今日は、相当な久し振りのすき焼き鍋にしました。
私はお肉は一切食べません。
お肉の味が染みた豆腐も野菜も一切食べません。
なので何時も鍋奉行のサポート役です。
鍋奉行は夫です。
市販のすき焼きのタレが高騰したので、今は自分ですき焼きのタレを作っています。
色々試した結果、ヤマキの麺つゆ２倍濃縮を２に対して、酒１、味醂１の割合が、我が家には一番合っている様に思います。
我が家では、それに鰹の荒削り節を入れています。
かなり厚めの荒削り節です。
特に卵かけご飯には良く合います。
今日は、それをベースにお砂糖を少し足す感じですき焼き鍋を仕上げました。
お肉を鍋に入れるタイミング、ネギ、豆腐、糸こんにゃくを食べながら入れるタイミング、夫が采配します。
普段のｇ800円のお肉と、ｇ1058円のお肉の味は如何に？
鹿児島県産の黒毛和牛の味は如何に？
とても美味しかったそうです。
ｇ800円のお肉も美味しかったそうです。
すき焼き鍋で、自分でお肉を箸で拡げながら、丁度のタイミングで口に運ぶのは、やっぱり美味しいのでしょう。
良かった良かった。
今年の私のラッキーカラーはピンクということで、仁井田神社の売り場に、たった一つ有った御守を買って来ました。
読書始の一冊です。
