DOMCA’s Post

Este es el programa de los Viseu Cheese Talks, organizado por nuestros compañeros de TECNILAC - Técnicas Agro Industriais, Lda y donde tendré el placer de poder hablar sobre microbiología en la curación del queso, el origen de las contaminaciones por microorganismos y las soluciones que en DOMCA proponemos. Abordaremos los recientes avances científicos que hemos realizado en el uso biotecnológico de microorganismos y los compuestos que ellos producen, como las bacteriocinas. Viseu Cheese Talks es un encuentro de profesionales del sector lácteo que tiene como objetivo impulsar la innovación y la creatividad de los productos lácteos, inspirando con el intercambio de conocimientos y potenciado por la interacción entre los paises, junto con la visita de los World Cheese Awards. Encuentra toda la información en el siguiente enlace: https://lnkd.in/dcxBnD6s