🌍 Un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia cada año: Esto equivale a 1.300 millones de toneladas. En respuesta, la Ley 3/2023 de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario ha sido aprobada, exigiendo a los establecimientos alimentarios que adopten medidas concretas para reducir el desperdicio. 🚀 En Proppos, creemos en soluciones innovadoras para enfrentar este desafío global. Nuestra herramienta FOOD WASTE está diseñada para que los establecimientos que ofrecen servicios de comida puedan identificar, medir y analizar el desperdicio de alimentos de manera precisa y rápida. 📸 Nuestra tecnología permite, mediante una simple imagen de los sobrantes de comida, analizar en menos de un segundo lo que no se ha consumido. Con estos datos, los establecimientos pueden aplicar estrategias efectivas para reducir el desperdicio, optimizar recursos y contribuir a un futuro más sostenible. EN: 🌍 One third of the food produced in the world is wasted every year: This is equivalent to 1.3 billion tons. In response, Law 3/2023 on the Prevention of Food Losses and Waste has been approved, requiring food establishments to adopt concrete measures to reduce waste. 🚀 At Proppos, we believe in innovative solutions to face this global challenge. Our FOOD WASTE tool is designed to enable food service establishments to identify, measure and analyze food waste accurately and quickly. 📸 Our technology allows, through a simple image of leftover food, to analyze in less than a second what has not been consumed. With this data, establishments can apply effective strategies to reduce waste, optimize resources and contribute to a more sustainable future. #FOODWASTE #IA #CONTRACTCATERING #PLANETB
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🌍 Food waste isn't just about losing valuable resources; it's directly linked to climate change. 🥦🍅 When we throw away food, we’re not only wasting the energy and water used to produce it, but it also generates methane as it decomposes in landfills—a powerful greenhouse gas that accelerates global warming. 🌡️ By reducing food waste, we can take a significant step toward slowing down climate change. 🌱 👩🎓👨🎓 It’s crucial to educate and inspire young people about these issues, as they are the future leaders and decision-makers. Let’s empower them with the knowledge to make sustainable choices and create a better world for all. 🌿 Together, we can make a difference! 💪✨ #Sustainability #ClimateAction #FoodWaste #GreenhouseGases
🍎 ¿Qué están haciendo las empresas de Gran Consumo para prevenir el desperdicio de alimentos? 📌 15 compañías nos han explicado sus estrategias en el 12º Punto de Encuentro Contra el Desperdicio Alimentario, que ha reunido cerca de 200 directivos y directivas del sector hoy en Madrid. 🎙 La inauguración del Congreso ha corrido a cargo de Carolina Muro Niño, Presidenta del Comité AECOC contra el Desperdicio Alimentario y José Miguel Herrero Velasco, Director General de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 💬 Sonia Andrés, Responsable de medioambiente de GALLO y Raquel Martínez Asensio, Responsable de proyectos del Institut dels Aliments de Barcelona, han expuesto su punto de vista respecto la innovación y colaboración para reducir el desperdicio. 💬 Machiel Kommers, Consejero de Agricultura, Pesca, Seguridad Alimentaria y Naturaleza en la Embajada de los Países Bajos en España, Jocelyn Auguste, Desarrollador de negocios en España de Orbisk y Kristiaan Tetteroo, Consultor de desarrollo de negocios en Peelpioneers, han expuesto la importancia de colaborar entre entidades público-privadas para frenar el desperdicio, exponiendo como ejemplo el modelo de Países Bajos. 💡Se ha presentado la Lluvia de ideas anual, donde este año, el protagonismo se lo ha levado la segunda vida de los alimentos. 💬 Mercè Jacas , Técnica Superior del Servicio de Salud Pública y Carme Dastis Alonso Responsable de mercados, alimentación y consumo, del Ayuntamiento de Vilanova i la Geltrú, se han pronunciado acerca de la importancia de concienciar a la ciudadanía desde las administraciones locales. 💬 Ricardo Castro, Director de Calidad y Medio Ambiente en VEGALSA-EROSKI y Mª Elena Cid Gil, Responsable de desarrollo de negocio en BUREAU VERITAS, han hablado acerca de garantizar la eficacia en la gestión del desperdicio. 💬 Rosa Gel Arnó, Directora de Calidad (Operational Excellence, Nutrición y HSEQ) de ARAMARK y Roberto Fernandez Humada, Socio Responsable de Consultoría para el Sector Retail y Consumo en PWC ESPAÑA han puesto el foco en la prevención y medición como clave contra el desperdicio. 💬 Y para finalizar el punto de encuentro, se realizó una mesa redonda donde se reunieron Jesús Peinado, Gerente de GAMÜSERING IBERIA, Daniel Lois Cerezo, Director de RSC y Sostenibilidad en SODEXO IBERIA, Yolanda Fernández, Directora de RSC, Comunicación y Relaciones Externas de ALCAMPO y Ana Marcos Álvarez, Fundadora de PANDURU para aportar soluciones contra el desperdicio alimentario. Os esperamos el año que viene en la 13ª edición del Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario.
