Équipe GPBF (LRGP)

🔎 Retour sur les journées des doctorants organisées par le Club Français des Membranes 🔎 👉 Lundi 10 février, une partie de l'Équipe GPBF (LRGP) a eu le plaisir de participer aux journées des #doctorants organisées par le Club Français des Membranes, dans les locaux du Cnam (Conservatoire national des arts et métiers), à Paris. Une belle occasion pour échanger, partager nos travaux de #recherche et découvrir des #projets inspirants, dans une ambiance très chaleureuse ✨ 🎤 Paula Barrera Ariza, doctorante CIFRE en 1ère année au LRGP I Laboratoire Réactions et Génie des Procédés et avec le groupe Avril, a eu l'occasion d'y présenter des travaux de l'équipe sur la #purification des albumines de #tournesol extraites du tourteau, par des #procédés de #séparation membranaire en ultrafiltration et diafiltration 🌻 🙌 Un grand merci aux membres organisateurs du Club Français des Membranes, Christel Causserand, Julie Mendret, Anthony Massé et Romain KAPEL, pour cette belle organisation et ce moment de partage 👏 Romain KAPEL I Sara Albe-Slabi I Sophie Beaubier I Alice Decheppe CNRS Centre-Est I Université de Lorraine #plantproteins #process #recherche #rencontre #membrane #thématique

🥼 Nous sommes heureux de vous présenter notre toute dernière #recrue au sein de l'Équipe GPBF (LRGP): Fanny Gallo, en tant que technicienne en instrumentation et techniques expérimentales 🧪 👩🔬 Fanny est en appui #scientifique et #technique aux activités de recherche en #bioraffinerie protéique, notamment sur les aspects de fractionnement et de séparation de #biomolécules en mélanges complexes, basées à la plateforme #CAB de l'IUT Nancy-Brabois, site du LRGP I Laboratoire Réactions et Génie des Procédés. Elle a également pour mission de garantir le respect des règles d’#hygiène et de #sécurité sur le site. Avec son expertise et son enthousiasme, elle va sans aucun doute apporter une nouvelle dynamique à notre équipe et ses projets de recherche 🤝 🚀 Nous lui souhaitons la bienvenue à bord et beaucoup de succès dans ses nouvelles fonctions ! ✨ CNRS Centre-Est Université de Lorraine Romain KAPEL #plantproteins #process #recherche #sécurité #laboratoire #équipe

👁️🗨️ Les protéines de lin ont-elles de bonnes propriétés émulsifiantes ? 🌱   ✍ Les chercheurs de l'Équipe GPBF (LRGP) ont répondu à cette question dans leur dernier article ("The role of extraction and purification conditions in flaxseed protein isolate production and its emulsifying properties"), récemment publié dans LWT (Elsevier), où ils décrivent le procédé d'extraction et de purification des protéines issus de tourteaux industriels de lin afin d'obtenir un isolat protéique au potentiel émulsifiant exceptionnel ✨   🧪 Dans leur travail, ils mettent en évidence qu'un choix rationnel des conditions opératoires des #procédés d’#extraction solide/liquide et de #purification par précipitation acide permet d'obtenir un #produit riche en #protéines, avec une capacité #émulsifiante grandement supérieure à celle d'autres ressources protéiques végétales (soja, pois, tournesol ou lupin). L'émulsion ainsi préparée avec ces protéines reste inchangée après plus de 2 semaines et est très résistante au traitement thermique de type «pasteurisation» !   👉 Si vous souhaitez en savoir plus, la publication est disponible au lien suivant : https://lnkd.in/ehHCKDXU   👩🔬👨🔬 Merci à Sara Albe-Slabi, Odile Mesieres, Sophie Beaubier, Luna Beau, Arnaud Aymes, Thibault Roques-Carmes, Véronique Sadtler et Romain KAPEL pour leur implication dans la valorisation de ces ressources locales de protéines végétales ! 🙌   #LRGP #UniversitédeLorraine #CNRS #Avril #ProtéinesVégétales #RechercheScientifique #Innovation #Publication

🎄✨ Joyeuses fêtes de fin d'année à tous !✨🎄 🎁 Une fin d'année 2024 encore très riche en moments conviviaux et de partage, avec la journée des nouveaux entrants du LRGP I Laboratoire Réactions et Génie des Procédés, notre Secret Santa et raclette de #Noël et nos afterworks 🎅 ✨Toute l'Équipe GPBF (LRGP) vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année, remplies de joie, de bonheur et de moments précieux, en famille et entre amis. 👋 Une belle pause également pour recharger les batteries et repartir pour de nouvelles aventures en 2025 ! Au plaisir de vous retrouver à la rentrée pour cette nouvelle année qui s'annonce prometteuse ! 🎇 LRGP I Laboratoire Réactions et Génie des Procédés; CNRS Centre-Est; Université de Lorraine Romain KAPEL I Sophie Beaubier I Sara Albe-Slabi I Maria Paula Arias Benavides I Ghislain Genin I Romain Faure I Odile Mesieres I Paula Barrera Ariza I Apolline TOLLITTE I Mibé Ibrahim YEO I Alice Decheppe

