Flanders' FOOD

⏰ Last chance to register for our upcoming webinar on the Upcycling Movement!   🗓️ When? November 27 at 10:00 am   Join us for an in-depth session on:   📈 Global upcycling trends 🛒 Consumer insights on upcycled products 💼 Business applications of upcycling 🔖 Trends in upcycling labelling 🌐 Innovations beyond the food sector If you're in the sustainability space, don’t miss this opportunity to get up-to-speed on one of the most transformative global movements in consumer markets.   🔗 Register here: https://lnkd.in/dPMvKc3w   Project co-funded by the European Union and powered by Ingredients for a Circular Economy European Commission | European Innovation Council and SMEs Executive Agency (EISMEA) | European Cluster Collaboration Platform (ECCP) | European Clusters Alliance #BResilient #Innovation #LumpSum #SMEs #Biomass #Eurocluster #bioeconomy

🚀 Werk mee aan de digitale en groene transitie in de voedingsindustrie! 🌱🍽️ Ben jij actief in de voedingssector, bied je digitale oplossingen, of werk je aan beleid? Sluit je aan bij onze online interactieve bijeenkomst op 5 december 2024. Waarom deelnemen? 🤝 Samenwerken met voedingsbedrijven, digitale solutionsproviders en technologiecentra 💡 Inspiratie en praktijkvoorbeelden om innovatie en digitalisering te stimuleren 🌍 Samen bouwen aan een duurzamere toekomst Programma: 🔹 Introductie – Het belang van de digitale en groene transitie 🔹 Keynote – De rol van digitalisering en duurzaamheid in de voedingsindustrie 🔹 Panelgesprek – Succesverhalen en tools van EU-regio's 🔹 Afsluiting – Samenvatting en vervolgstappen 💻 Schrijf nu in en doe mee! Samen maken we impact. 🌟 >>https://lnkd.in/ef3mbcZJ #HIGHFIVECommunity #FF #TwinTransition #Voedingsindustrie contact >> Ines Colle of Veerle De Graef Met steun van VLAIO - Flanders Innovation & Entrepreneurship HIGHFIVE Flanders' FOOD European Union Co-funded by the EU - Grant agreement 101083989

🌱 Innovatie in plantaardige eiwitten: TexProSoy-project brengt nieuwe inzichten 🌱 Met de groeiende interesse in plantaardige eiwitten is het essentieel om meer te begrijpen over hun gedrag tijdens de verwerking. Het TexProSoy-project, in samenwerking met ILVO (Instituut voor Landbouw, Visserij- en Voedingsonderzoek), KU Leuven en Flanders' FOOD, onderzoekt de impact van verschillende verwerkingsstappen op soja-eiwitten, met focus op extractie, drogen en High Moisture Extrusion (HME). Belangrijkste bevindingen: ☘ Soja-eiwitten bestaan uit verschillende globulinen die cruciaal zijn voor de oplosbaarheid en textuur in plantaardige producten. ☘ HME beïnvloedt de structuur van vleesvervangers, waarbij het vochtgehalte en temperatuurprofiel de belangrijkste factoren zijn. ☘ Verschillende extractiemethoden, zoals ethanol en lage pH, beïnvloeden de wateropname en textuur van soja-eiwitten, wat kan helpen bij het creëren van de ideale structuur voor vleesvervangers. Deze inzichten helpen de voedingsindustrie om plantaardige producten te optimaliseren en de gewenste texturen te bereiken, passend bij de behoeften van de consument. Meer weten >> https://lnkd.in/eH_em2JF of contacteer Lore Knaepen #plantaardig #innovatie #eiwitten #voedingsindustrie #TexProSoy #soja #vleesvervangers #HME Met steun van VLAIO - Flanders Innovation & Entrepreneurship

🚨 De strijd om het perfecte rookaroma: de toekomst van rooktechnologie in de wereld van vlees(vervangers)🚨 Nieuwe Europese regels verbieden het gebruik van rookcondensaten in levensmiddelen vanwege gezondheidsrisico's.. Dit betekent dat producten met rookcondensaten uit de handel verdwijnen, met overgangsperioden tot 2029. 🔬 Het TETRA-project VegOsmOke onderzoekt alternatieve methoden voor het roken van vleesvervangers, met focus op veiligheid en smaak. Hoewel de nieuwe regelgeving momenteel voor uitdagingen zorgt, biedt ze op lange termijn kansen voor een veilige en duurzame voedingsindustrie. Het is cruciaal dat de risico’s van zowel traditionele als nieuwe rookmethoden aan een grondig onderzoek onderworpen worden om eventuele gezondheidsrisico’s te beperken. Het VegOsmOke-project en het vervolgtraject spelen een belangrijke rol in het verkleinen van de kloof tussen regelgeving en innovatie. Meer weten >> https://lnkd.in/ewXn7sxr #rooktechnologie #innovatie #gezondheid #EUreguleringen #voedingsindustrie #VegOsmOke Met steun van VLAIO - Flanders Innovation & Entrepreneurship

