichen, wie der Kanton seine Biomasse auf innovative Weise verwertet!   Der Tag war geprägt von Vorträgen internationaler Führungspersönlichkeiten und einem inspirierenden Austausch über das Potenzial der Biomassenutzung und vielversprechende Innovationen in diesem Bereich. Die Veranstaltung beleuchtete die Zukunftsperspektiven der Bioökonomie und unterstrich das anhaltende Engagement des Kantons Freiburg als unumgänglicher Akteur in diesem Sektor.🚀. 📸 Foto-Credits: [STEMUTZ PHOTO]. Mathilde Delley Tayan Wagner - 太阳 Simon Meister Aline Schneuwly Jerry Krattiger Pascal Toffel Jacques Genoud Katharina M. Fromm Serge Rezzi

✨🥛 Coup de projecteur sur les innovations autour du petit-lait dans le canton de Fribourg! Nous sommes ravis de partager un récent article de La Liberté qui met en lumière la gestion innovante du petit-lait dans le canton de Fribourg. Ce coproduit de la production de fromage devient une ressource clé pour des initiatives novatrices soutenues par Fribourg Agri&Food. 💡📰 Dans cet article, découvrez-en davantage sur deux projets soutenus dans le cadre de notre appel à projets systémiques: le projet Lacto+, qui se concentre sur la création d’une boisson pour sportifs à base de protéines de petit-lait et d’antioxydants de thé, ainsi que le projet Wheydrogen, qui vise à produire de l’hydrogène à partir de perméat du lactosérum. L’article met également en avant le projet de Milco SA, qui a pu lancer le développement d’un dessert à base de lactosérum grâce à un chèque à l’innovation. Nous sommes fiers de soutenir ces projets qui contribuent à dynamiser le secteur agroalimentaire fribourgeois. 🙏 Un grand merci à La Liberté pour cet article qui souligne notre engagement à promouvoir des solutions innovantes et durables. Découvrez tous les projets soutenus par Fribourg Agri&Food en cliquant ici: https://lnkd.in/ehDXHQrz —   ✨🥛 Scheinwerferlicht auf die Innovationen rund um die Molke im Kanton Freiburg!   Wir freuen uns, einen kürzlich erschienenen Artikel aus La Liberté zu teilen, der den innovativen Umgang mit Molke im Kanton Freiburg beleuchtet. Dieses Nebenprodukt der Käseproduktion wird zu einer Schlüsselressource für innovative Initiativen, die von Fribourg Agri&Food unterstützt werden.   💡📰 In diesem Artikel erfahren Sie mehr über zwei Projekte, die im Rahmen unserer Ausschreibung für systemische Projekte gefördert wurden: das Projekt Lacto+, das sich auf die Entwicklung eines Sportgetränks aus Molkeproteinen und Tee-Antioxidantien konzentriert, sowie das Projekt Wheydrogen, das auf die Erzeugung von Wasserstoff aus Molkepermeat abzielt. Der Artikel hebt auch das Projekt der Milco SA hervor, die dank eines Innovationsschecks die Entwicklung eines Desserts auf Molkebasis einleiten konnte.   Wir sind stolz darauf, solche Projekte zu unterstützen, die zur Belebung des Freiburger Agrar- und Ernährungssektors beitragen.   🙏 Ein herzliches Dankeschön an La Liberté für diesen Artikel, der unser Engagement für die Unterstützung innovativer und nachhaltiger Lösungen unterstreicht.   Entdecken Sie alle von Fribourg Agri&Food unterstützten Projekte, indem Sie hier klicken: https://lnkd.in/eyyS8sXk Mathilde Delley Simon Meister Tayan Wagner - 太阳 Aline Schneuwly Flavia Rothen Pascal Toffel Jerry Krattiger Katharina M. Fromm Jacques Genoud Swiss Nutrition and Health foundation Serge Rezzi Infré SA Translait Grangeneuve Université de Fribourg/Universität Freiburg Claire Casteran Vincent Bourquin Florian Davoine Haute école d'ingénierie et d'architecture de Fribourg (HEIA-FR)