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🌎 En un mundo en el que se estima que un tercio de todos los alimentos que se producen se desperdician, las empresas de la industria alimentaria desempeñamos un papel fundamental en la gestión responsable de las toneladas de alimentos que diariamente pasan por nuestras tiendas. 🙌🏻 Por ello, desde #VegalsaEroski llevamos cerca de 20 años impulsando nuestro programa integral “Desarrollo Sostenible. Desperdicio Cero” con el que orientamos todos nuestros procesos hacia la prevención y reducción de excedentes alimentarios para garantizar que no se realiza ningún desperdicio evitable de alimentos en toda nuestra cadena de valor. 👉🏻 A través de este programa, evitamos el desperdicio alimentario de un total de 5.228 toneladas en el primer semestre del año, una cifra que alcanza las más de 35.000 toneladas en los últimos cinco años. 🌟 Este trabajo fue reconocido por Bureau Veritas, quien nos ha entregado el Certificado de Desperdicio Alimentario (Food Waste Management System), siendo la primera compañía de distribución alimentaria en Galicia en obtenerlo. #DiaDeConcienciaciónPérdidayDesperdicioDeAlimentos #somosoquefacemos #vegalsaeroski
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It is clear that the transformation of something NATURAL is not a step forward, on the contrary it has many negative effects and only increases the Carbon Footprint.
👨👨👧👦 #Consumidores, algo que se fabrica, NUNCA puede ser un #alimento, eso es un producto. El alimento se cultiva, se cría o se pesca. 🧪 Nos sigue sorprendiendo cuando se considera evolución alterar químicamente alimentos para lograr acercarse a productos naturales ya existentes y convertir, en este caso concreto; la #carne tradicional que ya es un alimento completo, rico en nutrientes esenciales como proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, en la carne cultivada- alterada- procesada. 🐏 🥩 🍖 🐖 🐤 Además, la carne natural tiene compuestos bioquímicos únicos que se desarrollan durante el crecimiento y maduración del animal, esenciales para su sabor y textura, características que los productos cultivados aún no logran imitar con éxito. Una particularidad imposible de alterar o copiar. 👌 Planteemos los problemas que generan esta fabricación adulterada de alimentos. Las emisiones de CO2 debido al alto consumo energético de su producción, la manipulación de células madre, que pueden acumular mutaciones con el tiempo, y existe incertidumbre sobre los residuos químicos. Volvemos al concepto que no debemos olvidar nunca: la carne cultivada como “no natural”. 🌄 Tanto que se habla de proteger el #campo, pues este sería justo una de las actividades que sólo se pueden ejercer en el #MundoRural, arriesgar la economías rurales que dependen de la #ganadería. Las #granjas no solo producen alimentos, sino que mantienen paisajes, empleos y biodiversidad. 😉 En resumen; la producción alterada, procesada, genera la eliminación paulatina del campo, posibles mutaciones no necesariamente saludables, daño al ecosistema en sus procesos químicos de fabricación. Consumidores, algo que se fabrica NUNCA puede ser un alimento, "eso" es un producto. El alimento se cultiva, se cría o se pesca. #CarneCultivada #Procesada #Alimentación ANICE. Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España ASOPROVAC Cedecarne PROVACUNO | BEEF FROM SPAIN #carne https://lnkd.in/dfMUg8zq
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Managing Director at Tetra Pak Mexico∙ Food Engineer ∙ FMCG ∙ Walking towards building a more sustainable planet - YPO member
Me gustaría compartir con vosotros una iniciativa interesante que está tomando impulso para combatir el desperdicio de productos lácteos en el Reino Unido. Anualmente se desperdician 490 millones de vasos de leche al año en este país y 300.000 toneladas directamente se tiran por el fregadero, según Sustainable Food Trust. Uno de los principales motivos que indican sería la fecha de caducidad impresa en los envases. Para revertir esta tendencia, varias cadenas británicas de supermercados han decidido realizar un cambio en el etiquetado y sustituir la fecha de caducidad por la de consumo preferente de la leche y estimular el consumo responsable. Así, esta estrategia innovadora apuesta por la fecha de consumo preferente de aquellos productos no tan perecederos como los lácteos, lo que podría extender significativamente su vida útil y reducir su desperdicio en gran medida. De esta forma, se hace partícipe al ciudadano y se estimula el consumo responsable de estos productos como, por ejemplo, ya ocurre con el consumo de frutas y verduras. Este enfoque nos recuerda la importancia