🚀 Hoe kan AI en dataintegratie de kaasindustrie transformeren? 🧀💡 Ontdek hoe AI kan helpen om vraag en inkoopbehoeften te voorspellen en zo te zorgen voor een meer winstgevende en duurzame bedrijfsvoering. Kom alles te weten tijdens de korte webinar van Triple Alpha op 4 december 2024! Samen met het Spaanse zuivelbedrijf Innolact werkt Triple Alpha binnen het HIGHFIVE-project aan de integratie van verkoopprognoses met inkoop- en productieplanning in de volatiele sector van bederfelijke producten. 🌍 Programma: 🕒 14:00 – Welkomstwoord door Markus Ojala, HIGHFIVE-project 🕒 14:05 – Alicia Mosquera (Triple Alpha): Presentatie van PrevAI, een AI-oplossing voor vraagvoorspelling en optimalisatie van roomkaasproductie 🕒 14:15 – Q&A: Stel jouw vragen! 🕒 14:25 – Samenvatting en uitnodiging voor toekomstige HIGHFIVE-evenementen Mis deze kans niet om te leren van een inspirerend praktijkvoorbeeld. Meld je nu aan! >> https://lnkd.in/e3-paNaB 💻✨ #HIGHFIVE #FF #AI #Duurzaamheid #Voedingsindustrie

De inzet van AI speelt een belangrijke rol in de transformaties van Industrie 4.0. Benieuwd hoe jouw bedrijf scoort op het gebied van Industrie 4.0 en hoe die prestaties zich verhouden tot het gemiddelde in de voedingssector? Ontdek concrete verbeterpunten en groeikansen met de FOF-scan, dé benchmarkingtool voor jouw bedrijf. Lees hier meer over de FoF scan >> https://lnkd.in/eGK76n4x Of contacteer Raf Geenen

De wat, hoe en waarom van AI in de voedingsindustrie! De voedingsindustrie heeft de kracht van AI ontdekt, maar ondanks de grote verwachtingen blijft het aantal succesvolle toepassingen in pilootbedrijven relatief laag. Toch zijn er talloze mogelijkheden voor AI om de productieprocessen efficiënter en duurzamer te maken: 🔧 Predictief onderhoud & defectvoorspelling: Door AI in te zetten voor patroonherkenning in productieprocessen kunnen defecten en risico’s voorspeld worden voordat ze zich voordoen. Dit maakt onderhoud proactiever en voorkomt stilstand. 📊 Toeleveringsketen & vraagplanning: AI helpt bij het optimaliseren van inventaris en het voorspellen van de vraag. Zelflerende systemen kunnen continu verbeterende voorspellingen doen, waardoor bedrijven slimmer kunnen plannen en kosten kunnen verlagen. 👁️ Machinevisie & kwaliteitscontrole: AI ondersteunt de kwaliteitscontrole door menselijke beperkingen te overwinnen. Machine vision, ondersteund door deep learning, kan de kwaliteit van producten automatisch beoordelen, wat vooral nuttig is in sectoren met natuurlijke variaties, zoals de voedingsindustrie. 🍏 Sorteren van voedsel: AI kan de tijdrovende taak van voedsel sorteren verbeteren door de vorm, kleur en integriteit van producten automatisch te beoordelen. Dit vermindert verspilling en verhoogt de productkwaliteit. 🤖 Robotica & automatisering: AI-gedreven robots zijn nu al flexibel genoeg om handmatige taken, zoals pick & place, autonoom uit te voeren. Deze robots leren continu en verbeteren hun prestaties in samenwerking met mensen. 🚗 Autonome mobiele robots (AMR's): De integratie van AI in AMR's stelt robots in staat om flexibel door de productielijn te navigeren en van elkaar te leren, wat de productielogistiek optimaliseert. 🌍 Digital twins: Virtuele replica’s van fabrieken kunnen helpen om productieprocessen te simuleren, problemen te voorspellen en AI-modellen te trainen op gesimuleerde data, voordat er prototypes of actieve investeringen worden gedaan. 🔧 Operatorondersteuning met AR/VR: AI-ondersteunde AR kan operators in complexe situaties ondersteunen door hen visuele en datagestuurde aanwijzingen te geven voor verbeterde efficiëntie en kwaliteit. 📈 Optimalisatie van productie op basis van gebruiksdata: AI maakt het mogelijk om productie te optimaliseren door product- of gebruiksdata te analyseren en gerichte verbeteringen door te voeren. De mogelijkheden zijn eindeloos. Het gebruik van AI in de voedingsindustrie kan helpen de productie efficiënter, duurzamer en winstgevender te maken. De tijd om te experimenteren en te innoveren is nu! 🌱🚀 Lees hier meer >> https://lnkd.in/efq6PZG2 #AI #Voedingsindustrie #SlimmeProductie #Duurzaamheid #Innovatie #MachineLearning #Kwaliteitscontrole #Robotica #DigitalTwins #AugmentedReality #FoodTech #Industry40

