孫寶年
食品GMP轉型TQF標章 四大不同比一比
雖然統一、泰山等國內大廠支持,但義美對此卻興趣缺缺,義美早自多年前便不再申請GMP認證,而是選擇鞭策自己「希望義美兩字在消費者心目中,就是一個值得信賴的標章!」但對於加入的同業仍寄予祝福。
拔除了GMP協會「球員兼裁判」,油品自主檢驗應開放更多「公民參與」
欲透過ISO或是GMP重建社會大眾對食品驗證自我管理的信心,除了降低食品業者在認證制度操作過程中的影響力之外,更需要建立積極性公民團體參與稽核的空間。
食安連環爆:政府放任食品廠「自主亂管」釀巨災
下游的餐飲業者要自救的最後一哩路,要靠的就是標示清楚食材來源、供應商名稱、電話、產地的食材履歷,這種方式可以讓消費者快速地重建消費信心。