Una splendida giornata 💚
Sabato scorso, in una splendida giornata a Laigueglia, abbiamo avuto l'opportunità di raccontare la nostra storia attraverso una dimostrazione dal vivo del nostro macchinario innovativo. Abbiamo confrontato il pesto preparato con la nostra tecnologia di Boccamatta Italia con quello tradizionale, fatto a mano dagli allievi dell'Istituto Alberghiero. Un ruolo chiave è stato svolto dall'Istituto Tecnico Industriale Galileo Galilei di Albenga, che ha trasformato l'energia umana in elettrica per alimentare la nostra macchina del pesto. È stato un momento emozionante, dove tradizione e innovazione si sono incontrate in un dialogo di sapori. Un sentito ringraziamento va a Antiche Vie del Sale e al progetto "Strade del Mare" per l'invito, ma anche al Consorzio Basilico DOP, Consorzio Olio Ligure, Basilico Calcagno, Rosciano e Trucco Automazione per aver reso possibile questa esperienza unica. Anis Hafaiedh
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