bistronomy
亞洲50最佳餐廳：台灣2家上榜、江振誠團隊囊括3家
江振誠說：「我們想為台灣樹立一個典範，成為台灣對外的窗，讓世界看到台灣。」除了食物，他也希望能讓大家感受到台灣人的溫度、看到美麗的台灣。
追求耐吃和追求「潮」中間，我們又該如何凸顯自己的台灣味？
今時今日 Bistronomy、Gastronomy 成了一種國際共通的食物語言，但雨後春筍般冒出來的「台灣味」餐廳們，你們真的說得清楚自己是誰嗎？又或者只是口齒不清「創意菜」呢？
江振誠說：「我們想為台灣樹立一個典範，成為台灣對外的窗，讓世界看到台灣。」除了食物，他也希望能讓大家感受到台灣人的溫度、看到美麗的台灣。
今時今日 Bistronomy、Gastronomy 成了一種國際共通的食物語言，但雨後春筍般冒出來的「台灣味」餐廳們，你們真的說得清楚自己是誰嗎？又或者只是口齒不清「創意菜」呢？