de repensar nuestras prácticas de consumo y promover una cultura del consumo responsable y uso responsable de los recursos. En Tetra Pak trabajamos con la tecnología de tratamiento UHT (Ultra High Temperature), que prolonga la vida útil de los alimentos sin comprometer su calidad ni su seguridad. El tratamiento UHT es una técnica de esterilización que elimina los microorganismos presentes en los alimentos al someterlos a altas temperaturas durante un breve periodo de tiempo. Esto permite que los productos, como la leche, puedan ser almacenados durante meses sin necesidad de refrigeración, lo que no solo reduce el desperdicio alimentario, sino que también facilita la distribución a larga distancias y el acceso a alimentos seguros y nutritivos en todo el mundo. En Tetra Pak, estamos comprometidos a seguir desarrollando soluciones innovadoras que promuevan la sostenibilidad y reduzcan el desperdicio alimentario en todo el mundo. https://lnkd.in/dqXSBPCT #Sostenibilidad #ReducciónDesperdicioAlimentario #Innovación
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Gemeinsam gegen Food Waste: Foodsave-Kitchen-Battle 🌱🌱🌱 Combattons le gaspillage alimentaire ensemble : Foodsave-Kitchen-Battle 🍽️🍽️🍽️ Insieme contro lo spreco alimentare: Foodsave-Kitchen-Battle #FoodSave #Lebensmittelretten #PréserverLesDenréesAlimentaires #RecuperoAlimentare
Mit kreativen Menüs gegen Food Waste: Am Foodsave-Kitchen-Battle zaubern verschiedene Teams aus Lebensmittelresten leckere Gerichte auf den Teller🍽️. Bundesrat Albert Rösti besuchte den Event und nahm Platz als Jury-Mitglied. Er dankt allen Teams für ihr Engagement, denn zu oft landen gute Lebensmittel im Abfall 🗑️. Facts: ◾Jede Person in der Schweiz wirft jährlich Lebensmittel im Wert von rund 600 Franken in den Abfall. ◾Fleisch kann und darf durch Einfrieren 90 Tage länger haltbar gemacht werden. ◾ Der Bund hat sich zum Ziel gesetzt, die Lebensmittelverschwendung in der ganzen Wertschöpfungskette bis 2030 zu halbieren. ➡️ Hintergrundinformationen des BAFU zu Lebensmittelabfällen: https://lnkd.in/dXsUm4p *** Des menus créatifs pour lutter contre le gaspillage alimentaire : lors de la Foodsave-Kitchen-Battle, plusieurs équipes ont concocté de délicieux plats🍽️ à base de restes alimentaires. Le conseiller fédéral Albert Rösti a pris part à l’événement en tant que membre du jury. Il adresse ses remerciements à toutes les équipes pour leur engagement. Trop souvent, des aliments encore consommables finissent à la poubelle🗑️. Quelques chiffres : ◾En Suisse, chaque personne jette l’équivalent de 600 francs de nourriture par an. ◾Congeler la viande permet de la garder 90 jours de plus. ◾Le Conseil fédéral entend réduire de moitié le gaspillage alimentaire dans toute la chaîne de création de valeur d’ici à 2030. ➡️ Plus d’infos de l’OFEV sur le sujet : https://lnkd.in/dwWUQ2WB *** Menu creativi contro lo spreco alimentare: durante la Foodsave-Kitchen-Battle diversi team trasformano magicamente gli avanzi di cucina in piatti gustosi🍽️. Il Consigliere federale Albert Rösti ha partecipato all’evento come membro della giuria. Ringrazia tutti i team per il loro impegno e l’esempio dato, considerato che troppo spesso alimenti di buona qualità finiscono nella spazzatura 🗑️. Alcune cifre: ◾In Svizzera ogni persona getta nei rifiuti #GeneriAlimentari per un valore di circa 600 franchi all’anno. ◾La carne una volta congelata può essere conservata fino a 90 giorni più a lungo. ◾ La Confederazione si impegna a dimezzare lo spreco alimentare entro il 2030 lungo tutta la catena di creazione del valore. ➡️ Informazioni dell’UFAM sui rifiuti alimentari: https://lnkd.in/dMjPK4sA *** Bundesamt für Umwelt BAFU foodwaste.ch Coop Migros-Gruppe #FoodWaste #FoodSave #Kochwettbewerb #Lebensmittelretten #Concoursdecuisine #Sauverlesaliments #ConcorsoDiCucina #RecuperoAlimentare
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#SÍALCONGELADO Por la REDUCCIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO. 👉La durabilidad del producto congelado así como la reutilización del producto excedente en la agricultura, ganadería o acuicultura en su elaboración son algunos de los motivos por los que el producto congelado es parte de la economía circular, manteniendo la calidad y reduciendo el desperdicio alimentario. ➕ En la cocina profesional y en el hogar estamos acostumbrados a congelar aquello que se nos va a poner malo. ¿Por qué no hacerlo al revés? 🟦El producto congelado te permite a través de su durabilidad, descongelar aquello que vas a consumir sin que se te ponga malo en la nevera, de esta forma reducimos el desperdicio en la cocina, siendo responsables cada uno de nosotros. ✅Desde Frozen España Asociación Empresarial. junto con nuestros asociados promocionamos el consumo responsable de alimentos. ¡Se parte del movimiento! www.sialcongelado.es www.frozenespana.com #reducciondeldesperdicio #productocongelado #alimentosdeespaña #congelado #descongelar #alimentos #recetas #casa #hogar #amadecasa #cocinaprofesional #restaurantes
