白まいたけと鮭のクリーム煮
材料(2人分)
- ・雪国まいたけ極「白」
- 2パック
- ・パセリ
- 適量
- ・生鮭
- 2切れ
- ・薄力粉
- 大さじ1
- ・顆粒コンソメ
- 小さじ1
- ・牛乳
- 200ml
- ・バター
- 10g
- ・塩・こしょう
- 適量
- ・オリーブ油
- 小さじ1
作り方
- 白まいたけは食べやすい大きさに手でさく。パセリは粗みじん切りする。生鮭は3〜4等分に切る。
- 耐熱ボウルに薄力粉、顆粒コンソメを入れて牛乳を少しずつ加えて薄力粉を溶いたら、白まいたけ、生鮭を加えてふんわりラップし600Wのレンジで4分加熱し、混ぜてラップなしで3分加熱し、バターを混ぜて塩、コショウで味を調える。
- 器に盛り、パセリを散らしてオリーブ油をかけたらできあがり。
