蘇丹紅案延燒食品業即起自主管理，自行送驗強制通報

（中央社）蘇丹紅辣椒粉事件延燒，衛福部昨（11）日與各食品業者代表開會，盼強化廠商自主管理，即起鼓勵廠商自行送驗、強制通報結果，與現行邊境查驗、後市場稽查三管齊下，降低食安風險。

含有致癌物蘇丹紅的中國辣椒粉流向全台，邊境對進口辣椒粉採100%逐批查驗，衛生福利部食品藥物管理署已掌握展開逐批查驗前合法進口的貨品批號，昨日與相關上下游業者開會溝通，加強自主查驗；另外將與經濟部討論，未來對嚴重違規業者，將主動查有無同地址或負責人的廠商。

避免蘇丹紅辣椒粉事件重演，衛福部次長王必勝昨日接受媒體聯訪時表示，約20多家食品業相關公協會與50多家食品廠商代表，包含進口商、製造商及各大販售通路業者出席，超過1小時議程討論。在中央邊境查驗與地方後市場稽查之外，衛福部盼找出其他積極降低食安風險方法，集結業者加入自主管理。

王必勝說，經過這次蘇丹紅辣椒粉事件後，各界都非常清楚及時發現、處理問題的重要性，對商品最了解的就是業者。這次提出3點強化食品業自主管理方向，第1點是「自主檢視」，當食藥署公告問題上游原料，下游業者應主動檢視有無使用，若使用問題原料應主動下架。

第2點是「自主送驗」，王必勝表示，尤其高風險原料下游相關食品業者，應主動送驗。以蘇丹紅辣椒粉事件為例，雖已禁止多家中國辣椒粉輸台，但還有部分沒有問題的中國辣椒粉業者可持續輸台，希望使用到中國辣椒粉原料的台灣食品業者持續送驗商品，以利及早發現風險。

第3點則為「主動通報」，王必勝說，當自主檢視與自主送驗後，發現異常，一定要向食藥署通報結果，採取強制通報，否則有知情不報責任，業者恐受罰。雖然可能造成商品損失，但商譽重要，及早止血，才不會讓不良樣態延燒。「相信這也是保護優良業者、淘汰惡質廠商機制」。

王必勝說明，強化食品業自主管理絕非一味仰賴業者自律，食藥署邊境查驗、地方衛生單位後市場稽查原有食安機制等仍持續進行，甚至規劃加強高風險產品管制，一次違規就100%逐批查驗，再有問題即可停止輸入。業者自主管理即起展開，配合意願高，盼以此消除消費者疑慮。

蘇丹紅風波，政院提源頭阻絕與市場稽查7措施補漏洞

（中央社）行政院副院長鄭文燦昨日主持「因應蘇丹紅事件研商會議」，會中達成前端源頭阻絕、後端市場稽查等7項措施，以補強食安管理漏洞；鄭文燦要求各相關部會，應於1個月內完成流向查驗，並同步向民眾說明釋疑。

行政院食品安全辦公室晚間發布新聞稿表示，鄭文燦主持「因應蘇丹紅事件研商會議」，與相關部會討論釐清蘇丹紅事件輸入原料及下游產品清查，以及補強事件所暴露食安管理漏洞措施。

鄭文燦表示，辣椒粉用途廣泛，目前了解違規辣椒粉除直接販售，也被製成其他調味料與各式食品，影響社會甚鉅，請相關單位持續積極查處下架，以免更多民眾誤食受害，各相關部會也應於1個月內完成流向查驗，並同步說明釋疑。

食安辦指出，截至昨日22批驗出蘇丹紅的違規辣椒粉，主要非法業者都有犯罪行為，有的明知產品含非法蘇丹紅成分卻繼續賣給其他業者；有的曾在邊境被驗出，貨品遭退運後又換個名義重新輸入。

食安辦表示，高雄市政府已命津棧公司、佳廣公司及相關企業暫停作業、停止販賣、停業，裁處新台幣438萬元，被告4人遭高雄地檢署移送，法院審理分別交保候傳，檢方提出羈押抗告。新北市政府已命保新公司停止販售，裁處200萬元，被告遭新北地檢署移送，法院羈押禁見1人。

此外，雲林縣政府已命濟生公司停止作業，裁處200萬元，被告遭雲林地檢署移送，法院羈押禁見2人、5人交保，3案共計已裁罰838萬元。面對這些欠缺道德的食安犯罪行為，政府絕不放任，一定嚴懲重罰。

鄭文燦指出，這次事件也發現邊境食安管理恐有不足，包含食品驗出違法物質的自主通報，以及不肖業者以註冊多家國內外公司組織犯罪的預防意識都需儘速補強，衛福部與各部會應立即檢討管理措施，提出有效整合前端邊境源頭阻絕，以及後端業者與市場稽查的管理方案，並且加強跟地方政府衛生單位合作，重建民眾對食安的信心。

食安辦表示，昨日會議達成共識包括，在前端源頭阻絕方面，一是請衛福部無限期禁止檢出蘇丹色素產品的境外製造廠或出口商輸入，禁止該輸入業者輸入該類產品，產品並於邊境予以沒入銷毀。

二是針對邊境驗出有毒物質或異物、攙偽假冒、添加非法添加物的原料或食品，即刻停止該製造廠輸入，對同產地所有製造廠採100%逐批查驗。

三是追蹤境外原料源頭，針對輸入前述產品的販售業者，請經濟部、財政部比對可能業者名單，若輸入同品項、同負責人、同地址的業者，則納入邊境預警名單。

後端市場稽查方面，一是衛福部加強與地方政府衛生單位聯繫，指揮下游產品下架事宜，並請衛福部加強專區資訊提供及食品業者聯繫，請業者至專區比對驗出蘇丹色素業者、產品及批號，自主下架原料或產品。

二是行政院儘速召開中央地方整合會議，邀請衛福部、相關部會、地方政府衛生單位共同參加，討論事件後續的食安強化措施並提供意見，以及中央與地方後續如何合作，執行業者輔導以及後端市場稽查。

三是請教育部因應釐清疑慮暫停使用調味料措施，調整設計菜單、落實學校午餐驗收，檢視廚房與庫房內調味料，並落實食材供應商及採購契約的履約管理；另請國防部把關國軍膳食，盤點副供中心清查應下架產品品項，通告採購單位停止使用，擴大同類產品送認證實驗室檢驗。

四是法務部與高檢署已啟動「打擊民生犯罪連繫平台」整合量能積極查辦，請加強高檢署與中央行政單位、各地檢署與地方衛生單位的縱向與橫向聯繫網絡，隨時交換情資，如業者明知違法繼續販售或使用，則檢察機關依法偵辦、全力查緝。

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責任編輯：潘柏翰
核稿編輯：翁世航