IS 18427 for Metal Cans: Ensuring Quality & Safety of Food & Beverages

The packaging of food and beverages plays a crucial role in preserving freshness, ensuring safety, and maintaining the quality of eatables. Metal cans are commonly used for storing a wide range of products like sweets like rasgullas, protein powder, baby food, etc. So, metal cans are required to meet strict standards to fulfill these essential functions. The IS 18427 standard outlines the specifications for three-piece round open-top metal cans, ensuring they are durable, safe, and effective in preserving the contents inside. By setting clear guidelines this standard helps manufacturers produce reliable cans that protect food from contamination and extend shelf life.

Tests Covered in IS 18427

IS 18427 standard covers the raw material, dimensional, manufacturing, and testing requirements of three-piece round open-top metal cans used for packing processed food products. The IS 18427 standard includes specific tests — the air pressure test, vacuum test, and migration test

• Air Pressure Test: The air pressure test ensures that the can is leak-proof by checking if its seams and structure can handle internal pressure without leaking. This helps confirm the can will remain sealed and protect the food during storage and transport.
• Vacuum Test: The vacuum test ensures the cans are sealed using double seals which makes sure that the cans are airtight. This helps preserve the food’s freshness and prevents contamination.
• Migration Test: The migration test checks that no harmful chemicals from the can, like metals, leach into the food. This ensures the can is safe and won’t contaminate the food with toxic substances.

Does Material Used in Food Cans Matter?

Yes, raw material do matter in the production of metal cans, and here's why:

• Durability and Strength: The raw materials used in the food cans tinplate, need to meet specific requirements to ensure that the cans are strong and resistant to damage. Weak materials could lead to cans failing under pressure, causing leaks or ruptures.
• Corrosion Resistance: Cans are exposed to various environments during storage and transportation. High-quality materials prevent corrosion, which can weaken the can and potentially contaminate the food.
• Safety: The materials used must be safe for food contact. Standards ensure that raw materials do not release harmful chemicals, keeping the food inside free from contamination.

By adhering to these material standards, manufacturers ensure that metal cans perform optimally, offering reliable protection for the food and ensuring it stays fresh, safe, and uncontaminated.

This standard provides a structured approach to ensuring the safety and reliability of metal cans used for packaging food and beverages. By focusing on material quality, design, and testing this standard helps protect consumers and ensures that the products they enjoy are stored in containers that meet the highest safety standards.

IS 18427: धातु के डिब्बों के लिए खाद्य व पेय पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करना

धातु के डिब्बें खाद्य और पेय पदार्थों की पैकेजिंग ताज़गी बनाए रखने, सुरक्षा सुनिश्चित करने और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। धातु के डिब्बों का इस्तेमाल आमतौर पर कई तरह के उत्पादों जैसे कि मिठाई, प्रोटीन पाउडर, बेबी फ़ूड आदि को स्टोर करने के लिए किया जाता है। इसलिए, धातु के डिब्बों को सख्त मानकों को पूरा करना आवश्यक है। IS 18427 मानक तीन-टुकड़े गोल खुले शीर्ष धातु के डिब्बों के लिए विनिर्देशों को रेखांकित करता है, यह सुनिश्चित करता है कि वे अंदर की सामग्री को संरक्षित करने में टिकाऊ, सुरक्षित और प्रभावी हैं। स्पष्ट दिशा-निर्देश निर्धारित करके यह मानक निर्माताओं को विश्वसनीय डिब्बे बनाने में मदद करता है जो भोजन को संदूषण से बचाते हैं।

IS 18427 में शामिल परीक्षण

IS 18427 मानक खाद्य उत्पादों की पैकेजिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले तीन-टुकड़े वाले, गोल, खुले शीर्ष धातु के डिब्बे कच्चे माल, आयामी, विनिर्माण और परीक्षण आवश्यकताओं को कवर करता है।

IS 18427 मानक में विशिष्ट परीक्षण शामिल हैं - वायु दाब परीक्षण, वैक्यूम परीक्षण और माइग्रेशन परीक्षण।

वायु दाब परीक्षण: वायु दाब परीक्षण यह सुनिश्चित करता है कि कैन लीक-प्रूफ है या नहीं? क्या इसकी सीम और संरचना लीक के बिना आंतरिक दबाव को संभाल सकती है? यह मानक पुष्टि करने में मदद करता है कि कैन सील रहेगा और भंडारण और परिवहन के दौरान भोजन की सुरक्षा करेगा।

वैक्यूम परीक्षण: वैक्यूम परीक्षण यह सुनिश्चित करता है कि डिब्बे डबल सील का उपयोग करके सील किए गए हैं जो सुनिश्चित करता है कि डिब्बे वायुरोधी हैं। यह भोजन की ताज़गी को बनाए रखने और संदूषण को रोकने में मदद करता है।

माइग्रेशन परीक्षण: माइग्रेशन परीक्षण यह जाँचता है कि कैन से कोई हानिकारक रसायन, जैसे- धातु, भोजन में न जाए। यह सुनिश्चित करता है कि कैन सुरक्षित है और भोजन को विषाक्त पदार्थों से दूषित नहीं करेगा।

खाद्य डिब्बों में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री मायने रखती है। इसलिए धातु के डिब्बों के उत्पादन में कच्चे माल की अहमियत होती है। इसका कारण है:

टिकाऊपन और मजबूती: खाद्य डिब्बों की टिनप्लेट में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल को यह सुनिश्चित करने के लिए विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए कि डिब्बे मजबूत और क्षति के प्रति प्रतिरोधी हों। कमज़ोर सामग्री के कारण डिब्बे दबाव में विफल हो सकते हैं, जिससे रिसाव या टूटन हो सकती है।

जंग प्रतिरोध: भंडारण और परिवहन के दौरान डिब्बे विभिन्न वातावरणों के संपर्क में आते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री जंग को रोकती है, जो डिब्बे को कमज़ोर कर सकती है और संभावित रूप से भोजन को दूषित कर सकती है।

सुरक्षा: उपयोग की जाने वाली सामग्री भोजन के संपर्क के लिए सुरक्षित होनी चाहिए। मानक यह सुनिश्चित करते हैं कि कच्चे माल हानिकारक रसायन न छोड़ें, जिससे अंदर का भोजन संदूषण से मुक्त रहे।

इन सामग्री मानकों का पालन करके, निर्माता यह सुनिश्चित करते हैं कि धातु के डिब्बे बेहतर तरीके से काम करें, भोजन के लिए विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करें और यह सुनिश्चित करें कि यह ताज़ा, सुरक्षित और दूषित न हो।

यह मानक खाद्य और पेय पदार्थों की पैकेजिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले धातु के डिब्बों की सुरक्षा और विश्वसनीयता सुनिश्चित करने के लिए एक संरचित दृष्टिकोण प्रदान करता है। सामग्री की गुणवत्ता, डिजाइन और परीक्षण पर ध्यान केंद्रित करके यह मानक उपभोक्ताओं की सुरक्षा में मदद करता है और यह सुनिश्चित करता है कि जिन उत्पादों का वे आनंद लेते हैं, वे ऐसे कंटेनरों में संग्रहीत किए जाएं जो उच्चतम सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं।