Essig und Öl, Zucker und Zimt, Salz und Pfeffer: Geschmäcker, die sich einmal gefunden haben, will man immer wieder verwenden. Das gilt auch für Miso und Sesam.
Sollte man noch Schwein essen? Wenn, dann Eichelschwein: Es lebt lange und auf viel Platz im Wald. Sein Speck ist eine Delikatesse, zum Beispiel auf frischem Flammkuchen.
Hollywooddiät? Nein, viel besser! Wir schauen uns die Ernährungstricks von Prominenten ab, von Jennifer Anistons "Friends"-Lunch bis zu Kim Kardashians Schüttelsalat.
Zucchini, Mangold, Wildgemüse: In diese knusprigen Puffer kann rein, was gerade da ist. Dazu gibt's den "all-time favourite" der griechischen Küche: cremigen Zaziki.
Was gibt es Besseres als richtig gut belegte Brote? Deshalb hier gleich drei Varianten gefüllter Baguettes, die zum nächsten Picknick mitkommen wollen.
Zucchinipuffer sind nicht nur die leckerste Option, der Zucchinischwemme des Sommers Herr zu werden. Sie sind auch unfassbar einfach – und schnell genug fürs Mittagessen.
Knack, knusper, kau: Wer diesen Salat ansieht, meint die einzelnen Zutaten schon zu hören, so frisch leuchten sie auf dem Teller. Nur zubereiten müssen Sie ihn noch.
Sobald Kinder mit am Tisch sitzen, stellen sich Eltern kulinarisch oft hinten an. Dabei reicht manchmal eine Zutat, um ein Gericht anspruchsvoller zu gestalten.
Zucchini-Bites, Salatspieße oder Mini-Gebäck: Kochexperten verraten schnelle, einfache Lieblingsrezepte für das Kinderparty-Buffet. Garantiert Nachwuchs-genehmigt!
Mit Teig backen ist so was von Zehnerjahre: Diese Muffins halten auch ohne Mehl zusammen. Und zwar mit reichlich Eiern. Gemüse und Schafskäse sorgen für den Geschmack.
Dass Crumble auch herzhaft funktioniert, ist einer unserer liebsten Küchentricks. Dieser hier schmeckt so gut und ist so unkompliziert, dass man ständig Lust drauf hat.
Im hektischen Alltag fehlt häufig die Zeit, um jeden Tag frisch und gesund zu kochen. Wir haben eine Meal-Prep-Expertin um Rat gefragt – und mit ihr vorgekocht.
Das Omelette ist ein vielseitiger Alleskönner, von schlicht bis fancy, mild bis feuerscharf. Dieses einfache Grundrezept ist das denkbar schnellste warme Frühstück.
Feta sollte man nicht einfach in den Ofen schieben oder mit Kräutern in Alufolie wickeln, sondern fix panieren. Gebraten oder gerillt wird griechisches Saganaki daraus.
Filoteigblätter, Spinat und reichlich Feta: Von Thessaloniki bis Kreta isst man Spanakopita zum Frühstück, zu Mittag, zu Abend und zwischendurch. So bäckt man sie selbst.
Oft täuscht er sie, doch beim Essen vertraut unsere Kolumnistin ihrem Bauch. In diesen Tagen hat der Lust auf diese leuchtend-grüne Suppe. Etwas Feta sorgt für die Würze.
Wenn Blumenkohl und Lauch es sich in einer Auflaufform gemütlich machen, ist es zum entspannten Abendessen nicht mehr weit. Frische steuert ein Spinat-Minze-Salat bei.
Das Lieblingsessen von Louis, 8: Nudeln mit Roter Bete. Sie sind kinderleicht selbst zu kochen und passen zum Winter – man sollte dabei nur kein weißes T-Shirt anhaben.
Manch ein Essen hilft sogar gegen Heimweh und bringt Menschen zusammen, findet unsere Autorin. Hier verrät sie ein Rezept ihrer türkischen Großmutter für Gözleme.
Diese gebackenen Pfirsiche passen natürlich zu Vanilleeis. Mit Schafskäse und Pecannüssen zubereitet, schmecken sie jedoch, als wäre man selbst auch Köchin in Paris.
Wer Kombinatorik beherrscht, bereitet bessere Salate zu. Denn die Mischung macht's. In diesem Fall: Säure durch Feta, Nüsse für den Crunch und Radicchio für den Rest.
Altes Brot einfach wegschmeißen? Machen Sie aus Ihren Resten lieber einen frühlingshaften Salat! Spargel und Erbsen geben Frische, Stracciatella und Feta Extrageschmack.
Sie lieben Bohnen und Brot? Dann probieren Sie das Ganze doch gemeinsam. Mit Feta, Tomaten und frischen Kräutern wird aus einer normalen Stulle die bessere Brotzeit.
Vorsicht: Diese Feta-Creme mit pürierten Pistazien macht süchtig. Vor allem, wenn man sie wie in unserem süß-herben Rezept mit gegrillten Aprikosen kombiniert.
Muffig und mampfig? Dicke Bohnen werden schwer unterschätzt! Sie brauchen wenig mehr als Salz und Zitrone, um überraschend knackig-nussig zu schmecken.