L’art de la production de crème glacée
Le secteur de la fabrication de crèmes glacées est en constante évolution, poussé par une°recherche de gourmandise, de parfums variés et de formats attractifs. À mesure que les ingrédients alternatifs trouvent leur place, atteindre la génération Z devient plus difficile que jamais1. Partenaire mondial en matière de solutions de crèmes glacées haut de gamme, nous sommes à vos côtés sur tous les aspects de la production de crèmes glacées et répondons aux besoins des petites et grandes entreprises.
Forts de notre vaste expérience et de notre connaissance du marché, nous vous aiderons à créer des produits à base de crème glacée attrayants et innovants, en formulant des recettes et des ingrédients alternatifs adaptés à des marchés spécifiques. Dans notre centre de développement de produits (CDP), nos experts en crèmes glacées collaboreront avec vous pour donner vie à vos innovations et les tester sur notre équipement de laboratoire afin de garantir la qualité souhaitée.
Trouvez la bonne solution pour répondre aux besoins spécifiques de votre produit, y compris l’emballage aseptique pour les crèmes glacées qui ne sont pas encore congelées, et explorez les ingrédients Tetra Pak, pour des idées de produits et des formulations de recettes.
Découvrir nos équipements de fabrication de crèmes glacées
La création d’une crème glacée est un travail méticuleux, et le choix de l’équipement est essentiel dans ce processus. Notre équipement spécialisé de crème glacée vous offre une°flexibilité et une°approche modulaire pour la fabrication de toutes sortes de crèmes glacées. Découvrez notre gamme d’équipements pour la fabrication de crèmes glacées, conçus avec soin
Le processus de préparation du mélange est complexe. Des unités individuelles aux usines personnalisées, nos solutions répondent à tous les besoins, tout en assurant la sécurité alimentaire et l'hygiène.
Il n’y a pas de limites aux attentes des consommateurs en matière d’expériences de crèmes glacées. Un processus de congélation étroitement contrôlé permet à nos technologies de traiter des milliers de recettes.
Les inclusions offrent une expérience de crème glacée ultime, mais seulement avec un dosage correct. Notre équipement assure un dosage précis et uniforme, un traitement en douceur et une réduction du gaspillage.
L'ajout de chocolat, de caramel ou d'autres aliments liquides est un excellent moyen d'enrichir la crème glacée. Faites confiance à nos solutions de pompage et d'enrobage pour toujours obtenir les bons ingrédients.
Unités d'insertion automatique des bâtonnets, fiables et performantes, assurant l'insertion précise des bâtonnets dans les produits à base de crème glacée sur les lignes de moulage ou d'extrusion.
Le remplissage des cornets doit permettre de réduire les pertes de produits et de minimiser les arrêts de ligne. Avec la précision de dosage la plus élevée du marché, nos unités sont synonymes d’une efficacité supérieure des lignes.
Concernant les crèmes glacées fantaisies, l’extrusion est la méthode à privilégier. Notre équipement est presque deux fois plus rapide que les solutions concurrentes, ce qui signifie un meilleur retour sur investissement et une meilleure rentabilité.
Notre équipement de moulage rotatif et en ligne assure une viscosité permettant les inclusions et la présence d'air supplémentaire. Le résultat ? Une sensation en bouche lisse et une consommation réduite du mélange.
Il est difficile de tremper et de transférer délicatement la crème glacée. Nos appareils excellent dans tous les domaines, y compris le transfert vers l’emballage grâce à l’adaptation automatique de la vitesse.
Pour garantir la bonne texture, notre équipement de durcissement permet un refroidissement rapide et efficace, accéléré par un « refroidissement éolien » directement sur les produits. Jusqu’à 20 % d’économies en énergie.
Les fardeleuses Tetra Pak offrent une hygiène supérieure et une réduction des coûts grâce à un placement et à une coupe précis, ainsi qu'à la capacité à gérer un emballage très fin.
Si vous traitez des nouveautés emballées, des cornets manchonnés, des pots, des tubes et d’autres produits, faites confiance à nos convoyeurs d’emballage, qui minimisent le risque d’arrêts.
Centre de développement des produits dédié à la crème glacée
Que vous souhaitiez essayer de nouvelles saveurs, formes, styles ou bien plus encore, les possibilités de développement de produits à base de crème glacée d'aujourd'hui ne sont limitées que par votre imagination. Au centre de développement des produits (PDC) de Tetra Pak à Aarhus, au Danemark, vous pouvez expérimenter les dernières solutions de traitement dans un°environnement de production complet à l’échelle semi-industrielle pour les produits à base de crème glacée.
Visitez notre centre de développement des produits dédié à la crème glacée à Aarhus, au Danemark. Visualisez l’usine en 3D et regardez des vidéos.
Centre de développement des produits dédié à la crème glacée
Que vous souhaitiez essayer de nouvelles saveurs, formes, styles ou bien plus encore, les possibilités de développement de produits à base de crème glacée d'aujourd'hui ne sont limitées que par votre imagination. Au centre de développement des produits (PDC) de Tetra Pak à Aarhus, au Danemark, vous pouvez expérimenter les dernières solutions de traitement dans un°environnement de production complet à l’échelle semi-industrielle pour les produits à base de crème glacée.
Visitez notre centre de développement des produits dédié à la crème glacée à Aarhus, au Danemark. Visualisez l’usine en 3D et regardez des vidéos.
