HIJOS DE SALVADOR MARTIN SL reposted this
En nuestro secadero natural en Campillo de Salvatierra maduramos lentamente cada pieza. En el secadero podemos encontrar diferentes tipos de moho: Moho verde, grisáceo, blanco y violáceo. Cada tipo de moho aporta unos aromas diferentes y todos equilibran las grasas internas de manera natural contribuyendo a su sabor y aroma inigualables.