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Co-Founder & Director @ FSNM | Managing Director @ MashAd MultiCom Pvt Ltd./ Aim Events Organiser-WMNC.in Indianicecreamcongress.in
🔥🌱 Celebrity nutritionist Luke Coutinho's call to action against plastic packaging on food delivery platforms is gaining momentum! While hot food delivered in plastic containers can have harmful effects on our bodies, simply banning plastics isn't the ultimate solution. We need to focus on developing alternatives that are both cost-effective and beneficial for our health. #PlasticFree #Sustainability #HealthFirst Zomato India CEO, Deepinder Goyal for the positive response to the shift towards biodegradable options. Let's hope Swiggy joins the movement soon! While hot food packaging accounts for only 10-15% of the total packaging used in the food industry, it's crucial that we address this issue as part of a larger sustainability strategy. Let's shift our focus towards creating packaging options that are safe, efficient, and environmentally friendly across the board. #BiodegradablePackaging #Innovation #SustainableSolutions 🌿💚 Let's not just eliminate the problem; let's innovate for a better future. By exploring new materials and technologies, we can pave the way for packaging solutions that prioritize both health and sustainability. Together, let's drive positive change in the food industry and create a healthier, greener world for generations to come. #FutureOfPackaging #HealthyChoices #SustainableFuture Join us in making a difference! 🌍🌱 #LukeCoutinho #FoodDelivery #HealthAndWellness.
Nutritionist Urges Food Delivery Giants to Ditch Plastic Packaging; Zomato CEO Responds - Agro & Food Processing
agronfoodprocessing.com
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El sector de #snacks y #frutossecos, comprometido con la reducción del #desperdicioalimentario El desperdicio alimentario es un problema global que afecta a todos los países, incluido España. La Asociación de Snacks, como miembro de la European Snacks Association está comprometida con la reducción del desperdicio alimentario en el sector. Para combatir este problema, es fundamental sensibilizar al consumidor sobre aspectos como la diferencia entre la fecha de consumo preferente y la fecha de caducidad, así como de la correcta conservación de los snacks y frutos secos para prolongar su vida útil. El sector también está trabajando con otros actores para desarrollar nuevas tecnologías y procesos que permitan reducir el desperdicio alimentario. ¿Quieres saber más sobre las medidas que se están tomando para reducir el desperdicio alimentario en el sector de snacks y frutos secos? ¡Consulta este enlace! https://lnkd.in/d3bBR9du
Snacks y frutos secos contra el desperdicio alimentario
https://www.asociacionsnacks.es
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Entre sus numerosos beneficios, el consumo de fruta de temporada ayuda a preservar el medioambiente. Keep On Moving! –- Among its numerous benefits, eating seasonal fruit helps care for the environment. Keep On Moving! #grupotransonuba #roadtransport #refrigeratedtransport
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Especialista en Pérdida y Desperdicio de Alimentos, producción y consumo sustentable, líder de proyectos ambientales
Notas interesantes de pérdida y desperdicio de alimentos Mayo/Junio 2024 5 claves para evitar el desperdicio de alimentos en supermercados (thefoodtech.com) https://lnkd.in/g83Dp3B3 (24/jun/24) Así es la nueva Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible que evitará el desperdicio de 20 millones de toneladas de comida - Infobae https://lnkd.in/gccz7ugR (29/may/24) México desperdicia 20 millones de toneladas de alimentos al año - Grupo Milenio https://lnkd.in/gXgvRcDV (29/may/24) Desperdicio de alimentos asciende a 12 millones de toneladas (thefoodtech.com) https://lnkd.in/gpGFc688 (29/may/24) Desperdicio de alimentos: Se pierden 1 billón de dólares anuales, y para evitarlo el retail es clave (thefoodtech.com) https://lnkd.in/g87nCuMD (21/may/24) Urgen a frenar pérdida de alimentos (diario.mx) https://lnkd.in/g3wychqc (05/may/24) Estas son las cifras de la pérdida y desperdicio de alimentos en México (thefoodtech.com) https://lnkd.in/gweZyWZw (02/may/24)
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