(ENGLISH FOLLOWING)
Innovateurs et innovatrices du domaine alimentaire,
Vous souhaitez mieux comprendre vos consommateur⸱ice⸱s mais vous avez du mal à identifier l’approche la plus pertinente à mettre en œuvre ? Vous avez déjà entendu parler des démarches issues des sciences humaines et sociales mais vous n’êtes pas certain⸱e de disposer des bonnes méthodes, ou d’en faire usage au bon moment ?
Pour vous aider à intégrer la puissance des approches issues des sciences humaines et sociales dans l’innovation alimentaire, nous avons élaboré de premiers outils d’aide à la compréhension et à la décision. Ils répondent à 4 défis :
- #Adapter et optimiser votre offre aux changements de votre marché
- Réagir rapidement à un #bouleversement dans votre secteur
- #Anticiper de nouvelles tendances ou contraintes pour créer une rupture du marché
- #Inventer, à partir d’une feuille blanche ou presque, pour concevoir de nouveaux produits, services ou même modèles alimentaires.
Sur la base de ces 4 besoins, nous avons élaboré une #boîteàoutils pour vous permettre d’y voir plus clair et de choisir les bons outils.
Vous trouverez ici les deux premiers outils d'aide à la décision issus de nos recherches. D’autres sont en préparation. Elle est évolutive et collaborative. Elle a été initiée par une collaboration entre Sarah BASTIEN, Juliette Carrière, Mariette Sicard et Olivier Wathelet
Mais surtout, elle est le résultat des premiers apports et feed-backs de praticiens et experts : Alice BRUNEAU, Carlos Gomez Corona, Héléna de Foucault, Simon Lauquin, Virginie Pouyet, Emmanuel Vanzeveren, Alix Vivier.
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Food Innovators,
You want to better understand your consumers but struggle to identify the most relevant approach? You've heard about methods from the social sciences but aren't sure if you have the right tools or are using them at the right time?
To help you integrate the power of social science approaches into food innovation, we have developed initial tools for understanding and decision-making. They meet 4 challenges:
- #Adapting and optimizing your offerings to market changes
- Responding quickly to #disruptions in your field.
- #Anticipating new trends or constraints to create market breakthroughs
- #Inventing new products, services, or even food models from scratch
Based on these four needs, we have created a toolkit to clarify your options and help you choose the right tools. It is evolving and collaborative. It was initiated by a collaboration between Sarah BASTIEN, Juliette Carrière, Mariette Sicard et Olivier Wathelet
But above all, it is the result of the collaboration of a bunch of experts and creative minds : Alice BRUNEAU, Carlos Gomez Corona, Héléna de Foucault, Simon Lauquin, Virginie Pouyet, Emmanuel Vanzeveren, Alix Vivier.
#Food #Innovation #UserCentric #SHS #Human #Community #Observation #Methods #Tools #OpenSource
