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Socia Caratti E Poletto creative | Consulente di comunicazione strategica | Docente Comunicazione IUSVE e Master Food&Wine 4.0 | Speaker, presentatrice e moderatrice di eventi | Editor Sgaialand.it
Un incontro davvero interessante quello proposto da Land of Wine Stars, format che celebra l’eccellenza vitivinicola del #Veneto attraverso una straordinaria sinergia tra istituzioni, produttori e territorio. Il progetto, nato nel 2018 grazie a Venice Promex, con il supporto della Camera di Commercio di Padova e il contributo della Regione Veneto in collaborazione con UnionCamere Veneto, si è affermato come un punto di riferimento per la valorizzazione del settore vitivinicolo. Il suo obiettivo principale è costruire un’identità forte e riconoscibile, connettendo il mondo del vino alla cultura, al turismo e all’enogastronomia. Il tema centrale dell’appuntamento di quest’anno, che ho avuto il piacere di condurre, è tanto affascinante quanto complesso: l’incontro tra intelligenza artificiale e tradizione enogastronomica. Se è vero che l’IA ha già iniziato a trasformare molti aspetti della filiera – dalla gestione delle risorse alla personalizzazione dell’esperienza per il cliente – l’innovazione tecnologica sta ora facendo un passo ulteriore, toccando l’anima stessa del settore. Oggi abbiamo esplorato come l’IA stia trasformando il mondo dell’enogastronomia, dall’agricoltura sostenibile alla creatività in cucina, passando per il mercato vitivinicolo. Un confronto ricco di stimoli, tra opportunità tecnologiche e il desiderio di mantenere viva l’essenza della tradizione. Ne abbiamo parlato con due ospiti d’eccezione: 👨🍳 Roberto Valbuzzi, noto Chef, narratore della cucina italiana e amato personaggio televisivo, che ci ha ricordato quanto siano fondamentali le radici territoriali, la conoscenza e la curiosità nei confronti del passato e del futuro, del diverso e dell’’extra-ordinario. 🌾 Marco Sozzi, agronomo e ricercatore, che ci ha mostrato come l’IA possa migliorare la sostenibilità e valorizzare le eccellenze del nostro territorio. Grazie per averci guidato in questo viaggio e per averci dato molti spunti di riflessione, anche oggi mi porto a casa contenuti di valore. E grazie a Venicepromex per il coinvolgimento!