🌍📉 Pak voedselverlies aan in jouw bedrijf: leer van anderen of start zelf een analyse Meer produceren met minder verspilling – dat is wat elk bedrijf wil, toch? Het verminderen van voedselverliezen is echter niet altijd zo eenvoudig als het lijkt. Flanders’ FOOD heeft de productieprocessen van tientallen bedrijven doorgelicht, met de focus op voedselverlies. In dit artikel delen we de belangrijkste lessen en praktische vervolgstappen voor bedrijven die willen verduurzamen. De doelstelling om voedselverliezen te reduceren lijkt economisch gezien vanzelfsprekend, vooral nu bedrijven verplicht worden te rapporteren over verduurzaming (CSRD). Daarnaast heeft Europa een bindende doelstelling voor het verder terugdringen van voedselverlies, en Vlaanderen heeft zelfs een actieplan om bedrijven te ondersteunen. Maar hoe begin je nu concreet aan het verminderen van voedselverlies in jouw bedrijf? Hier zijn enkele praktische stappen: 1️⃣ Doe een eerste zelfanalyse op buikgevoel – Hoewel meten essentieel is, kan het starten met een zelfanalyse op basis van ervaring en intuïtie bedrijven al een goed overzicht geven. Hiervoor hebben we een vragenlijst opgesteld die bedrijven helpt in te schatten of ze al of niet veel voedselverlies hebben. 2️⃣ Gebruik de Voedselverliesscan – Een handige tool die we samen met FoodWIN, TooGoodToGo en ILVO hebben ontwikkeld. Dit helpt bedrijven snel en efficiënt inzicht te krijgen in hun voedselverlies en waar ze kunnen verbeteren. Het is tijd om met voedselverlies in je bedrijf aan de slag te gaan – niet alleen voor je eigen winstgevendheid, maar ook voor een duurzamere toekomst! 🌱💡 #Voedselverlies #DuurzaamOndernemen #CirculaireEconomie #Voedselverliesscan #CSRD #Duurzaamheid #FlandersFood #TooGoodToGo #FoodWIN #ILVO #Verduurzaming Lees meer >> https://lnkd.in/ePag9JAk Met steun van FoodWIN TooGoodToGo ILVO (Instituut voor Landbouw, Visserij- en Voedingsonderzoek) Fevia, the federation of the Belgian food companies Flanders' FOOD

🌱💡 Het Rethink Energy 4 Food (RE4F) project brengt innovatieve oplossingen voor de voedingsindustrie, met een focus op flexibele energieaansturing en energie-efficiëntie. In samenwerking met VITO en HOWEST University of Applied Sciences wordt er gewerkt aan het optimaliseren van energieverbruik binnen de sector. In het derde focustraject worden drie belangrijke casestudies uitgevoerd in VEG-i-TEC (UGent), de pilootinfrastructuur van Ghent University voor de aardappel- en voedingsindustrie: 🔹 Case 1: Restwarmte opslag – Onderzoek naar het efficiënt opslaan van restwarmte via warmtepompen en buffers, ondersteund door simulatiemodellen voor optimale dimensionering. 🔹 Case 2: Vriestrajecten – Evaluatie van energiezuiniger alternatieven voor diepvriesinstallaties, zoals een diepvriescel, ter vervanging van energie-intensieve diepvriestunnels. 🔹 Case 3: Integratie van een centraal Energie Management Systeem (EMS) – Het integreren van een EMS om zowel gebouw- als procesoptimalisatie te realiseren, de energiekosten te verlagen en piekverbruik te beheersen. Het succes van deze casestudies hangt af van gedetailleerde datacaptatie in het living lab VEG-i-TEC, waar energiestromen van verschillende energieafnemers en –opwekkers worden gemonitord en geanalyseerd. Deze datacaptatie wordt mogelijk gemaakt door de uitbreiding van sensoren op bestaande infrastructuur, wat bijdraagt aan een betere integratie van energiedata. 🔌📊 Dit project draagt bij aan de verduurzaming van de voedingsindustrie en helpt bedrijven hun energieverbruik efficiënter te sturen, wat resulteert in lagere kosten en een duurzamer bedrijfsmodel. Lees hier meer >> https://lnkd.in/eW_gWbRs #RE4F #EnergieEfficiëntie #Duurzaam #Innovatie #EnergieManagement #DataDriven #CirculaireEconomie #Voedingsindustrie #Energietransitie Met steun van VLAIO - Flanders Innovation & Entrepreneurship Flux50 Flanders' FOOD HOWEST University of Applied Sciences VITO KU Leuven VIVES University of Applied Sciences Fevia, the federation of the Belgian food companies (Fevia Vlaanderen)

Tijdens TRANSFORMers part 8 Photonics4Food kan je een gesprek inplannen met een expert >> Meet the experts >> Wendy Meulebroeck , Indy Magnus , Raf Geenen , Lars Roba >> Lees hier meer: https://lnkd.in/dYZW2VSf