雞肉大量缺貨導致民眾到肯德基卻有可能吃不到炸雞,主因為疫情影響全球供應鏈,影響肯德基營運及導致食物短缺,這是在馬來西亞前所未有的情況,令商家措手不及。
續麥當勞停售大份薯條、薯餅,馬來西亞速食業再拋震撼彈,部分肯德基連鎖店傳出停止供應炸雞。疫情導致全球航運供貨不穩定,影響產業供應鏈,馬來西亞也不能倖免,某些地區的肯德基在門口張貼「炸雞供應有限」的公告,也在外送平台撤下炸雞套餐的選項。
早在今年初,部分地區肯德基停止供應附餐的包菜沙拉(coleslaw)、薯條、雞米花等,而如今再傳出停售炸雞。肯德基在官方推特帳號上對民眾交代,因物流限制導致供不應求,停止供應是為了保持食物新鮮的品質。雖然部分地區依然有售賣炸雞,但份量明顯減少,許多消費者拍照進行對比,雞胸肉的大小等同於兩根手指頭、雞腿比手掌還要小、雞翅與星巴克會員卡一樣大等等。
根據《光明日報》報導,肯德基自除夕夜起就已傳出炸雞沒貨的消息,該情況維持至少2天。網民在推特上分享,他三次到肯德基消費,「薯條被換成薯塊,只是馬鈴薯換成馬鈴薯。」馬來西亞肯德基品牌負責人史蒂芬(Stephen Chou)向《馬來郵報》說明,肯德基供應商的營運遭到意外中斷,因此希望客人可以在這段期間多多包涵。他也表示,「這種情況前所未有,我們正以最快速度找到解決食物短缺的方案。」
雞肉短缺恰巧碰上華人過年期間可說是雪上加霜,《光明日報》實地採訪檳城州雞肉攤販,發現雞肉批發價兩度調漲。雞販說道,雞肉價格從1月31日起從每公斤馬幣7.80令吉(約新台幣51元)漲到馬幣9.20令吉(約新台幣61元),逢年過節雞肉量大量需求更將使價格持續上漲。
另外也有網友「小暑誌」發文分析雞肉短缺原因,養雞場因為疫情影響而對養雞數量進行調整,卻不料今年華人新年需求量大增,導致一時間供不應求。此外,小暑誌也揭露馬來西亞過度仰賴進口飼料及人力,「大馬在超前部署和資源分配上一直有些問題,新冠疫情就像是個照妖鏡,把許多以前沒有正視的短處一一揭露。」
貿易與消費人事務部長拿督阿歷山大(Dato Alexander)發文告表示,政府為了確保肉雞及食品價格穩定,將切入標準淨雞零售價,並將頂價設在每公斤8.90令吉(約新台幣59元)。他解釋,疫情以來養雞成本已增加70%,「國家生活成本行動理事會特別會議中的匯報顯示,玉米及大豆飼料成本大幅度增加,影響家禽及雞蛋生產業。」若政府不干預,市面上零售價將超過每公斤10令吉。
阿歷山大也表明,貿消部將支持政府採取必要措施,如利用棕櫚核仁取代玉米及大豆來減少進口飼料,避免通貨膨脹加重人民負擔,也確保市場上沒有壟斷聯盟掌控雞肉與雞蛋價格。
不過,《馬來西亞公報》報導,一名消息人士聲稱,肯德基之所以受到嚴重影響是因為他們每個月需要超過200萬只新鮮的生雞,佔了當地新鮮生雞肉供應量的10%。貿消部想要控制雞肉價格,會令雞農無法以市場價格出售生雞,也令他們負擔不起更多資金。這很可能使當地雞肉產業陷入癱瘓,造成的後果甚至比不控制價格來的更大。
新聞來源:
- 肉雞供不應求 批發價料漲 虎年鬧雞荒(光明日報)
- After McDonald’s ‘fry-tening’ shortage, KFC Malaysia also confirms some items taken off menu(馬來郵報)
- KFC's business will be affected if the chicken price issue fails to be resolved(馬來西亞公報)
延伸閱讀:
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責任編輯:駱芷萱
核稿編輯:楊士範