BRASSERIE PARISIS reposted this
📕 Formation Personnalisée pour Newbeers ! 📕 Nous sommes ravis d'avoir récemment collaboré avec le groupe Newbeers, incluant les BRASSERIE MÉLUSINE, BRASSERIE PAGE 24 - SAINT GERMAIN et BRASSERIE PARISIS, pour une formation sur la maîtrise des recettes. 🍻 🚕 Notre expert Marceau Parisse s'est déplacé à Combs-la-Ville, au sein de la Brasserie Parisis, afin de rencontrer les équipes de production et de passer en revue les matières premières essentielles : malt, houblon, eau et levure. Il a examiné leurs caractéristiques et leur influence sur la qualité du brassage, scrutant avec soin chaque étape du processus de fabrication de la bière. 🌾💧 Pour clore ces 3 jours d'apprentissage, une demi-journée dédiée à la création de recettes a permis à nos participants de se replonger dans les calculs afin de garantir la maitrise et l'équilibre de leurs futures recettes. 📝 Merci à Newbeers pour leur confiance ! 🙌 #FormationPersonnalisée #Maîtrise #MatièresPremières #Fabrication #Recette #Brasserie #CraftBeer #BièreArtisanale #formation
