Quantitative Analysis of Relationships between Masseter Activity during Chewing and Textural Properties of Foods

Journals Menu

Follow SCIRP

ISSN Print: 2157-944X
ISSN Online: 2157-9458
www.scirp.org/journal/fns
E-mail: fns@scirp.org

"Quantitative Analysis of Relationships between Masseter Activity during Chewing and Textural Properties of Foods"
written by Yozo Miyaoka, Ichiro Ashida, Yuko Tamaki, Shin-ya Kawakami, Hajime Iwamori, Takako Yamazaki, Naoko Ito,
published by Food and Nutrition Sciences, Vol.4 No.2, 2013

has been cited by the following article(s):

[1]	Relationship of electromyography (EMG) masticatory variables with sensory texture and instrumental texture parameters of different textured foods
	Journal of Food Measurement and …, 2022

[2]	Inferring food types through sensing and characterizing mastication dynamics
	2021

[3]	THE RELATIONSHIP BETWEEN THE LEVEL OF SENSORY HARDNESS AND TOUGHNESS EVALUATION AND ELECTROMYOGRAPHY PARAMETERS OF SOME THAI FOODS
	Thesis, 2017

[4]	ความ สัมพันธ์ ระหว่าง ระดับ ความ แข็ง เหนียว ของ อาหาร ไทย จาก ความ รู้สึก กับ ค่า พารามิเตอร์ ต่างๆ ของ คลื่น ไฟฟ้า กล้าม เนื้อ
	2017

Follow SCIRP