（中央社）台灣每2人就有1人過重或肥胖，科技減肥成熱門話題，國際期刊近期發表台灣萬人飲食研究，證實使用App自我管理時，建議搭配營養師個人化指引，有效戰勝人性在8週減重成功。

肥胖是慢性病共同來源，台灣10大死因包括癌症、糖尿病、心血管疾病，皆與肥胖有高度關聯。台灣最新減重大型研究今年7月登上國際期刊「營養素」（Nutrients），研究對象為台灣18至65歲民眾，參與者多達1萬297人，是過往同類型最大研究案750人的14倍。

這項研究參與者的手機皆會下載減重用App，其中一組導入彈性低碳飲食法（FLC），並有營養師線上指引個人實行計畫；另一組僅使用App，進行每天體重記錄、6大類均衡飲食參考，以及飲食紀錄或飲食照片上傳追蹤等自我減重管理。

研究結果發現，台灣萬人減重研究採用FLC飲食法的參與者平均減重達3.4公斤；有營養師介入指引的參與者減重成效較明顯，多數在8週有效減重約5.42%至8%，甚至有參與者在8週減重達12.5%，對比僅使用App自我減重管理的減重只減少1.54%，證實有專家指引的減重效果更好。

參與這次研究的台北醫學大學營養學院長謝榮鴻9日透過新聞稿指出，這份研究說明不使用藥物，僅靠營養師介入就能在8週成功減重關鍵因素，包含有決定性作用的飲食行為改變、避免盲目嘗試流行飲食、專業指導避免復胖，降低減重受挫感，以及健康飲食知識終身學習和實踐。

彈性低碳飲食法不是嚴格控制食量，是以「戒斷對醣的渴望」出發，降低胰島素阻抗，改善體質。肥胖症專科醫師宋晏仁說，這份研究顯示，採用「211餐盤」彈性低碳飲食法對跨年齡族群都能成功，考量每個人的荷爾蒙體質不同，需營養師提供個人減重飲食指引與適度心理支持。

宋晏仁解釋，「211餐盤」是蔬菜占餐盤1/2，蛋白質及全穀類各占1/4，不需計算熱量，彈性調整個人飲食比例，相較減少熱量攝取的傳統減重方式，儘管吃多、熱量略高，但注重飲食比例正確性，減重成效反而比傳統熱量控制法更有效，格外值得醫界重視。

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責任編輯：翁世航
核稿編輯：馮冠維