#Confit je tradičná francúzska technika varenia, ktorá sa najčastejšie používa na prípravu mäsa, ako je kačica alebo bravčovina... 🥩 Pri tejto technike sa mäso pomaly varí vo vlastnom tuku pri nízkej teplote niekoľko hodín. Tento proces robí mäso neuveriteľne jemným a chutným. Po uvarení sa mäso uchováva v tuku, čo zabezpečuje jeho dlhodobú trvanlivosť a bohatú chuť. 👩🍳 Vyskúšali ste už túto techniku? Všetko vybavenie pre vašu gastro prevádzku nájdete v našej ponuke TU 👉 https://bit.ly/3OOPieN
