Impasti’s Post

The essence of what we care about: relationships❤️, nature🌿, simplicity 🍞.

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Perché ogni stagione, potrei dire ogni mese, e anche ogni ora del giorno, ha il suo odore e il suo suono, per uno dai sensi molto affinati e lo spirito di osservazione molto acuto.  È ben diverso l’odore e il rumore di un giorno invernale con del vento tagliente, da quello pastoso e placido di un giorno estivo.  Ci si alza una mattina ed ecco che l’aria ha un odore diverso: il primo sospiro dell’estate.  E su, su, per l’odore del grano, poi dei giardini, delle messi, fino a quello caldo delle vendemmie, e dentro, come un intermezzo, l’odore della terra dopo un temporale. L’estate per me è pausa, tempo, pazienza e silenzio.  È l’odore dei campi di grano.  È il suono del chiacchierio insistente e fastidioso delle cicale che scandiscono il giorno e la sera. È attesa e riflessione. Settembre è il ritorno al lavoro, della ripartenza, dell’impastare e dello sfornare. Se alla fine di giugno si miete, a settembre si sforna. Per me settembre ha l’odore del pane. Il pane accompagna il nostro quotidiano da sempre, scandisce il nostro tempo e i nostri tempi. È amore e condivisione. Ma non solo. Ci porta anche ad altro, un simbolo non solo storico ma anche religioso che unisce il nostro lato umano e terreno al mondo spirituale. Grazie a Laura Falorni e al suo workshop sul pane ho approfondito un mondo che prima davo assolutamente per scontato.  Questa passione, unita alla sua specializzazione nel facilitare i gruppi nell’identificazione e sviluppo di soluzioni creative ha generato Impasti. Unendo empatia e strategia, il pane diventa una metafora per creare momenti di forte connessione fra le persone. Esperienza che vi consiglio assolutamente di provare. Grazie anche a Francesca Alessandra giovane fornaia professionista che durante questi workshop condivide con amore e passione le sue competenze con una semplicità e attenzione da farti innamorare perdutamente del mondo della panificazione. Ti viene voglia di mollare tutto e aprire un piccolo forno! Intanto ho girato un piccolo video per raccontare questa attività. Spero vi possa interessare ✌🏻 link del video: https://lnkd.in/diVPFxZD Riprese montaggio e post produzione: Sofia Milazzo Sound design: Morgan B. (un lavoro fatto con amore e passione)

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