Producción sin problemas desde el primer día.
El antiguo homogeneizador de la empresa databa de la década de 1970. Naturalmente, Premier Is no quería poner en peligro la producción de toda una temporada (la temporada alta de helados va de enero a junio) debido a una avería de este fiel, pero viejo, ayudante. A momento de buscar un nuevo homogeneizador, la empresa tenía tres criterios principales: calidad, precio, y asistencia y conocimientos técnicos.
"Lo que diferenció a Tetra Pak de los otros proveedores fue que nos dieron el paquete completo, incluyendo apoyo y asesoramiento sobre cómo adaptar la receta para su uso con un nuevo homogeneizador", señala Martin Engberg Christiansen, gerente de producción de Premier Is.
La puesta en marcha de la nueva máquina fue fácil: la producción fue fluida desde el primer día. En cuanto al consumo de energía, se redujo en un 24 %. Esto se consiguió disminuyendo la presión del homogeneizador entre 20 y 30 bares por receta. Además, Premier Is también ahorra en piezas de repuesto. Las piezas del interior de la máquina pueden reutilizarse: utilizándolas primero por un lado y luego dándoles la vuelta, se duplica la vida útil de las piezas.
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Premier Is y los especialistas en helados de Tetra Pak han trabajado juntos para optimizar el proceso de homogeneización. ¿Quiere saber más sobre la colaboración, cómo continúa y cómo un homogeneizador optimizado ahorra energía y proporciona la mayor calidad de producto posible?
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