✨Bienvenue à Maria Paula Arias Benavides dans l'Équipe GPBF (LRGP) ! 👩🔬 Nous sommes très heureux d'accueillir Maria en tant qu'#ingénieur d'études dans notre équipe de recherche du LRGP I Laboratoire Réactions et Génie des Procédés. 🎓 Maria est ingénieur #chimiste, diplômée de l'Universidad de América, à Bogota, et titulaire d'un master en #biotechnologies (GBMAI) de La Rochelle Université. Elle a travaillé en tant qu'ingénieur d'études en biochimie et valeur des aliments au sein de l'équipe #DINAMIC de l'UMR-H de l'INRAE Clermont-Auvergne-Rhône-Alpes. 🌱 Avec son expérience et son goût pour la #recherche, Maria vient renforcer l'équipe sur les aspects de #valorisation des agro-ressources protéiques. Elle a pour mission de mettre en œuvre et d'étudier des #procédés innovants de #production d’#ingrédients #protéiques de ressources #végétales variées par combinaison de procédés de #fractionnement ainsi que la caractérisation des #produits obtenus. 🎉 Nous lui souhaitons une belle aventure au sein de l'équipe et sommes heureux de collaborer avec elle sur ces recherches passionnantes 🚀 CNRS Centre-Est Université de Lorraine Romain KAPEL I Sara Albe-Slabi I Sophie Beaubier #plantproteins #process #recherche #nouvellerecrue

👩🔬 Nous avons le plaisir de vous annoncer l'arrivée d'Alice Decheppe comme #doctorante au sein de l'équipe GPBF du LRGP I Laboratoire Réactions et Génie des Procédés et à l'école doctorale #SIMPPE de l'Université de Lorraine 🎉 🎓Alice est ingénieure diplômée de Centrale Méditerranée, et a réalisé un double diplôme avec Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet (NTNU) en biochimie et chimie #durable. 🎯 Son travail de #thèse s'inscrit dans le cadre du projet M2ProLIV (ANR FRANCE 2030), soutenu par l'ANR (Agence nationale de la recherche) et coordonné par Erwann Durand (CIRAD). Il a pour objectifs: 👉 de développer et optimiser des procédés de fractionnement pour l’obtention d’ingrédients protéiques à partir de tourteaux de chanvre et de noix, ayant une qualité préservée et des propriétés d’intérêt 🌱 👉 d’identifier les conditions optimales de mise en œuvre du procédé de protéolyse enzymatique pour améliorer et/ou développer de nouvelles propriétés de ces ingrédients protéiques 🍽 Elle est encadrée par Romain KAPEL (directeur de thèse) et Sophie Beaubier (co-directrice) et réalise ses travaux sur la plateforme #CAB située à l'IUT Nancy-Brabois. ✨Nous lui souhaitons la bienvenue dans l'équipe et sommes impatients de voir son travail enrichir le projet M2ProLIV (ANR FRANCE 2030) ... 🚀 #M2ProLIV #ANR #France2030 #Food #Recherche #Innovation #Doctorat #LRGP #CNRS #UniversitédeLorraine

📄 Nouvelle publication scientifique !🙋♀️ ✨Nous sommes heureux de vous partager notre dernier #article scientifique, intitulé "Study of the in vitro #digestibility of oilseed #protein concentrates compared to isolates for food applications", publié dans Food Chemistry (Elsevier). 💡 Dans cette étude, nous avons mis en évidence que: ▫ La #chromatographie d'exclusion stérique (SEC) permet d'obtenir des caractérisations poussées de la #digestibilité in vitro de produits protéiques complexes d'oléoprotéagineux; ▫ La digestibilité in vitro de produits de type #concentrats (matrices #complexes contenant 60-90% de protéines) est comparable à celle de produits de type #isolats (>90% protéines); ▫ La #limitation de la digestibilité in vitro des protéines d'oléoprotéagineux est due à la présences d'#albumines, fortement résistantes à la protéolyse gastro-intestinale. 👉 Retrouvez l'article complet (en open access), ici: https://lnkd.in/e2vtyqFZ 📝 Cet article a été co-écrit par Sophie Beaubier, Sara Albe-Slabi, Luna Beau, Olivier Galet et Romain KAPEL. Un grand merci à tous ceux qui ont pu contribuer à cette recherche passionnante 🙌 #LRGP #UniversitédeLorraine #CNRS #AVRIL #Recherche #Protéinesvégétales #Digestibilitéinvitro #Publication

