小農
味蕾上的時空旅行:用88年的時間,串起台灣的家庭之味
金蘭食品88歲了,走過近百年的時間,金蘭見證著台灣這片土地上的人事物,從傳統到現代,參與了每一個家庭的日常飲食。穿越時間的洪流,從一代傳到另一代,金蘭所追求的不僅僅是作為一個調味品品牌,而是成就一種獨特的「台灣味」。
在中國高鐵上流著淚咳了四小時後,我對燒雜草深痛惡絕——直到我變成農民
日前傳出農民焚燒雜草導致兩隻石虎被燒死的事件後,作為鄉下小孩+三十歲自耕農,我知道一些清理雜草的方式,也請教了各路好朋友有沒有比「燒掉」更好的處理雜草方式,但答案都不盡完美,因此最終我請教了ChatGPT......
讓台灣清酒可以和日本一較高下,宜蘭中福酒廠:講到米,我們就是台灣第一
打破外界認為「台灣天候環境不適合做清酒」的迷思,2020年,中福酒廠以日治時期的古種米吉野一號製作的「吉野吟釀」正式發表亮相,馬何增說,現在大家看到的成果,其實是中福努力19年的經驗累積。
有機作物栽培在台推行數十年,為何仍是地主和財團的專利?
「有機蔬菜」時常被認為是健康、永續的代表,成為現今中上階層家庭選購時所必備的認證。但有機認證過高、未因地制宜的標準,卻將許多想嘗試有機作物栽培的小農擋在門外,在小農占比超50%的台灣,有機農法成為好聽卻又不切實際的目標。
電商平台爭取「有條件納入」適用五倍券:設立「振興專區」減免手續費,協助小農小店物流
疫情期間消費者購物方式由線下大量轉至線上,促使電商產業全年規模成長至新台幣2412億元,年增16.1%, 創下近10年來新高 。
小農消失的未來:1%的農企業,掌握了全球70%的農田、牧場和果園
亞洲和非洲的小農戶數量最多,人力投入往往高於化學和機械,而在全世界,80~90%的農場是農戶或小農所持有,但是從「面積」和「產量」來看,那些卻都只是農企業農地的零頭。
印度新法案取消農作最低保障價格,農民攜帶補給湧向首都準備長期抗議
印度北部農民周末湧向首都德里,抗議政府的新農業法案取消了最低收購價格的保障,將使農民任大盤商或大企業宰割。印度今年經濟受疫情衝擊大,不少人可能將重回貧窮線之下,而原本就貧困的農民則雪上加霜。
故鄉的土會粘人:創生的力量來源不是「必須回家」,而是對地方的愛
因為愛所以左思右想,用創意創造生機,因為愛,所以不忍離去,要想方設法的留下,讓關心的人生活的更好,讓更多人分享這些美好,說得肉麻入骨,但不就是如此嗎?不然,為什麼要留在偏鄉?
英國封城的新商機:農產品自動販賣機、直接向漁夫買海鮮
英國實施封城前,有一半的餐飲消費是外出購物或用餐,要改掉在大型餐飲集團和零售商購買食物的習慣並不容易,但疫情之下,也有些農民和食品業者發現新的商機。
真正影響台灣選情的不是資訊戰或假新聞,而是農業「蝴蝶效應」
北農政治風波凸顯出農業老問題,短期造成了綠白分手、民進黨大敗,中期創造出賣菜郎韓國瑜,長期更是讓各本土勢力產生可取而代之的想法,只是民進黨身為大敗一方,卻似不曾內視省思各種組織戰略問題。
《智慧創生》:台灣農業的轉型、整合真的有必要嗎?
農業是一種食物-能源-水資源的整合系統,需要各種軟硬體投資,建立一個具有靭性與永續性的生產系統,以面對未來的食物、能源與水資源危機。透過智慧農業4.0的發展,提升「農-食供應鏈」並發展新出路,農業當前的危機可能發展轉化為新契機。
用「石虎米」帶動社區經濟的生態好生意
石虎即使面臨瀕臨絕種的處境,卻因入侵雞舍、擋住開發,對當地人而言似乎弊大於利,因此如何使石虎可以和社區居民共存,進而讓社區居民獲得好處、社區生活變得更好,便成為團隊的一大目標。
「農產品價格崩盤」,同樣的老哏你看膩了嗎?
每隔一陣子,就是這種農產品價格崩盤的消息,於是全國總動員,消費者跟企業聯手搶救,媒體又要炒話題說盤商壟斷哄抬價格,農民出來幹譙政府,在野黨搭順風車打落水狗抓到機會接著幹,然後國軍弟兄拼命吃,政府官員出來開記者會鼓勵大家多吃水果。
「科技農業」不僅要將農業擁抱科技,更要將科技人才帶進農業
您可能認為「數位科技」只能在工商業的領域應用,其實農業和科技的連結更為緊密,在追求農業轉型的今天,我們要將台灣堅實的軟硬體能量結合青山、綠地和藍色大海,發展屬於自己的「農業4.0」,用電腦「挖」資料,發揮創意解決農業問題。
把辛苦耕作的榮耀回歸小農:為農產品注入價值行銷的「掌生穀粒」
「掌生穀粒」認為農作物是天、地、人感情交流後的大地創作,於是定義自己是開一間出版社──出版社找好的作者,好的作者在稿紙上耕耘,而好的農業作者則在土地上耕耘創作。掌生穀粒則負責幫它們設計、編輯及行銷,並且秉持著是對米的感動而創業。而這個品牌的目的之一是「把辛苦耕作的榮耀回歸小農」。
不想計算太深、不想白活的人生——西拉雅有機小農教我的自然課
許鴻文相信除了讓果樹能發揮自己與生俱來的力量在大自然裡生長,還有周圍的環境,從野花、野草,到蜘蛛、蜥蜴、蛇、鳥、蝸牛,還有曾經滿山遍谷,但是因為農藥而消失的螢火蟲,也都有權利在大自然中擁有自己的空間。
只服務方圓三十公里內「穀」東,善用會員制和大數據的有機小農
做為一個現代的、智慧的有機農夫,不僅要會荷鋤耕種,還要懂得如何行銷、創造價值,身兼多角,既是農夫,也是經理人。傳統(和大多數的)農夫,很會種,但有一個很大盲點,就是銷售;只顧著田裡的農作物,卻從沒去想要賣給誰。
東京規模最大的農夫市集,背後主導人是僅三十出頭的「男子野菜部」田中佑資
他依舊記得當年的311大地震,因為災情嚴重,隔天想舉辦市集時,被很多周遭朋友勸阻,覺得在那個時間點舉辦不會有人來,照常舉行的他們,不只意外地來了很多人,還把整個市集擠得水洩不通