Milco SA’s Post

✨🥛 Coup de projecteur sur les innovations autour du petit-lait dans le canton de Fribourg! Nous sommes ravis de partager un récent article de La Liberté qui met en lumière la gestion innovante du petit-lait dans le canton de Fribourg. Ce coproduit de la production de fromage devient une ressource clé pour des initiatives novatrices soutenues par Fribourg Agri&Food. 💡📰 Dans cet article, découvrez-en davantage sur deux projets soutenus dans le cadre de notre appel à projets systémiques: le projet Lacto+, qui se concentre sur la création d’une boisson pour sportifs à base de protéines de petit-lait et d’antioxydants de thé, ainsi que le projet Wheydrogen, qui vise à produire de l’hydrogène à partir de perméat du lactosérum. L’article met également en avant le projet de Milco SA, qui a pu lancer le développement d’un dessert à base de lactosérum grâce à un chèque à l’innovation. Nous sommes fiers de soutenir ces projets qui contribuent à dynamiser le secteur agroalimentaire fribourgeois. 🙏 Un grand merci à La Liberté pour cet article qui souligne notre engagement à promouvoir des solutions innovantes et durables. Découvrez tous les projets soutenus par Fribourg Agri&Food en cliquant ici: https://lnkd.in/ehDXHQrz —   ✨🥛 Scheinwerferlicht auf die Innovationen rund um die Molke im Kanton Freiburg!   Wir freuen uns, einen kürzlich erschienenen Artikel aus La Liberté zu teilen, der den innovativen Umgang mit Molke im Kanton Freiburg beleuchtet. Dieses Nebenprodukt der Käseproduktion wird zu einer Schlüsselressource für innovative Initiativen, die von Fribourg Agri&Food unterstützt werden.   💡📰 In diesem Artikel erfahren Sie mehr über zwei Projekte, die im Rahmen unserer Ausschreibung für systemische Projekte gefördert wurden: das Projekt Lacto+, das sich auf die Entwicklung eines Sportgetränks aus Molkeproteinen und Tee-Antioxidantien konzentriert, sowie das Projekt Wheydrogen, das auf die Erzeugung von Wasserstoff aus Molkepermeat abzielt. Der Artikel hebt auch das Projekt der Milco SA hervor, die dank eines Innovationsschecks die Entwicklung eines Desserts auf Molkebasis einleiten konnte.   Wir sind stolz darauf, solche Projekte zu unterstützen, die zur Belebung des Freiburger Agrar- und Ernährungssektors beitragen.   🙏 Ein herzliches Dankeschön an La Liberté für diesen Artikel, der unser Engagement für die Unterstützung innovativer und nachhaltiger Lösungen unterstreicht.   Entdecken Sie alle von Fribourg Agri&Food unterstützten Projekte, indem Sie hier klicken: https://lnkd.in/eyyS8sXk Mathilde Delley Simon Meister Tayan Wagner - 太阳 Aline Schneuwly Flavia Rothen Pascal Toffel Jerry Krattiger Katharina M. Fromm Jacques Genoud Swiss Nutrition and Health foundation Serge Rezzi Infré SA Translait Grangeneuve Université de Fribourg/Universität Freiburg Claire Casteran Vincent Bourquin Florian Davoine Haute école d'ingénierie et d'architecture de Fribourg (HEIA-FR)