La semaine dernière, l’équipe du projet M2ProLIV s’est rendue dans le Vercors pour produire de l’huile et des tourteaux de noix. 👉 Objectif : - Établir le lien entre l’impact du procédé de production traditionnel des huiles de noix et la qualité des tourteaux résiduels. 👉 Prochaines étapes : - Réaliser une caractérisation biochimique des différents tourteaux. - Produire des fractions protéiques issues des tourteaux, en utilisant des technologies douces, pour proposer une solution plus durable et performante. - Déterminer les conditions optimales afin d’améliorer les propriétés des protéines tout en préservant l’intégrité des lipides. - Explorer des solutions innovantes pour renforcer la fonctionnalité des tourteaux et des ingrédients protéiques. - Appliquer les nouveaux ingrédients protéiques dans des produits alimentaires et évaluer leur qualité et leur acceptabilité. #noix, #tourteaux, #lipides, #huile, #protéines, #ingrédients, #aliments, #durabilité, #ANR, #France2030. ------------------------------------------------------------------------ Last week, the M2ProLIV project team visited the Vercors region to produce walnut oil and walnut meal. 👉 Objective: - Establish the link between the impact of the traditional walnut oil production process and the quality of the residual walnut meal. 👉 Next steps: - Conduct a biochemical characterization of the different walnut meal samples. - Produce protein fractions from the walnut meal using mild processing technologies to propose a more sustainable and efficient solution. - Determine optimal conditions to enhance protein properties while preserving lipid integrity. - Explore innovative solutions to improve the functionality of walnut meal and protein ingredients. - Apply the new protein ingredients in food products and assess their quality and consumer acceptability. #walnut, #meal, #lipids, #oil, #proteins, #ingredients, #food, #sustainability, #ANR, #France2030.

🤝Dans le cadre de notre #collaboration avec BCF Life Sciences, spécialiste de l'extraction d'acides aminés libres issus de la #kératine de plumes de volaille (Pleucadeuc), l'équipe GPBF a eu le plaisir de recevoir Etienne Broin (responsable R&D Process) et Justine Hamonou (ingénieure R&D Process) dans ses locaux. 👨🔬 Cette collaboration a débuté il y a 3 ans avec le #projet KERATHYD, qui a permis le développement d'un #outil analytique de dosage des fractions d'acides aminés libres et peptidiques de différents poids moléculaires dans des hydrolysats de kératine ⚗. Depuis 6 mois, elle se poursuit avec une thèse #CIFRE réalisée par Mibé Ibrahim YEO, sur la maîtrise de l'hydrolyse acide de la kératine dans le but de standardiser la production des mélanges d'acides aminés, et de limiter son impact environnemental et sa consommation énergétique 📉. 📍 Cette visite a été l'opportunité de leur faire découvrir la #plateforme CAB du LRGP I Laboratoire Réactions et Génie des Procédés sur le site de l'IUT Nancy-Brabois, la mise au point des #pilotes pour les essais au laboratoire et d'échanger sur les derniers avancements de nos travaux de recherche 📝. 🙌 Un grand merci pour ce moment d'échange très enrichissant et agréable autour de nos sujets de recherche communs, et à très bientôt à Pleucadeuc ! ✨ Romain KAPEL I Sophie Beaubier I Cecile Lemaitre I Ghislain Genin Etienne Broin I Justine Hamonou I Mibé Ibrahim YEO #LRGP #CNRS #UniversitédeLorraine #BCFLifeSciences #CIFRE

🔊 Lors du congrès #SFGP2024, nous avons également eu le plaisir d'assister à une #conférence #plénière très inspirante de Paul-Joel Derian, directeur développement durable et innovation chez Avril. 🎤 Sa conférence, intitulée "Des #graines oléo-protéagineuses aux produits finis : l'histoire d'une #bioraffinerie", a montré les #enjeux socio-économiques de cette filière, notamment d’un point de vue énergétique, de réduction de l’empreinte carbone et de la durabilité et qualité des produits, ainsi que la manière de repenser certaines étapes du procédé et d’introduire de nombreuses innovations produits et procédés, technologiques et économiques. 💡 Cette présentation a fait écho aux enjeux du laboratoire commun #PROSEED, réunissant Avril et le LRGP I Laboratoire Réactions et Génie des Procédés, le CNRS et l’Université de Lorraine, qui étudie les voies de production de bioproduits issus de la transformation des graines d’oléo-protéagineux en vue de leur industrialisation dans une démarche de bioraffinerie intégrée à faible impact environnemental🌱 Paul-Joel Derian I Olivier Galet I Sara Albe-Slabi Marie-Odile Simonnot I Romain KAPEL I Sophie Beaubier LRGP I Laboratoire Réactions et Génie des Procédés #GPBF CNRS CNRS Centre-Est Université de Lorraine #Avril #ServirlaTerre #Bioéconomie #Bioraffinerie #Innovation #ProtéinesVégétales #SFGP #SFGP2024