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sukekyo
味の素必要。それをいれないといつまでもピンとこない味になるから。この「ピンとこない」は、つまり外食の味、スーパーの惣菜の味に遠いって意味。そして知るがいい。世の中に味の素がいかにかかっているかを。
keloinwell
この増田さん、自分かと思うくらいやっていることが似ている。野菜のコストパフォーマンス考えている点とかトマト缶の有能さに気づいているところとか。違うのは普段から酒を飲むという点ぐらい。
birdstwtw
我が自炊生活の準備と実践: 遍歴と傾向 ルーツは実家に置いてあった小林カツ代のレシピ本。 彼女考案のドライカレー はソウルフードである。 高校入学と同時に近所のラーメン屋で、その後いくつかの調理バイトで基礎を
moons
パスタ中心の食生活でしたが、肉パックや生野菜は食べきれないので肉みは冷凍挽肉かベーコンブロック、野菜は夏はピーマン、冬は玉ねぎが安定。常備菜は冷凍ほうれん草。カルディで乾燥トマト、ピクルス買うとか。
dicegeist
本当に初めての人なら肉から主菜を作るところがスタートなのでその次のステップの話。私が一人暮らししていた時の考え方に近い。 出汁は塩ひとつまみ入れれば冷蔵庫で1週間保つので、自分でとるのも優雅。簡単だし。
nowa_s
時間のあるときに玉ねぎや人参を千切りにしといて、ドレッシングビネガー(って商品がある。自作ドレッシングやぽん酢でもいいと思う)に漬けてる。日持ちするし、味がしみた玉ねぎや人参は何かと使えて便利
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我が自炊生活の準備と実践
遍歴と傾向ルーツは実家に置いてあった小林カツ代のレシピ本。彼女考案のドライカレーはソウルフードで... 遍歴と傾向ルーツは実家に置いてあった小林カツ代のレシピ本。彼女考案のドライカレーはソウルフードである。 高校入学と同時に近所のラーメン屋で、その後いくつかの調理バイトで基礎を学ぶ。 20歳頃に檀一雄「檀流クッキング」に出会い感銘を受ける。近年「ぷちぐる」というサイトで完全再現されていることを知る。 平民金子氏の「豆腐ぶっかけ丼がおいしすぎる」の比類なき完成度に敗北感を覚える。いつか超えたい男である。 現在は会社員単身暮らし、自炊頻度は週4日程度。朝食はグラノーラやバナナ、ヨーグルト、前日の残り物など。準備含め20分ほどで済ませる。 昼食はおにぎり2個（豆入り玄米+梅干し）を定型化するのが理想であるが、実際には弁当を買ったり外で食べることが多い。単身者の昼食については別の機会に。 夕食は用事がないかぎり自炊。ちなみにスーパーの惣菜も吉牛もよく使う、酒も飲む。 重要なのは自炊によって食生活のア
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2016/07/23 リンク