2019-03-13
LUND, SUECIA
Informe técnico: Mezcla aséptica para JNSD
Redefinición de la arquitectura de la línea de bebidas de JNSD con filtración y UV
Examinamos y exploramos cómo podíamos reconfigurar el procesamiento de ingredientes al tiempo que manteníamos la seguridad del producto y la vida útil y logramos costos de procesamiento mucho más bajos como resultado.
Lo hicimos al combinar las tecnologías existentes: filtración y tratamiento UV. Nuestros experimentos e innovadores equipos y parámetros de procesamiento produjeron resultados extremadamente satisfactorios.
A la vez que mantiene la calidad y seguridad de los productos, esta nueva tecnología para jugos, néctares y bebidas sin gas puede reducir considerablemente los tratamientos de calor que consumen energía, lo que reduce los costos generales de energía en aproximadamente un 67 %. También reduce el agua que se utiliza en la limpieza en el sitio (cleaning in place, CIP) y la esterilización en el sitio (sterilization in place, SIP) en aproximadamente un 50 %.
Registrarse para descargar el informe técnico "Mezcla aséptica para JNSD"
